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去年年底,在雙北部份全家便利商店上架的小廚師百元上下的慢食麵
價格與口味引起熱烈量的討論,大家吃過沒有?
這種熱水沖泡的即食麵在大家心目中,就是便宜、果腹用的正餐或消夜替代物
到底小廚師如何敢顛覆傳統,把泡麵做到台幣百元的境界?就讓我們來仔細瞧一瞧!
這回收到的兩箱泡麵裡,共計涪陵榨菜肉絲麵、泰式綠咖哩雞麵、菩提白果香菇麵三種口味
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_032




好吃的小廚師哪裡買?

體驗綜合組:http://goo.gl/HPjhVb

 

 



大家看我好像一天到晚在國外,停不下來、體力旺盛的樣子
才怪,我是標準的在外一條龍,在家一條蟲
只要沒人約或是沒有工作,常常會窩在家裡好幾天,穿著睡衣晃來晃去
趕稿也好、追劇也好、補眠也好,根本就懶得出門!
六月底從歐洲、首爾回來,收到兩箱小廚師慢食麵,簡直是天上掉下來的禮物啊~
我這宅女開心死了,不用出門就有澎派的碗麵可以吃,太過癮了!



涪陵榨菜肉絲麵 $95

涪陵榨菜肉絲麵:http://goo.gl/ud2FMi
體驗綜合組:http://goo.gl/HPjhVb

一碗95元的麵完全顛覆傳統,趕緊打開瞧瞧端倪!
主打來自四川重慶涪陵(中國榨菜之鄉)的榨菜、上等豬前腿肉絲
光是食材就很不簡單!
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_002


既然不是隨隨便便一包10元的泡麵
當然要好好仔細研究一下怎麼吃,才對得起他的來源與食材!
不過,其實跟一般速食麵的沖泡方式一樣啦,我多想了 XD
先把所有調味包拿出來、再加入調味粉包+調味油包
加入七分滿的熱水(約600cc),把沉甸甸的調理包蓋回去蓋子上等三分鐘
三分鐘後,把榨菜包、調理包倒進麵裡攪拌均勻,就完成啦!


對熱量、成份有興趣的朋友,可以點下面兩張圖放大看:)

慢食麵全系皆在南僑的泰國工廠生產,工廠通過各項世界級的嚴苛考驗
取得ISO 9001, ISO 14001, HACCP, BRC, IFS 、
猶太食品認證 KOSHER以及穆斯林國家認證HALA等,安全無虞

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調理包、榨菜包、調味粉包、調味油包
調理包拿在手上竟是沉甸甸的感覺,分量好多,真材實料的感覺!
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先把調味油、調味粉放到慢食麵上
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調理包蓋好,等待三分鐘
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嘖嘖嘖嘖,人客啊~這碗麵是否真的很誇張,料超多的啊!

來自世界三大名醬菜之一的涪陵榨菜
由於生長環境的關係,特色是口感特別清脆、結構特別細嫩
經過熱水的洗禮居然還能保持著清脆的口感,好吃耶!
選用油花分布均勻的豬前腿肉絲,肉質不柴不油,恰到好處的口感
加上特製的湯頭,這碗慢食麵,真的不輸麵店的榨菜肉絲麵!
不只料好實在,連湯頭都好喝~

涪陵榨菜的味道跟一些老麵店的榨菜肉絲麵相比
雖然榨菜顏色似乎比較深,但卻沒有比較鹹,反而吃起清爽許多
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_010


令我吃驚的是麵條居然放久了也不會很快軟爛
我磨蹭了半天才吃這碗麵,居然麵條還保持著彈牙的口感耶!

好奇的到官網看了一下介紹,原來是南僑擁有近50年的製麵技術
經過不斷的改良並投資千萬的設備,讓麵條特別Q彈且不易爛
果然是有強調特別Q彈不爛,跟一般的泡麵不一樣呢!
我只能說,這碗涪陵榨菜肉絲麵超越了我對泡麵的期待,確實厲害~
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_011



泰式綠咖哩雞麵 $105,乾麵附湯

 

泰式綠咖哩雞麵:http://goo.gl/RTr3IQ
體驗綜合組:http://goo.gl/HPjhVb


再來瞧瞧泰式綠咖哩雞麵,這是我最期待的一款!
因為我超愛吃綠咖哩的啊,到泰國吃過之後就念念不忘
香醇的椰奶與南洋的香料搭配綠咖哩醬,滋味好得不得了
重點是,泰國的綠咖哩真的有辣,台灣的綠咖哩很少吃到辣的!
之前爬文就看到有格主說,這款泰式綠咖哩麵真的會辣,讓我雀躍不已
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_012


因為是乾麵附湯,泡法比較不一樣
前兩天滑手機還看到朋友把湯料直接倒進麵裡,欸,看清楚再吃好嗎?XD
近視眼或是老花眼的朋友,記得把照片點圖放大
或是吃泡麵之前先看清楚說明再泡啊!

