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誠如大家所知,姊我是火鍋控啊!不管春夏秋冬都要吃火鍋..
尤其一些火鍋名店,在冬天根本是一位難求,一定要趁夏天來吃一下的啊!
位於宜蘭羅東的帝一石頭火鍋,已經開業40多年,在羅東地區可是火鍋名店
日前聽在地朋友提起過,原本就充滿了興趣
這回趁著大熱天店家來信邀約,火鍋控如我馬上手刀衝衝衝
趁著夏天中午客人少,可以吹冷氣納涼吃火鍋,多幸福啊!
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羅東帝一石頭火鍋  
營業電話:(03)955_0376
營業地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段228號
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
官方網址:http://www.dilione.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/羅東帝一石頭火鍋-700740713269624


 
帝一石頭火鍋位於羅東的外環道上(純精路)
店家表示與台北寧夏夜市內的帝一石頭火鍋沒有任何關係
名字相同純屬巧合
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帝一石頭火鍋 / 玖陶兩家店其實是同個家族經營
帝一石頭火鍋是傳統的石頭火鍋店,炒肉、炒料、加高湯煮,屬共鍋適合多人
玖陶則是個人涮涮鍋,一人兩人都可以吃,食材也略有不同
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先來瞧瞧40年老店,帝一石頭火鍋,據說在冬天可是要排到天邊去
台北其實也有許多老店非常夯,例如小紅莓啊、松江石頭火鍋城等
都是冬天人潮很恐怖的老店 XD
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店家表示,夏天中午時段人潮比較少(因為很熱嘛...大家可能不太想出門)
晚上還是很熱鬧的,想來太陽下山大家比較願意出門 XD
我們刻意選人潮比較少的午餐時段,可以取得空景
帝一石頭火鍋裝潢比較傳統,就是您我都熟悉的石頭火鍋店
有方桌、有圓桌,很適合好友或是家人聚餐
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帝一石頭火鍋採自助式,想吃什麼自己拿,多數食材都在冰櫃裡
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價格完全透明,想知道食材價格,看盤子的花色就對了
從35元到115元不等,大家拿食材的時候,可以看盤子順便心算一下計算價格
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大大的冰櫃裡好多食材,各種菇菇、豆皮、丸餃、玉米、芋頭、油條
耶耶,我就喜歡這些傳統的食材,樸實無華但是懷念又好吃
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還有海鮮區,居然一盤都才100,也太划算了吧!
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好多魚、透抽、花枝蝦、魚餃、扇貝等海鮮食材
愛海鮮的朋友們千萬不能錯過這兩櫃
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石頭火鍋點餐的方式都差不多,就是先選要爆香的鍋底
個人大力推薦一定要選魷魚+肉,爆香出來的鍋底特別香
店家則是推薦他們的花枝丸,據說非常美味
這天我們鍋底就點一個牛、一個豬、一個魷魚、一個花枝丸、一個白菜
這樣的份量,加上一些冰櫃裡拿的食物,就很夠一大桌的人吃飽囉!
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點好鍋底後,工作人員就會開始炒
有別於其他的石頭火鍋店,帝一石頭火鍋的鍋底是在旁邊炒的
我覺得這樣比較好啊,不然在桌上炒的話,總是沾染得滿身油煙味
店家這樣的做法真是貼心啊!
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工作人員首先細心的翻炒花枝丸,直到雙面呈現金黃色後拿起
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再爆炒魷魚,個人吃石頭火鍋一定要炒魷魚
炒過魷魚的油加上高湯,那味道之鮮呀,不用放味精湯就很甜
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如果要炒的肉比較多,建議再加一份爆香佐料 $35
炒起來比較香啊!如果只有一份肉的話應該就不用了...XD
蔥蒜辣椒與洋蔥大火炒過後香氣逼人,再加上肉片炒到半熟起鍋
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把肉夾起來後,最後再把白菜入鍋炒一會兒
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端上桌、加入大骨蔬菜高湯,點火
準備可以吃石頭火鍋啦!耶耶~

