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如果想吃大餐,我腦海裡通常會蹦出鐵板燒~
昨天趁著生日的機會,決定找一家厲害的鐵板燒來嚐嚐
臨時在網路上搜尋了一輪,決定挑看起來精緻又高CP值的40多年老店~新濱鐵板燒
當做我本年度的生日大餐,耶耶!

 


新濱鐵板燒

營業電話:(02)2761-5616、(02)2762-4109
營業地址:台北市松山區光復北路11巷33號B1
營業時間:平日 11:30-14:00、17:30~22:00,假日 11:15-14:00、17:30~21:30
官方網址:http://www.newhama.com.tw/ (不知道幹嘛是日文版)




新濱鐵板燒是傳說中鐵板燒的始祖
從1971年開始,已經有40多年的歷史啦!
媒體報導新濱鐵板燒是國內第一家引進的日本鐵板燒料理
再創新配合法式精緻餐飲之調理方法,乃是專業頂級鐵板燒之始祖
(延伸閱讀:美食搜查!全台十大美味高級鐵板燒!


年紀這麼大的店
在競爭激烈的台北居然還能有一席之地,一定要來朝聖一下的啊!


新濱鐵板燒在大台北瓦斯附近,大樓的B1
看看在非凡的隔壁耶,不知道非凡的朋友們有沒有常常造訪?:P


STEAK HOUSE,擺明是賣牛排來的
雖然我在鐵板燒實在很愛點雞排(煎得又脆又香的雞皮好好吃欸)
不過這天我決定還是點牛排,慶祝慶祝~


B1入口這個打燈又沒有頭的鐵板燒師傅好可怕
要是半夜一個人經過不嚇死才怪 :P

 
雖然我訂得臨時,問了一下牡羊群組的好友
今天生日的小兔正好時間也湊得上,就一起來吃飯啦!嘿嘿~
新濱鐵板燒要等人到齊才能入座,所以我們在入口的沙發區先坐一會
等風塵僕僕從東京剛趕回來的小兔
(到底是有多愛吃,拖著行李也硬要來,噗~)


這裡的裝潢真的很老派,傳統的鐵板燒這樣
就算是這樣,桌椅地板等樣樣都不陳舊,乾乾淨淨的甚至沒有異味
地下室又40多年的老店,能維持這樣的狀況真的很厲害


看了一下,其實這個鮮活龍蝦正餐最符合我的需求 
因為我想吃龍蝦跟雞排,但想到和牛似乎很厲害,還是捨棄雞排,決定改點牛排 
姐姐是個鮑魚控,最終點了底下1,450的鮑魚正餐,雞排就讓姐姐點啦 :P

(以下菜單點圖均可放大)


新濱鐵板燒採用澳洲和牛不稀奇
底下那行「大台北瓦斯大樓員工餐廳」才真是嚇到我
大台北瓦斯的員工福利這麼好?當初我爸媽怎沒告訴我?
打死也要擠進大台北瓦斯的啊~員工餐廳居然是高檔鐵板燒?XDD

 
如果要吃和牛,就要看以下的菜單囉~(點圖可以放大)

因為我肉吃得不多,尤其比較油膩的和牛
看了看決定龍蝦 + 4oz 的和牛最符合需求
所以我選擇了龍蝦和牛A餐

 
如果是肉鬼、或是和牛肉鬼,可以選擇澳洲和牛正餐(點圖可以放大)
和牛正餐的肉份量比較多,愛吃肉的朋友可以吃得更過癮

選擇還真多,哈!如果不想吃圓鱈、蛤湯等前菜
也有單純的龍蝦+和牛 or 明蝦+和牛,品項較少,但肉的份量較多,也是個選擇
適合只想吃蝦+牛吃個痛快的朋友,少了一些前菜

 
開動開動~~好久沒吃高級的鐵板料理了,開心!
前菜的沙拉棒居然是兩人一份,我有點意外
我一開始一直碎念怎麼3個人只有給2份
後面傳來幽幽的服務人員的聲音:2人一份喔!
欸..............@@

唉呀,我超愛吃這種沙拉棒的,正懊惱呢~
挑食的小兔也說話了:我這三種都不敢吃,給妳!XDD
冰冰涼涼的小黃瓜條跟甜脆無腥味的紅蘿蔔都超好吃
不過芹菜我就沒有喜歡了,這天的芹菜條不怎麼好吃


開胃菜哇沙米小章魚
不吃辣的小兔吃一口就嗆得屁滾尿流,大咳特咳,我都笑了 :P
就提醒她會辣的呀,哈哈哈!

