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到澳門一定要來吃葡國菜啊,不然要吃什麼?
這天來到新海灣葡式餐廳,準備享受最道地的葡國料理囉!
澳門經過葡萄牙的殖民,還保留著許多葡式文化與葡式料理
新海灣葡式餐廳的老闆,就是道地的葡萄牙人喔!
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新海灣葡式餐廳
營業電話:+853 28751465
營業地址:中國澳門倫敦街88號環宇豪庭地下
營業時間:12:00~15:00、18:30~22:00 (週一公休)
官方網址:https://www.facebook.com/abaiamacau



新海灣葡式餐廳的Logo是個小帆船兒,還挺可愛
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公告的營業時間
我發現澳門大多數的餐廳都休週一耶,熱門小吃店除外,全年無休 XD
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餐廳小小的,不過有兩層樓
一樓擠滿人(根本就都是自己人XD),轉戰二樓拍照
我們發現澳門人吃飯吃得很晚耶,大多數的客人都是一點過後才進來
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二樓也是小巧舒適,窗明几淨
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其實一進門我們就被兩個疑似布丁的東西給吸引,一高一矮
看起來好好吃喔,原來葡萄牙人很會做布丁嗎?
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翻譯小姐說,這裡的葡國麵包很道地,就是他們小時候吃的味道
這麵包吃起來確實很香,還頗有嚼勁
很飽的大家很奇怪的又抹了一堆奶油把麵包吞下肚,哈哈!
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席間出現了許多奇妙的飲料,喝都沒喝過的
葡萄牙汽水?居然有鳳梨汽水、百香果汽水、橘子汽水,相當奇妙啊!
不過小時候台灣也有百香果汽水耶,不知道為何後來就沒見過了
在這裡我們第一名給百香果汽水,其餘的怪怪的,哈哈
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紅酒嘉年華 Red wine Sangria,MOP$180
葡萄牙跟西班牙本來就在隔壁,所以會出現Sangria應該也不奇怪
不過西班牙的Sangria通常酒味不明顯,水果多很多
這天在新海灣喝到的Sangria,扎扎實實的都是紅酒味兒
目測只有我一個人把酒給喝完,欸.........
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猴搭啦!大家辛苦了,一大早就要被整桌滿滿的早餐嚇到
被嚇完之後還要繼續吃午餐,辛苦辛苦 XDD
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馬介休球 codfish cake,MOP$25
所謂的馬介休,就是鱈魚經鹽醃製而成,在葡萄牙菜裡很常見
馬介休球也是很經典的葡國菜
以鹹鹹的醃漬鱈魚混合馬鈴薯再做成橄欖形炸過
就成為有馬鈴薯香甜與醃漬鱈魚鹹香的可口開胃菜囉!
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葡式炒蜆Portuguese style Clams,MOP$158
超大的蜆(不就是蛤罵嗎?)以白酒、雞湯炒過
加上檸檬與香菜調味,就是最正統的葡萄牙白酒蛤蜊
新海灣挑的蛤超大超肥,雖然一鍋要價不斐,份量卻是滿滿
((到底是澳門人喜歡香菜還是葡萄牙人喜歡香菜,這幾天一直吃到香菜欸 XD))
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白蛤蝦Boiled Shrimp,MOP$168
這就很類似西班牙小酒館的TAPAS的作法
用大量的橄欖油、蒜末炒煮好、剝殼的蝦,讓人客吃得很方便
可是西班牙小酒館裡香菜出現的頻率沒這麼高,這裡又出現了 :P
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八爪魚沙律 Octopus salad,MOP$138
切得小小碎碎的章魚與番茄、柳橙等水果一起呈現
不只顏色漂亮,吃起來也爽口,對,也有香菜 XD
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葡式焗馬介休Lagareiro's style codfish,MOP$178
有沒有發現,馬介休又出現了
這個跟馬介休球其實食材差不多耶,哈哈
只是大塊的鹽漬鱈魚+大塊的馬鈴薯
而馬介休球是把兩者打碎裹粉炸過,基本的食材是差不多的
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鹽漬的鱈魚跟一般我們吃的鱈魚口感不太一樣
吃起來非常緊實,需要費點勁咬
挺神奇的耶,不過是鹽醃漬過,居然可以讓軟軟的魚變得如此結實
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阿爾加維魷魚Algarve Style Squid,MOP$168
阿爾加維是葡萄牙的地名,以盛產海鮮出名
大量的橄欖油、蒜頭、香料...(終於沒有香菜了),吃的就是海鮮的原味
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老闆建議附餐薯條可以沾橄欖油吃,真是神奇的吃法
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海鮮燉飯Seafood rice 2 persons,MOP$378
是否第一次看到海鮮燉飯裡有龍蝦?嚇傻了我們
有蝦、龍蝦與蛤的燉飯,鮮味滿滿
不意外的是也有著滿滿的香菜味呢,哈哈哈哈哈
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Erica吃飯都要直播,不累嗎?XD
我們在旁邊拍完照,已經開始爽爽的吃
Erica還從頭播到尾,長期這樣吃飯會消化不良啊(拍肩)
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從一進門開始,老闆就在戳戳弄弄這個蛋糕
我們在旁邊看得垂涎欲滴,結果最後的甜點拼盤沒有出現(翻桌)
老闆:你們自已不點,怪誰啊?
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最後也沒吃到這個好漂亮的肉桂蘋果(跪
老闆你到底有多少種甜點啊?
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雞蛋布丁
巧克力慕斯
蛋白布丁
醉梨(紅酒西洋梨)
奶油撻(Cream Tart)

其中最受歡迎的應該是巧克力慕斯
苦甜香濃,醇而不膩口,確實做得很好
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葡國菜在澳門很多
至於道不道地、有多少比例結合了葡萄牙文化就不得而知囉!
不過無論如何,不用到葡萄牙就能吃得到葡萄牙菜,好像也是頗值得一試
到澳門旅遊的朋友,別忘了挑一餐吃葡國菜唷:) 

 

 

 

 

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