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如果要說台灣啤酒是台灣之光也不為過
國外友人來台,都指定要喝台啤 XD
我個人偏好尚青的金牌、還有清爽香甜的水果啤酒系列 
這回台啤出了一款PREMIUM極賞啤酒
搭配Hotel ONE米其林級極賞饗宴,不來嚐嚐怎麼行呢?嘿嘿~
這天我跟姐姐就殺到台中的Hotel ONE,享受美食搭配美酒的的PREMIUM五星極賞饗宴囉!
(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)


台灣啤酒 PREMIUM五星極賞饗宴

(北中南共五間飯店有合作唷,詳請請見活動官網)
http://goo.gl/PbBNL2

台中亞緻大飯店 異料理
營業電話:(04)2303 1234
營業地址:403台中市西區英才路532號
官方網址:http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/




台中亞緻大飯店Hotel ONE,位於草悟道旁
我們趁著連續假日,衝到台中來享受美食囉~


一上樓,在異料理門口就看到星級主廚聯手獻藝,搭配PREMIUM極賞啤酒的展示台
真是令人充滿期待啊啊啊~


異料理位於高樓層,有著漂亮的高樓景觀,採光絕佳
美食美酒搭配漂亮的風景,真是極致享受啊!


一進門就看到期間限定的台灣啤酒出的PREMIUM極賞啤酒
活動期間只要在異料理點一份主餐,就會送一瓶台灣啤酒的PREMIUM極賞啤酒喔!
讓消費者品嚐美食的同時也能搭配美酒,太享受啦!

PREMIUM極賞啤酒使用慕尼黑進口的麥芽,喝起來跟德國啤酒相近
而且玻璃瓶裝目前只在烏日啤酒廠生產
在台中直接喝烏日來的啤酒,新鮮No.1
以專屬23號酵母低溫發酵,保留住麥汁的精華
精選的慕尼黑麥芽散發堅果的香氣與琥珀的色澤
可以同時享受純淨清爽與麥香濃郁的滑順口感
夏日喝起來,是相當清涼爽口的啤酒呢!


Hotel ONE異料理特地邀請了來自北義大利之星級師傅Chef Andrea Tortora擔任客座主廚
所以許多菜色是主廚特地為這次的活動設計的
這回的米其林級五星極賞饗宴,期間是4月27日至5月20日
主廚們更以台灣啤酒推出之PREMIUM極賞啤酒作為指定佐餐酒
與Chef Rex黃兆銓聯手獻藝,東西明星主廚們將以精湛廚藝帶來絕無僅有的『極賞義式黃金饗宴』
讓中部地區之饕客彷彿置身於義大利酒館中,品味一系列食尚經典的美饌盛宴! 

Hotel ONE的異料理一進門就看見水耕蔬菜櫃
原來是異料理的生菜採用水耕蔬菜,吃得更安心喔:)
異料理的用餐方式是semi-buffet,點主餐就能享用自助吧吃到飽
選擇很不少,冷食、熟食、熱食、麵包、甜點、飲料吧、冰淇淋等
可以吃得非常滿足!


生菜沙拉區


有超多樣配料與醬汁,選擇性很多元


還有多種起司可享用


前菜區充滿了北義的風味,這五種料理,還真是以往都沒見過的呢~



南義傳統漬時蔬、義大利俄羅斯沙拉、法棍麵包雞肝醬、鮪魚蛋黃醬里肌、橙香時蘿萵苣
是不是很奇妙,在台灣吃都沒吃過的口味呢?
感謝Chef Andrea Tortora,讓我們在台灣也能吃到最道地的義大利味!


除此之外,還有台灣人最愛的鮮蝦冷盤
洋芋沙拉、海鮮沙拉等,各種開胃的小點不容錯過~


熱食區有蝦夷蔥酸奶馬鈴薯、時蔬雞肉、季節時蔬...


還有現炒的義大利麵區!


義大利麵的份量、配料、醬汁都可以自己決定
挑選好之後拿給師傅就可以囉!


這類的現作食物,別忘了帶上桌上的小號碼牌去投入喔~
這樣做完的菜餚才知道要送去哪一桌


這天中午有濃湯與蔬菜湯兩種
我一直碎念著要喝熱呼呼的湯,到最後竟是忘了喝(哭)


還有多種歐式麵包,以及果乾、奶油等搭配麵包的好朋友


Hotel ONE 異料理提供的是非常受國人歡迎的Haagen-Dazs冰淇淋
胃袋夠大的朋友,記得多裝一些到肚子裡啊~XD


多樣的甜點讓我們看得目瞪口呆
不過!這天Chef Andrea Tortora帶了三種米其林級的現作甜點
我們只好忍痛放棄這麼一大片森林啦~
當然要嚐嚐看Chef Andrea Tortora的甜點有多厲害啦,嘿嘿嘿!


