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有一回小兔不知道跟誰去吃了J&J Private Kitchen私廚料理回來
在群組裡面一直鬼鬼叫說J&J Private Kitchen好好吃,一定要再約我們去
問清楚居然一個人要$2,500我有吃了一驚
私廚不是高檔的五星飯店,膽敢開價到$2,500,想必真要有兩把刷子
更讓我吃驚的是,當西班牙大廚Aitor Olabegoya客座的時候,價格是$3,500起 XD
我就想著,好啊,我一定要找個機會來試試看這個大廚有多厲害
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J&J Private Kitchen 私人廚房
營業電話:0928 003 333
營業地址:台北市北寧路38號 對面 田徑場1樓 (正確地址為 敦化北路3號之177D)
粉絲團:https://www.facebook.com/jjprivatekitchen
注意事項:J&J 採預約制,每晚只接待一組客人
每位套餐費用$2,500或$3,500,包含水資及服務費,每晚最低消費$25,000


 

這天小兔說J&J Private Kitchen 有個特別的PARTY
揪我們一起前往,大口吃肉大口喝酒
明明隔天五點半要出門去機場,終究還是忍不住答應了
結果搞到那天晚上整個沒時間睡覺,真是太糟糕了 ><


正如官方粉絲團所說,光看小巨蛋的地址實在難找
請認明台北市北寧路38號,然後往對面走
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看到177d的門牌,就對了
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J&J Private Kitchen門口
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近日迅速竄紅的私廚J&J Private Kitchen裝潢果然很不一般
這根本不是私廚等級的小清新,設備及裝潢打趴很多餐廳了好嗎?XD
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本日的亮點之一,5J的伊比利火腿
伊比利火腿已經是火腿界中的勞斯萊斯,而5J更是頂級的勞斯萊斯
有興趣的朋友可以看這個網站參考參考:https://www.cincojotas.com/en

關於伊比利豬的品種、特色、其實網路上都查得到,也不用我多說
對我來說,我不輕易吃這種熟成生火腿類的食物,因為總覺得有豬臭味(各種沙拉米)
伊比利火腿最吸引我之處,是不僅沒豬腥味,還有芬芳的油脂香
不愧是老饕口中讚不絕口的好肉
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西班牙離北歐很近嗎?怎麼會出現北海小英雄? XD
J&J Private Kitchen不是西班牙私廚嗎?
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J&J Private Kitchen的廚房寬敞得很驚人,設備也是相當頂級
開放式的廚房、與客人互動的幽默廚師,也是J&J Private Kitchen迷人的地方
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一進門就被迫來一杯Sangria (西班牙水果酒)
不喝廚師就不願意跟我們說話,果然是道地的西班牙作風 XD
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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開胃菜們已經在準備中囉~
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長長的桌子很西式
這天在席間居然巧遇芒果恰恰的張大哥,好久不見
原來本日甜點是由張大哥家的芒果做的
超超超美味的季節水果拿來做甜點,真是迷人極了
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除了Sangria,桌上還擺著紅白酒杯,擺明等會要一路喝下去
果然是西班牙作風,去年年底在西班牙,每餐也都是紅酒、白酒、Sangria
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本日的西班牙風情盛宴菜單,點圖可以放大
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西班牙風味黑橄欖醃黃瓜拼盤
哪有黑橄欖,給我黑橄欖(倒地打滾),沒看見我的黑橄欖哭哭
這盤最令人驚豔的不是黑橄欖,居然是大蒜
醃漬的酸香脆口的大蒜,竟是絲毫沒有大蒜的味道
閉著眼睛吃,絕對吃不出來是大蒜,太神奇的處理方式了!
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巴斯克風格生魚片
沒想到西班牙人吃生魚片,嚇到我了 XD
用我喜歡的紅魽魚,風味相當獨特
不過西班牙人的生魚也太大片
對於我這種不太敢吃生魚片的人,一片就夠了,太巨大 XD
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5J伊比利綜合臘腸切片盤

這盤就不必說了,吃到大家讚不絕口,只差舌頭沒吞掉 XDDD
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如果說這天哪道菜是我的第一名
恕我沒禮貌,我一定要給這個麵包
這跟我在西班牙吃到的麵包真的是一橅一樣的好吃
這種外脆內Q、麵香超迷人的風味,我在台灣還沒有吃到過
甚至在前一陣子的匈牙利、奧地利之旅也沒吃過這麼好吃的麵包
我懷念的要死,一口氣就狂吃了兩塊,想要第三塊的時候已經沒有了,哭哭
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西班牙橄欖油香蒜大蝦
我真的是個怪咖,蝦固然好吃
但我覺得充滿香蒜氣味與蝦的鮮甜的橄欖油,才是人間極品
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好,我本日的第一名,就是要給吸滿橄欖油的碳烤有機麵包
美味到給我一整條麵包,我就可以吸著橄欖油把整條麵包吃光光 
( 主廚:...........踏奶奶的,妳這個賠錢貨...........)

