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過去兩年到星馬數次,才發現原來我這麼喜歡新馬的食物!
去年台北開了一家道地的星馬料理餐廳,我好開心!不過看到價格我真的有被嚇到XD
近期忠孝敦化又開了另一家道地的星馬料理MAMAK檔
不只口味道地、價格也是公道多了,立馬插旗!!


MAMAK檔
營業電話:(02)2731-6086
營業地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
營業時間:週日-周四(11:30-22:00) 週五-周六(11:30-24:00)
官方網址:https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan


MAMAK檔從忠孝敦化站2號出口出來,走路不用三分鐘
從忠孝東路四段223巷進去最快,轉進巷裡,就可以看到MAMAK檔的招牌囉~



紅黃的外觀非常搶眼,大老遠就看得到



 
MAMAK媽媽檔的廚房是半開放式的,在外頭就可以看到裡頭的廚師辛勤的做著料理
敢開放給大家看,就表示店家沒在怕消費者檢視,要消費者吃得安心啦~ ^^

 

一樣繽紛的室內,很能感受到南國的熱情


牆壁上的照片,更讓我覺得回到了馬來西亞(疑?)
還好現在吃星馬料理不用再飛去馬來西亞
偶爾想解解饞,在台北就吃得到道地的好味道啦~


從室內一樣看得到廚師們的好手藝
光看到招牌上的蝦麵、炒粿條,我口水就流滿桌啊啊啊~~~


牆上貼著MAMAK檔的TOP10熱門餐點
提供給第一次來、對星馬料理不熟悉的朋友們參考~

店內的桌上,一個個都寫著星馬食物的介紹
我興致盎然的看了好幾張桌子,獲得了許多星馬食物的知識 XD


其中,我本來很愛吃的是KAYA麵包


還有辣死你媽(椰漿飯)
不過聽說台灣人不了解椰漿飯的好,覺得椰漿飯很寒酸所以不受歡迎...
哪會哪會!!有著淡淡椰漿香氣的米飯,混合著參巴辣醬、小魚乾、花生和水煮蛋
就是最道地的星馬美味,好吃極了!!一定要mix一起吃喔!!


MAMAK媽媽檔的新版菜單(點圖可以放大)
TOP 10 在最上面一字排開,清楚明瞭
像我跟著馬來西亞人、新加坡人吃過飯,就會比較有自己的想法
想點一些不是TOP10的食物,畢竟台灣人的喜好,跟星馬朋友還是略有不同

 
香酥塔餅 $80
這餅不愧是人氣no.1,光是高聳的造型就令人乍舌,好大一個!


前方的三格醬料分別是參巴醬(辣醬)、煉乳、咖哩
愛吃什麼醬就沾什麼醬,很free!


薄餅甜甜脆脆,其實單吃就好好吃~~
這種甜甜的薄餅,我偏好沾煉乳,讓它甜上加甜,更美味!

 
印度雞肉包餅 $140
大家知道的,馬來西亞不只有馬來人、華人
也有很多印度人,所以印度料理也算是當地的國民小吃之一



包餅裡面夾的是洋蔥與咖哩雞,沾不沾醬都可以,本身就很有味道囉~


原味囊爐烤餅+咖哩牛肉 $160
我超愛吃印度的烤餅,不管是甜甜的塔餅或是這類要沾咖哩醬吃的烤餅
原始的麵香搭配各種咖哩,美味極啦!

 
到過馬來西亞、新加坡的朋友,大多吃過KAYA醬吧?
麵包裡夾KAYA醬+牛油,就是最道地的吃法
KAYA醬特殊的椰漿甜甜氣味,吃過就難以忘懷,好愛這個!


印度拉茶(H) $80、印度拉茶(I) $80、胡蘿蔔奶 $120
還記得我在馬來西亞跟印度人比手畫腳說我要喝冰的拉茶,印度人搖搖手說沒有
在熱得半死的30度馬來西亞,硬要給我一杯熱拉茶
咱台灣不用擔心,就是有冰的拉茶可以喝!哇哈哈哈哈~~(在馬來西亞的印度店可點不到喔!)
胡蘿蔔奶是同桌友人的愛,但我有拉茶喝、有KapiO(黑咖啡)可以喝,就不想喝胡蘿蔔奶啦!XD

 
黃金半島三色奶茶 $100
鼎鼎大名的三色奶茶甜到爆炸,是螞蟻的愛
因為星馬那邊真的喝得非常甜,這就是很道地的爆炸甜口味,屬螞蟻的朋友會愛死
對了,記得要把糖漿攪散再喝,我相信那爆甜的糖漿,可能連螞蟻都受不了...XXD


美祿醇凍飲 $80
星馬野是個極愛美祿的國家,當年跟馬國朋友一起吃飯,幾乎餐餐點有美祿的飲品 XD
這個正合了姊姊的脾胃,每次看到有美祿的飲料,一定會點!