先把所有調味包拿出來,注入約450cc熱水,蓋上蓋子等3分鐘
泰式綠咖哩麵附兩個碗,另一個碗先倒入湯料備用
3分鐘後,再把熱湯倒入放好湯料的碗裡,留一點點熱水跟麵一起
然後把綠咖哩調味包與麵體攪拌均勻,就成為美味的泰式綠咖哩麵與熱呼呼的湯囉!


以下兩張照片,提供給對成份、熱量有興趣的朋友們參考
一樣點圖可以放大




來,剛說過囉,先把調理包拿出來
有麵體的碗加入450cc水、蓋上蓋子與調理包
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綠色的好湯上桌包,撕開倒進另一個碗
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等待三分鐘
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把熱水倒入有湯料的碗哩,記得剩一點點熱水與調理包一起攪拌
綠咖哩才不會很快被麵吸乾,狗成一團
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記得留一點點水
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然後倒入綠咖哩調味包,有肉有麵有湯,簡單又美味的一餐完成!
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看得到泰國青檸葉、整根辣椒、整大塊的雞肉
還有奇妙的小茄子,真的是把我給看傻了,哈哈哈!
看一下官網,這調理包裡面居然有多種台灣少見的泰國香料,真的很講究耶~
(泰國青檸葉、甜羅勒葉、芫荽籽、小茴香、小荳蔻、薑黃、檸檬草、卡菲爾酸橙、南薑.. )
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小茄子、辣椒
小茄子初次見面,小巧可愛,咬下去還會啵滋的爆開噴汁,挺有意思
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因為覺得口感口味很神奇,宅女隔天馬上再打開一碗來吃(被打)
是說,這碗泰式綠咖哩雞麵真的有辣耶!
雖然辣卻不會太過火,濃郁香醇的綠咖哩醬好開胃
真的跟泰國吃到的綠咖哩接近耶!
(眾人:妳的胃每天都很開吧!)
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記得把醬汁攪拌均勻,然後慢慢享用
椰奶的香氣與綠咖哩的辛香料真是好朋友,微辣涮嘴
不能怪我連續兩天都吃一樣的泡麵 XD
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_026




菩提白果香菇麵 $85(全素可食)

 

菩提白果香菇麵:http://goo.gl/fprL7e
體驗綜合組:http://goo.gl/HPjhVb


吃素的朋友也不用擔心,有全素的菩提白果香菇麵喔!
菩提白果香菇麵含8種素食食材
黑木耳、香菇、袖珍菇、金針、筍絲、花生、豆皮與整顆新鮮的白果
都是營養價值高的食材,素食也能吃得美味又健康!
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素食的菩提香菇白果麵是一樣的調理方式
不過我家冰箱裡剛好有一些剩餘食材
宅女決定稍加變化,做出更美味的素食麵


營養標示、成分表請參考 (點圖可以放大)
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調理包、調味粉包、調味油包、還有一包小小的辣椒粉
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大黃瓜丁、番茄丁煮熟,再加入麵體煮一分半鐘
打顆蛋、切幾片煮熟的秋葵、倒上調理包,就是好吃又豐盛的素食麵啦!
小廚師綠咖哩雞榨菜肉絲麵_032


加上大黃瓜、番茄、秋葵、雞蛋
還有原本的八種營養的食材:黑木耳、香菇、袖珍菇、金針、筍絲、花生、豆皮、白果
這碗菩提白果香菇麵,是不是超級豐盛呢?
只要加點簡單的小變化,吃素也可以吃得很澎派!
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清甜的湯頭真是美味啊,我好會煮(真敢說)

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小廚師慢食麵這三款慢食麵,果然與一般坊間的泡麵大大不同
除了調理包料特別多之外,食材也更好
對我這種回了國就只想懶在家裡的人來說
不用出門就可以吃到有菜有肉有麵有湯的好料,真的是很幸福的一件事情啊!
原來,即食麵也可以吃得很飽足、很不委屈!


好奇嗎?一起來試試看吧 ^^

體驗綜合組:http://goo.gl/HPjhVb

涪陵榨菜肉絲麵:http://goo.gl/ud2FMi
菩提白果香菇麵:http://goo.gl/fprL7e
泰式綠咖哩雞麵:http://goo.gl/RTr3IQ



******************************** 本文感謝小廚師慢食麵邀稿 ******************************** 


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