水果區
最後真的沒有肚子放它們,本區放生


果汁、咖啡、茶,任君選擇


Chef Andrea Tortora帶來六道適合台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒的主菜
$880起+10%,就能擁有道地的義大利料理與半自助式的把費
這真的是台北吃不到的價格啊啊啊~還好我夠勤勞衝台中吃!

(精選主菜點圖可以放大)


先來享用Chef Andrea Tortora帶來的義大利開胃蔡!



看起來超精緻的沙拉吧也要吃個過癮


熟食區的美食也要來一下


特地炒了一盤鮮蝦義式青醬義大利麵,享受一下現炒義大利麵


看到服務人員把餐車推來,就知道主菜要上來囉! *興奮興奮*


服務人員貼心的幫我們桌邊服務,倒好酒再上桌
據說到啤酒是有技巧的,必須傾斜45度緩緩倒,才不會有太多啤酒泡泡喔~
台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒的泡沫看起來比較細緻,感覺很不一樣耶!


利沃諾魚湯搭手工蒜香麵包 $880
Cacciucco alla livornese con crostini di pane all`aglio
Livorno’s Fish Soup with Roasted Garlic Bread

匯聚了地中海豐富海鮮食材的利沃諾魚湯,是古老的魚湯食譜
以大量的魚蝦蔬菜熬煮出來的魚高湯作為基底
再放入鮮魚、扇貝、章魚及蛤蠣等食材一同燉煮
濃郁的海鮮料理搭配沁涼台啤PREMIUM極賞啤酒
可是春夏最美味的享受呢~


義大利人的湯呢,跟台灣不太一樣,是濃縮的鮮美海鮮湯
燉煮得濃稠又鮮美,沾麵包吃也很適合哦~


烤得焦香的麵包上淋上橄欖油、灑上細細的蒜末,風味獨到
沾著鮮美的海鮮湯一起享用,很吃起來不一樣,特別美味!

 
濃郁的海鮮湯與海鮮的組合,是喜歡海鮮朋友不容錯過的一道佳餚


特製燉牛肉襯麵球 $880

Gulash di manzo con canederli
Beef Gulash with Canederli

這道推薦給大食怪朋友們享用,肉多、麵球份量足,吃起來會很飽喔!
以澳洲牛肩肉及大量蔬菜燉煮成的匈牙利牛肉湯,搭配北義特殊的麵球
是北義很經典的一道佳餚!
麵球用藍紋乳酪及奶油起司揉製而成,果然是嚐都沒嚐過的奇妙口感
佐上濃郁麥芽香氣的台啤PREMIUM極賞啤酒,全麥滑順口感,絕對美味

 
燉得入味又香濃的匈牙利牛肉,口齒留香,我跟姐姐都覺得超好吃,大推~


扎實的麵球充滿起司的香氣,沾點肉汁吃更美味!

 

乳酪玉米麵襯香腸 $880
Polenta, formaggio e salsiccia
Polenta, Cheese and Sausage

雖然這道菜在台灣罕見,可據說是義大利很傳統的家鄉美味哦!
主廚以家傳烹飪手法,使用五款香濃起司慢燉出香醇濃稠的玉米麵糊
配上煎烤後的義式香腸,佐台啤PREMIUM極賞啤酒
特殊的風味令人讚嘆!

 
我知道它長得跟平常我們印象中長條形狀的香腸很不一樣
不過,它就是義大利人的香腸!XD
鹹香又充滿香料的氣味的香腸,搭配玉米麵吃,真是絕配耶~
忽然覺得我應該很適合當義大利人,義大利的家鄉菜我都好喜歡啊!


玉米麵有著濃濃的起司味,彈牙又香濃,好特別的風味!

 

香煎扇貝附肉香南瓜燉飯 $880
Risotto alla zucca, capesante e lardo
Pumpkin Risotto, Roasted Scallops and Lard

南瓜及格拉納Padano奶酪做成之燉飯,上頭放著橄欖油香煎的扇貝
上面再放上一片特製豬背油花片(半透明白色那片)
鹹香的肉味融合著奶香,搭配又大又鮮的扇貝,淋上南瓜籽油、灑上南瓜籽
香甜又順口,溫和的口味老少咸宜!
搭配台啤PREMIUM極賞啤酒,全麥酒香更襯出其鮮美風味


看到扇貝底下白白的、薄薄的一層半透明狀物沒有?
它就是特製豬背油花片耶!吃起來不肥不膩,有著豬肉特有的香氣,很神奇的東西!


燉飯口感可以事先告知,喜歡吃正統的義大利燉飯可以做硬一些
如果吃不慣義大利燉飯的彈牙口感,也可以請廚師稍微煮軟一些


鮮龍蝦蔬菜燉飯 $1,080
Astice alla BUSARA con riso
Pan-fried Lobster with Butter Rice

波士頓龍蝦的肉質緊實彈牙,近年來很受歡迎
龍蝦上淋滿特製番茄奶油醬汁,旁邊放白蘭地酒、奶油及葡萄乾拌炒的泰國香米飯
紅艷艷的龍蝦搭配沁涼的台啤PREMIUM極賞啤酒,完全是絕配!
台啤PREMIUM極賞啤酒真是百搭,搭肉也好、搭海鮮也適合,出乎我意料之外!