牛肉 $110
豬肉 $110
魷魚 $100
花枝丸 $70
白菜 $30

這火鍋裡看起來只有白菜,事實上湯頭裡已經聚集了以上這麼多食物的香氣
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店家推薦得好啊,花枝丸真的超超超好吃耶~
不只口感好,還吃得到花枝的鮮味兒,我超愛的
明明只有2個人,竟是把這盤給喀光 XD
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炒魷魚超有嚼勁超香,放火鍋裡多煮久一點也不爛
我這大鋼牙超愛它的
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滿滿的牛肉與豬肉的mix呈現半熟的美麗粉紅色
想吃的時候記得還要放進鍋裡煮熟喔!
滿是洋蔥與辛香料的肉好香好香,令人垂涎啊啊啊啊!
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知名的石頭火鍋店,大多有自己獨門配方的沙茶醬
帝一石頭火鍋也不例外,沙茶醬是自製的唷~
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特色在不鹹不膩,還有濃濃的花生香,吃起來頗香甜
花生控們吃到應該會失控吧,整碗端來喝 (以上純屬鬼扯....)
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泡菜 $35
好久沒吃到這麼台的泡菜了,超像莊媽媽做的,好懷念的味道喔喔喔喔~
而且份量超多,超大一盤,至少有台北一般小吃店泡菜的2-3倍吧!
此時又動了搬家到宜蘭的念頭,物價這麼這麼可愛啦 ><
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貪心的選了一大堆食材,嘿嘿
這裡的蟳味棒好好吃喔,不是那種粉粉的蟳味棒,真的有鮮味的呢~
玉米、金針菇、花椰菜、魚包蛋都是我的愛
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霜降牛 $150
人客啊,油花這麼美一盤的霜降牛,居然只要幾爸偶雜摳,是不是太誇張!
我不管啦我不管啦,我要搬到宜蘭來住 (倒地打滾)
帝一石頭火鍋的霜降牛,個人推薦必點,又嫩又香又超值,太好吃啦!
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松阪豬 $150
連我愛的超Q彈美味松阪豬,9-10片也只要150元,嗚嗚
宜蘭的物價怎麼這麼可愛,我好想當宜蘭人喔....
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前一天老闆正好跑去釣蝦場釣蝦,所以出現隱藏版菜單~泰國蝦XD
跟海鮮一樣,一盤蝦也是賣100元
超大的泰國蝦可遇不可求,要看老闆最近有沒有去釣蝦囉,哈哈哈!
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把我們的食材兒都放進鍋裡煮開,就是好好味的火鍋啦!
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店家還附上清涼消暑的冰紅茶,古早味紅茶跟古早味火鍋真是對味 :D
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這樣一桌,估計至少可以4-6人吃
喔,這是逼我以後吃火鍋都要來羅東吃嗎?
真是平價又美味,好羨慕宜蘭人啊啊啊~
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這麼好吃的肉,我自己就可以吃掉一整盤啊啊啊!
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本日兩款好吃肉片,要我選哪一種好吃,我還真選不出來,我都喜歡!
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沾點店家特製的沙茶醬,也別有一番風味喔!
比較特殊的是,帝一石頭火鍋的湯頭很夠味
沙茶醬反而只是增添香氣,讓整體的口味更平衡!
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又大又肥的蝦,運氣夠好才吃得到唷~
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跟傳統的石頭火鍋店一樣,用盤算錢
所以大家盤子別亂丟,乖乖堆一起方便店家算錢蛤!
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傳統的石頭火鍋,真是百吃不膩的好味道
爆香的大骨蔬菜湯底、各種美味的食材,實在讓我著迷啊!
難怪冬天帝一火鍋會大爆滿啦,真是好吃CP值又高
喜歡吃火鍋的朋友,趁夏天去吃火鍋啊,才不用排隊排到天荒地老 :P



延伸閱讀:

松江自助火鍋城,冬天吃火鍋嘍!
http://anise.pixnet.net/blog/post/37810877

小紅莓火鍋城,來個暖呼呼的火鍋吧!
http://anise.pixnet.net/blog/post/38216931

台北火鍋總整理~推薦一覽表
http://anise.pixnet.net/blog/post/38254317





****************************** 本文感謝宜蘭羅東帝一石頭火鍋邀約 ****************************** 

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