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這就是西班牙主廚像大家打招呼問候的方式,就是不斷勸酒,冏
西班牙人真的是有夠愛喝,我去年在西班牙旅行的時候已經體驗過了
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好酷喔,酒袋耶,哈哈,可能是第一次看到 XD
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傳統西班牙烘蛋
主廚得意料理之一,據說是媽媽傳授的好手藝
在家裡就是吃這樣的美味烘蛋,也太幸福嘖嘖
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簡單的蛋+馬鈴薯,製作出鬆軟又可口的烘蛋
家常的美味,原來就是這樣
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好啦,紅白酒都上桌了
傳統的西班牙料理,用餐就是要佐酒
喝好、喝滿
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鴨肝碳烤蘑菇炸蛋
席間朋友均驚為天人,我個人更愛吃簡單的鐵板煎鴨肝
因為鴨肝的油脂香氣很迷人,多了些甜甜的醋啊蛋的,也許比較漂亮
就口味來說,我還是更喜歡單純點的鴨肝味
可能因為我不愛吃生蛋也有一些影響
不過,除了我個人比較機車之外,這道菜大部分都是頗受好評的
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重頭戲來了,正宗西班牙海鮮飯
超大的鍋子看得我們大家都傻眼了 XD
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標準的從生米煮成熟飯,滿滿的海鮮,超誘人
是說真的很奇妙,我在西班牙吃到的燉飯也是這個顏色
不是國人熟悉的黃色米飯,想來燉飯應該也有很多種類,呵呵
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檸檬居然這樣半顆半顆的放進去,好猛
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專注的主廚,仔細觀察起鍋時間
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完成囉~
喜歡吃鍋巴的晚點再來拿,不愛鍋巴的就先拿飯 :P
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裝盤後還擠上美乃滋、放上檸檬
滿滿的海鮮味兒,擠上酸香的檸檬,很適合夏天的美味!
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烤哈密瓜?
原來是碳烤伊比利豬排的朋友,準備一起上桌的呢!
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烤熟的哈密瓜兒等著伊比利豬一起上桌囉!
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醃漬好的伊比利豬
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厲害的烤箱在我們喝酒聊天的期間,火速的將伊比利豬烤好了
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粉嫩的斷面,伊比利豬是可以不用烤到全熟的唷!
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最後的裝飾
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碳烤伊比利豬排
我不要臉到極點,直接搶肋骨來吃 XD
我就是有怪癖,討厭吃一大塊一整塊的肉
舉凡雞排雞胸我都不愛吃,就愛吃骨邊肉
骨邊肉才好吃啊...醃漬入味,彈牙不乾柴,好吃率100%
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好多GIN和TONIC WATER
幹嘛用的?居然是要拿來做飯後調酒!
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柑橘琴湯尼
因為加了許多TONIC WATER所以喝起來很清爽,酒味不明顯
其實這種酒才恐怖,默默地就會醉了...
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主廚手上拿的是香茅跟TONIC WATER
我特別要求要多一點檸檬片,最後被塞滿一整杯
加上通寧水原本的苦味,真是苦死了,感覺被整 XDD
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甜蜜時刻
這天使用的是芒果恰恰張大哥帶來的芒果製作
當季的水果就是美味,這天的芒果香得不得了
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不管是炸芒果、芒果醬、芒果冰淇淋、芒果雪酪...
(兩顆炸巧克力、一顆炸芒果)
這天的饗宴,結束在無敵濃郁的芒果香氣之中,本人非常滿意
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一套西班牙餐點$3,500,究竟值得不值得,可能就要看個人評論囉 ^^
我覺得如果經濟許可範圍內,跟一群好友來這裡享受正統的西班牙料理佐酒(而且是包場)
也是很不錯的聚餐方式,每晚最低消費$25,000,好像也挺適合開同學會吼
當然啦,要我們這種已經出社會一陣子的老人,才消費得起,科科!





******************************** 本文感謝J&J Private Kitchen 邀請  ******************************** 


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