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這家海爺麵店呢,只能說是如雷貫耳
日前我在捷運大安站附近吃 劉漣麵 的皮蛋麵的時候
就已經有N個朋友告訴我應該去嚐嚐海爺的紅油皮蛋麵
這件事情我一直放心上,直到最近終於有空去插旗啦,嘿嘿!
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海爺四號乾麵店

營業電話:(02)2231-5196
營業地址:新北市永和區秀朗路一段102號
營業時間:12:00-14:30、17:00-20:00 (周日公休)
官方網址:https://www.facebook.com/tsunamigogostore/

 

 

據說海爺是從三峽紅到四號公園附近來的
正宗的本店在三峽,有機會也應該去三峽吃吃看
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海爺的菜單,點圖可以放大
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聽說小菜都不錯,我們就放心大膽的點了
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姐姐想吃豬肝、Tina想吃泡菜、我則是想吃怪怪的螺肉,就都拿了
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豬肝的熟度有點熟,所以吃起來有點粉,不過 味道還不錯
不過我不是特別喜歡這樣做法的豬肝就是
我比較愛吃在湯裡面的,快要全熟又還沒全熟的嫩嫩豬肝
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不是正統的韓式泡菜也不是台歪泡菜
比較類似團購名物小潘芽片泡菜的口味
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螺肉第一次在台北麵店的小菜櫃見到,說什麼都要點的啊!
這是一道完全種口味的料理,又鹹又蒜又辣,忽然想來杯啤酒(被打)
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餛飩湯 $35
在台北市區好難喝得到傳統的餛飩湯,看到忍不住點了
霸特,這裡的湯也不是很傳統啊,肉的調味挺重,有我不喜歡的酸味(醋?)
唉啊,原來海爺的湯不是強項 Q_Q
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豬血湯 $30
豬血湯的豬血不是很嫩,湯也不夠味
有放酸菜但是氣味很不明顯,是一碗清淡的湯
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瓜仔肉飯 $40
因為這天很餓,除了一人一碗麵之外,忍不住追加一碗瓜仔肉飯
事實證明我們真是太瞧得起自己了,海爺的份量很大啊!
除非大胃王,女孩子要吃掉一份餐點是有難度的
瓜仔肉偏甜,感覺是小朋友會喜歡的口味,很大一碗
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紅油皮蛋麵(小) $50
海爺就是皮蛋在特別,當然要來一碗紅油皮蛋麵啊!
紅油皮蛋麵對一般人來說,真心有辣
又鹹又辣的,屬於重口味的過癮
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麻瓜乾麵(小) $60
傻瓜乾麵就是瓜仔肉+麻醬
海爺的麻醬做得很香,搭配甜甜的瓜仔肉,別有一番風味
應該是相當老少咸宜的一碗麵
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四號乾麵(小) $60
這天我們大家的冠軍都給它
有紅油有皮蛋,還有麻醬的香氣
一碗多種滋味,真的是特別又有層次,難怪是招牌乾麵
下次再來我還是會想點這碗麵
霸特,份量可以小一點嗎?
海爺四號乾麵店_013


麵裡面的皮蛋超多,給得毫不手軟
難怪海爺的生意這麼好,晚到就吃不到囉~
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碗底是滿滿滿滿的皮蛋啊!
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記得網路上有食記說海爺的麵很Q很彈牙,讓我們失望了
它不能說是彈牙的麵,但是搭配皮蛋與麻醬的香氣很適合
軟有軟的好,但無論如何不能說它彈牙啦,跟彈牙差遠了 XD
海爺的麵很好吃,但絕對不是彈牙
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嗜辣的朋友可以試試看,還有厲害的辣椒醬可以加
海爺的辣椒醬是真的有辣度的,愛吃辣的朋友記得加一下
和紅油的味道又不同了
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今天這桌是4人份,可不是2人份
如果只有我跟Tina 2個食量正常的女孩子,是不可能吃完兩碗麵的
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如果有到四號公園附近的話,海爺是個不錯的選擇
如果在台北市區東區的話,大安路的劉漣麵也不錯
既然大家都說海爺三峽總店更厲害
改明兒個可以去朝聖朝聖! ^^


延伸閱讀:

大安站美食.劉漣麵,塔香肉辣醬麵+皮蛋很特別,必點!
http://anise.pixnet.net/blog/post/43924255


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