 
烤得香脆的大蒜麵包,又油又香,好吃!(不知道能不能續就是了)


湯品是洋蔥湯、玉米湯、南瓜湯、菠菜湯四選一

我是個洋蔥湯控,在網路上又看到有網友對洋蔥湯讚賞不已,馬上決定點它!
不過這天的洋蔥湯我覺得鹹了點兒,洋蔥的甜味不明顯
是還可以啦!就沒有特別讓我驚豔這樣


倒是姐姐的菠菜湯比較特別,顏色雖然看起來很嚇人
但用蛤蜊做為基底,喝起來很是鮮美,鮮甜多於波菜的怪味,滿好喝的

 
小兔點基本款的玉米湯,卻是意外的超好喝
這碗最大碗,香甜的玉米湯應該是很受大眾歡迎的款式,不過也很容易飽就是了(笑)


接下來的料理是鮮魚,我跟小兔都點龍蝦和牛正餐,附的是深海鱈魚
姐姐吃鮮活鮑魚正餐,這天的鮮魚給的是鱸魚


鱈魚的口感就是細緻滑嫩討人喜歡,煎得焦香的表面很加分 
不過我覺得高級鐵板燒出現青江菜有點怪怪的,看不太習慣...



姐姐的紅燒魚我居然忘了拍,只用手機隨意按一張 :P
當然是圓鱈大勝,一分錢一分貨嘛,嘿嘿~


海鮮主菜出現了,龍蝦與鮑魚,耶~
日文菜單寫著是伊勢海老,真假!
上回去伊勢灣我沒吃到伊勢龍蝦,懊悔不已,沒想到反而在台灣吃到了 :P

 


只見廚師把龍蝦、鮑魚、香菇疊在一起,我還一頭霧水哩!



噢,原來如此!加點水把所有的龍蝦鮑魚跟香菇,一並給蒸烤熟~


姐姐的鮑魚套餐有兩顆鮑魚唷!
個頭大又鮮美又彈牙,挺不錯的
可是我比較喜歡吃原味的鮑魚耶,總覺得醬汁有點多此一舉

 
原本還笑說這個要幹嘛,吃龍蝦哪用得到
沒想到我這天還真的用了它,把龍蝦粗粗的觸鬚管都吃得乾乾淨淨 XD


耶耶,我們的伊勢海老,大龍蝦來囉~
龍蝦雖然只有半隻,可是超大的說,連頭殼底下、觸鬚裏面都是滿滿的龍蝦肉
恕我一吃下去就沒手拍照了,沒有拍到觸鬚裏、頭殼裏、腳上滿滿的龍蝦肉
這龍蝦品質確實好耶,肉質緊實又飽滿,鮮美得不得鳥,好好吃噢!
原本以為焗烤龍蝦會膩口,不過起司只有一點點,吃起來恰到好處的提味,很美味呢!


廚師貼心的把龍蝦尾巴的肉跟殼先分離了,從這裡動手就方便多啦!


直接吃就很美味,或是沾點醬也不錯

 
我是個超不會啃蝦啊蟹的人
這天居然耐著性子把頭吃得乾乾淨淨,自己都想幫自己拍拍手了 XDD
看那蝦頭的蝦膏多鮮美啊,膽固醇唷,嘖嘖嘖嘖嘖嘖~~~


蛤蜊清湯
我對大蛤罵一向沒有愛,覺得小蛤罵好吃很多啊~鮮多了!噗!
不過這清湯煮得還不錯啦,重點是湯,肉就還好這樣

 
季節水果沙拉
這盤上來我先是一愣,上水果了?我的和牛呢?一轉念,啊這是沙拉啦!XD
接著低頭滑手機的小兔抬頭,驚道:這是出到哪一道了?怎麼上水果了?!
我笑了,忽然出現的水果真的會讓人吃一驚,哈哈!
可能想藉由酸甜的水果,轉換一下剛剛吃完海鮮的情緒
因為接下來就要吃牛肉囉!


等待的期間,姐姐偷拍了一張遠方現場演奏區
請問姐姐,你這是在拍什麼鬼?XDD
對啦,新濱鐵板燒有現場演奏耶,好酷喔!