龍蝦記得要趁熱吃喔!
炒過的香米飯也可以配番茄奶油醬汁一起享用,一次吃到兩種不同的風味!

 

威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯 $1,080
Filetto di manzo alla Wellington, asparagi patate ratte
Beef Wellington, White Asparagus and Potato

千層酥皮放上美國Choice特選級牛菲力
以煎烤的手法將肉汁完全封存,香脆的派皮搭配柔軟的牛肉,好特殊的作法!
牛排搭配台啤PREMIUM極賞啤酒,竟是意外的合拍,很適合耶~


還以為牛排永遠要搭配紅酒,看來是我道行太淺
原來牛排跟啤酒也能是好朋友呢~

 
粉嫩嫩的牛排也要趁熱享用,才吃得到最棒的口感與風味喔!


品嚐完Chef Andrea Tortora帶來的純正義大利,真是讓我心花朵朵開啊!
原來北義的風味,竟是如此特別、如此美味!

可是,我更期待餐後的甜點!
因為Chef Andrea Tortora出身北義的烘焙世家,做甜點的功力更是一絕!
Hotel ONE異料理這回帶來Chef Andrea Tortora提供配方、現做的3款甜點
我下定決心,每一種都要吃到!(握拳)

有德利傑青蘋果、奶香麵包、蘋果塔塔香草冰淇淋三種(點圖可以放大)
強烈建議各位,一定要三種都吃啊!
米其林二星主廚的甜點,是有這麼容易吃到嗎?蛤?當然要趁機一次吃啊!

 

Chef Andrea Tortora帶來的美女師傅親自服務呢~
姊姊看了眼睛都亮了,這可是義大利來的美女啊!

 
德利傑青蘋果
大推一定要試試看,姊姊在撐得要死的狀況下還連吃兩個美味!
乍看之下以為只是青蘋果,其實不然
搞剛的把蘋果給挖出來,打成果泥再填充回去,酸溜溜的冰沙滋味超迷人!
淋上2種不同的青蘋果醬汁一起享用,酸香甜美,好好吃啊!


奶香麵包
柔軟充滿奶香的麵包外頭滿滿的香脆焦糖
搭配冰淇淋一起入口,超級美味!
上頭那片是牛奶凝固的奶皮唷,也有濃濃的奶香,搭配著麵包與冰淇淋一起吃更出色!

 
蘋果塔塔香草冰淇淋
蘋果底下有一片香脆的派餅,酸甜的蘋果與香草冰淇淋真是太對味啦~

 

享用完這餐純正的義大利料理搭配台啤PREMIUM極賞啤酒
真是令人滿足極了!
原來在台灣,這麼容易就吃得到道地的義大利料理
還有很厲害的義大利甜點!
冰友們,趁5/20之前快衝吧!不用到義大利,也吃得到義大利的美味喔:)


最後,一定要告訴大家一個好消息
目前在台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒上的活動
只要回答簡單的問題,就有機會獲得REMOWA行李箱!
姊已經手刀去填了,希望能得到REMOWA行李箱啊啊啊~

趕緊點  這裡 試試手氣
答案姊在上面都有提到,很簡單的唷!

或是在 PREMIUM五星極賞饗宴的配合飯店現場,也都看得到活動QRcode
直接掃描也可以進入活動頁面喔:)




除了台中Hotel ONE異料理之外
在台北寒舍艾麗酒店THE TERRACE酒吧、新竹喜來登大飯店邀月亭與迎月庭 
還有高雄漢來飯店池畔餐廳、高雄君鴻酒店鐵板燒餐廳與大廳酒吧
近期也都有台灣啤酒「PREMIUM五星極賞饗宴」的特殊菜單喔!
趁著活動期間快衝呀,機會難得唷:)

活動網址:http://goo.gl/PbBNL2

05/01~05/31
高雄漢來飯店 池畔餐廳 暢夏極賞-什錦海鮮拼盤佐海膽醬套餐 

05/01~07/31
新竹喜來登大飯店 邀月亭 邀月極賞套餐 
新竹喜來登大飯店 迎月庭 迎月極賞套餐 

06/01~06/30
高雄君鴻酒店 鐵板燒餐廳 極賞頂級波斯頓龍蝦套餐系列
高雄君鴻酒店 大廳酒吧 極賞芒果季明蝦鮭魚套餐 

06/20~07/24
台北寒舍艾麗酒店 THE TERRACE 酒吧 
【極賞夏夜】THE TERRACE精選單點X PREMIUM啤酒暢飲 
推薦西西里番茄辣味炒章魚佐烏魚子


 
************************** 本文為台灣啤酒 x Hotel One邀稿 **************************


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