 
嬤嬤海南雞飯 $150
星馬的朋友一向很愛海南雞
MAMAK媽媽檔的海南雞給的是一隻大大的雞腿,份量十足
入味彈牙的雞腿上還加了辣醬,果然是重口味的星馬料理 XD


檳城鴨蛋炒粿條 $150
聽說檳城是馬來西亞的美食聚集之地,非常厲害
我一定要找一天去朝聖!(握拳)
嗯,這是題外話 XD,MAMAK檔的檳城炒粿條,是許多星馬朋友吃過都說讚的
完全道地的香氣、配料,是MAMAK檔最受歡迎的主食

 
嬤嬤檳城蝦麵 $150、嬤嬤咖哩叻沙 $150
星馬的朋友跟台灣飲食習慣很像,明明熱得要死,還是硬要吃熱湯麵 XD
在南洋料理裡,熱湯麵也是我非常喜歡的
特殊的香料調味、濃郁的湯頭,吃上一碗重口味的湯麵實在過癮!


蝦麵濃郁的蝦湯頭是其特色,愛蝦的朋友們可不能錯過
這碗湯的湯頭,好蝦!加上薄片的三層肉、蔬菜、半熟蛋、蝦、辣醬
又辣又重口味的一品,很適合炎熱的南洋,這樣吃才開胃呀!(疑?)


我是叻沙(Laksa)的擁護者,太愛吃叻沙麵了!
椰奶與印度咖哩的香料混合成為微辣又香氣濃烈的湯頭
大熱天吃會爆汗,超舒服的啦!


星馬的麵常見米粉混合麵條,一次可以吃兩種,MAMAK檔的也一樣!


美極炒泡麵 $120
加了好多蔬菜還加了蛋的炒泡麵,淋上美極辣醬
嘖嘖嘖嘖又是個重口味的超過癮泡麵!南洋料理就是要這樣,口味夠重才好吃!!



炒泡麵好香好香啊~~~對我們來說這根本是零食,三兩口就被KO

 
印度牛肉咖哩飯 $180
前面說啦,星馬的印度人很多,所以超多咖哩的料理~
我在馬來西亞的幾天,也吃到了不少印度人開的店,很喜歡!
相較於甜甜的日式咖哩,我更喜歡香氣濃郁的印度咖哩,又香又辣,過癮!


辣死你媽椰漿飯(NASI LEMAK) $180
如果說星馬料理我最愛吃的有哪些?辣死你媽絕對在排名之內
上面說過啦!辣醬mix花生mix小魚乾mix椰漿飯,大口吃下
那美味啊~~~~~吼!讓人魂牽夢縈!!
MAMAK檔的辣死你媽屬於高級版,還有一隻超好吃的炸雞腿
在馬國,市場辣死你媽常會是辣醬裡就有海鮮,然後捏成一個飯糰當早餐吃 XD




記得,就是這樣吃!要通通混一起才夠味~~~

 
我們吃完離去之際,來自馬來西亞的主廚正好在表演拉茶
趕緊湊上前去看


喔耶,主廚好棒棒~~~拉茶好厲害!!!

拉茶表演!可是印度人好黑看不到本尊󾌴

愛吃鬼芸芸貼上了 2016年1月15日

 

因為我們又是避開用餐時間,離去時果然已經是大排長龍

 

與去年開的那家星馬料理比起來
我個人認為,MAMAK檔的價位更具競爭力,價格比較接近星馬
在星馬,這些明明是庶民小吃,價格不應該太高才是
MAMAK不僅價位較合理、口味也道地
會是我在台灣想吃星馬料理的首選!

 
延伸閱讀:

馬來西亞必吃小吃
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馬來西亞必買!在地人推薦伴手禮零食
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辣死你媽、叁巴江魚仔、冷當雞食譜
http://anise.pixnet.net/blog/post/41403442

 

 

*************************** 本文為MAMAK檔邀請採訪 ***************************

 


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