 
啊,看到別人的干貝(流口水)
其實我們的餐點是前面的雞排,是低,我逼姐姐點雞排,我想吃,哈哈!
煎得脆脆的皮看起來就好好吃樣,令人垂涎
因為雞排煎熟的時間要比牛排來得久,通常先放雞排慢慢煎
雞排快熟了才會把牛排放上來煎


主廚炒了一堆蒜頭培根,原本以為是給牛排或是雞排的配菜
原來是拿來炒豆芽菜用的

 
主廚一面煎著吐司一面告訴我們,這是等會放盤子上吸油用的


想想還真的是滿需要的,雞皮很油,和牛也好油
有了這片吐司吸油,就安心多了.....(是這樣說嗎?!)

 
牛排出現了!和牛和牛~
一開始我還覺得廚師怪怪的,有幾塊大塊牛肉跟幾塊小塊牛肉
主廚撥過來放過去的,大大小小的肉,搞的廚師好忙碌
主廚先問了牛排的熟度,我問了主廚推薦幾分熟?

主廚:一般吃半熟....
我:好!可是能比半熟再生一點嗎?
主廚:.............@#$%^&*!!那就給妳三分!

我跟小兔都是可以吃比較生的肉,所以都選了三分,哈哈!


主廚會先切一小塊給客人試熟度,OK了才全部上桌
原來剛剛主廚東忙西忙的小塊肉,是肋眼上蓋肉,就是傳說中的老饕牛排
底下那層就是肋眼上蓋肉,肉質特別嫩,油花特別均勻,柔軟得入口極化,極品!

機車姐姐悠悠的說:這裡的老饕牛排比牛排教父的厲害太多了吧!
我馬上點頭如搗蒜,完全有這樣的感受!


上面那層雖然不是老饕牛排,三分熟的嫩度也是好吃到讓人會把舌頭給一起吞下肚
我其實很怕太肥的和牛,但這兒的和牛肥度恰到好處,油都藏在肉裏面,實在美味
而且我覺得4oz 的和牛份量恰恰好
和牛含油量多,就算和牛再好吃吃多了還是會膩啊....

總之,這塊小小的4oz 牛排包含兩個部位,超級美味,我們吃得好滿意!

 
我就特別愛吃鐵板燒的雞排
高檔鐵板燒挑的食材必定不會差,不用擔心吃到臭臭的雞肉
整大塊雞排厚實又多汁,加上香脆的雞皮,實在美味~



最後主廚還送上了招待的小菜,我們一臉疑惑,不知道這是啥
主廚解釋這個是牛筋,從剛剛和牛肉旁邊取下的,調味過了
Q 彈的牛筋也好好吃,相當入味(奇怪,主廚幾時偷偷紅燒的?XD)
一點都不輸主菜的美味耶!!好喜歡喔~~


炒銀芽
這銀芽沒有炒得太熟,我喜歡吃再熟一點點的



吃完飯後被轉台,換到甜點咖啡區(好像高級鐵板燒店都會這樣)
正好坐在現場演奏的那位小姐的旁邊,聽著她唱老歌 :P
還聽到愛如潮水耶,忍不住跟著一起哼,哈哈!
張信哲最近在大陸可是紅的咧,趁機一起來跟個流行...

 
飲料可以選綠茶、咖啡、奶茶,今天的甜點是紅豆草莓麻糬


小兔一面碎念,都吃這麼飽了,甜點怎麼是這麼大的麻糬,誰吃得完啊!XD

 
小兔跟姐姐晚上不想喝飲料,說是有咖啡因
服務人員說可以用冰淇淋取代!




我們一致認為新濱鐵板燒真是一家高CP值的好店
沒有譁眾取寵的食材或是裝飾
有的就是真材實料的美味
這也是當初我在挑選店家時候的考量
我沒有喜歡吃餐點的擺飾跟裝潢多高級,我只想要吃真正的美食


和牛+龍蝦只要2,500,真的不能說貴啊! 
個人還滿喜歡新濱鐵板燒,推薦給也喜歡吃鐵板燒、喜歡和牛、喜歡龍蝦的各位

最後,我不懂菜單幹嘛是日文的
因為我在裏面,只聽見中文跟香港話啊?!XDDD 


慶生趴:

22:02 牡羊生日趴 (2014慶生第一彈)
http://anise.pixnet.net/blog/post/40623913

2014牡羊趴@合盛66
http://anise.pixnet.net/blog/post/40667659

Solo Trattoria,在最棒的義大利餐廳牡羊滿月趴(?)、金牛趴
http://anise.pixnet.net/blog/post/42407557

 

 

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  • 愛媽咪
  • 好美味,感謝分享!