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8月底康熙來了提到一家東湖的鹽酥雞~一炸入魂台灣最後一家鹽酥雞,引起我的興趣!
對,我就是炸物鬼,聽吳怡霈說得好厲害的樣子...
放在袋子裡面一小時都不會變濕?!那是怎麼樣的鹽酥雞?太神奇了吧!
而且蔡康永還在後面偷吃,更是讓我覺得好奇!我一定要吃到它!!



一炸入魂台灣最後一家鹽酥雞(大直店)
營業電話:(02)2533-0330
營業地址:台北市中山區北安路534號(近捷運大直站2號出口)
營業時間:16:00~00:00
粉絲團:請點 這裡


日前正好透過GOMAJI與一家鹽酥雞公司聯繫試吃事宜
沒想到上網一查,就這麼剛好!居然就是上過康熙那家超脆鹽酥雞耶~~ 
而且康熙來了提到的是東湖店,我發現離我更近的大直還有一家分店
在捷運大直站2號出口旁的黑輪大王旁邊,我的地盤耶!!
馬上用手刀的速度衝去,超脆不油鹽酥雞,我來啦~~


好幾個月沒回來,沒想到真的多了一家鹽酥家店耶!
從捷運站出口開始,一整排就是高雄黑輪大王、主播貢丸、一炸入魂台灣最後一家鹽酥雞、清玉這樣~
嘖嘖,學弟妹們真是好命,近年來大直變好多,美食多好多啊啊啊!


大家一定很好奇,為什麼叫做一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞?
大概被問煩了,店家直接貼出來!
「不要再問啦!因為吃了我們家的產品,就不會再想吃別家的雞排啦!」
所以,才會叫做台灣最後一家鹽酥雞!噗~
(隔壁有一家鹽酥雞老店~台灣第一家鹽酥雞,較勁的意味濃厚啊!嘿嘿嘿嘿~)


大直店因為年輕人多(旁邊就是國小、國中,走幾分鐘還有大學)
所以大直店的食材跟東湖店略有不同,以迎合年輕人的喜好
大直店限定的有義大利松露爆脆雞排、和風明太子爆脆雞排、超濃起司爆脆雞排、泰式酸辣爆脆雞排
還有5種薯條與3種沾醬(起司、塔塔、蜂蜜芥末),都是年輕人們的愛


來瞧瞧這兒的第一名是黑松露雞排,第二名是起司彈簧薯條
第三名是爆脆小雞排、第四名是雞腿塊,果然樣樣令人垂涎啊~


點餐檯的食材擺放得乾乾淨淨,蔬菜、薯條、雞塊、魷魚...每一種都想吃(擦口水)


大直店限定的雞排,滿滿的醬料跟起司到底是想逼死誰?XD


經典鹽酥雞強調100%鮮切原塊,對原肉有絕對的堅持
所以每塊鹽酥雞大小形狀都不一樣,這才是雞肉原本的模樣啊!


還有酥嫩魷魚腳!原本心心念念說要點它...
哪知道一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞的新奇玩意兒太多
讓我最後反而忘了點這個基本款啊啊(抱頭),下次來要吃它!!(握拳)

 
我超喜歡一炸入魂-最後一家鹽酥雞的slogan
杜絕鹹濕、捍衛乾脆,橫批:酥脆得天崩地裂
這麼有創意的對聯與橫批讓人不禁莞爾,太有意思了吧!
也更加引起我的好奇心,阿到底是有多酥脆啦?!噗!


據說因為老品牌創辦人是創意行銷公關公司老闆,所以一炸入魂最後一家鹽酥雞很不一樣!
產品相當獨特、有創意,又非常的年輕化,開發出許多不同於傳統鹽酥雞的產品,令人敬佩
很可惜我想吃的黃日香豆乾這天剛好沒貨,黃日香豆乾鹽酥雞?多酷的食材啊!哈~

乍看之下價格似乎比較高,但拿到雞排的時候就知道了
一般鹽酥雞的雞排很薄,尤其有些知名的雞排店更是薄得可以透光了,雖然很大片(遠目)
但一炸入魂最後一家鹽酥雞的雞排不只大片,還很厚實!拿在手裡沉甸甸的~
店家標榜是超越六兩,分量相當實在

戰斧雞腿排開幕特價$75,或是$99升級加明太子醬或是松露醬
獨家的去骨技術,只留下一根骨頭可以握著吃,非常方便


不管是黑松露雞排或是明太子雞排都是限量,晚了就吃不到啦!
想吃的朋友記得要趁早啊!!


還有據說賣得無敵好的口爆雙起司雞排
這雞排超過份,除了有爆脆外皮外,上頭灑上特製起司粉、裡頭夾著爆漿濃郁的牽絲起司
根本是讓人抗拒不了的壞東西啊!啊啊啊~
( 口爆雙起司雞排不能升級雞腿排喔~)


來瞧瞧一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞的菜單(點圖可以放大)
如果您點開仔細看,應該會跟我一樣一頭霧水,哈哈!
蒜味雞皮酥?黃日香豆干?爆脆玉米?戰斧雞腿排?很多奇妙不知所措的食物,果然有創意!


看來有許多藝人、名人喜歡吃一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞喔!
想來是因為這兒的鹽酥雞油瀝得非常乾淨,吃起來不油不膩、爽脆可口
適合怕胖又想吃的藝人朋友們吧,哈哈哈!


說了一大堆,趕緊來嚐嚐一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞的美味吧!嘿嘿!


餅乾豆皮 $30
這個我第一眼就看上,堅決要點到它!我不只愛吃豆皮,還愛吃餅乾,不點它行嗎?(笑)
其實我是想知道為什麼叫餅乾豆皮啦~一上桌我就明白了,原來是豆皮酥脆得跟餅乾一樣呢!


剛炸好吃起來酥脆沒啥了不起
我覺得一炸入魂台灣最後一家鹽酥雞厲害在,放冷了都還脆!
而且就算冷了也吃不到油膩感,真的太神奇了~
顛覆了我原本覺得炸物放冷就會油膩的迷思


蒜味雞皮酥 $55
店家推薦我點雞皮酥的時候我猶豫了,因為我其實不太敢吃肥肉
很怕雞皮底下厚厚一層肥油!
店家再三跟我保證絕對不會,我才放心點了


我只能說,這款真的很厲害!
有沒有看到,雞皮的皮下脂肪在油炸之前都被清理乾淨啦~那有多費工啊!
只剩下皮的部分去酥炸,果然是酥脆得天崩地裂
沒有皮下脂肪卻還保留著雞皮的香味,好好吃噢!
而且沒有油脂沒有水份,當然放再久都不會濕啦~
又香又脆的雞皮是我本日的no.1,真是大出我意料之外,原本以為不敢吃的呢,哈!


經典鹽酥雞(去骨) $50
鹽酥雞採用鮮切原塊雞肉,以獨門的醃漬配方醃漬
照樣炸起來酥脆不油膩,碗底從一開始吃到最後,都看不到油,太厲害了!


從斷面就可以看出這兒的鹽酥雞是實實在在的肉塊,不是亂七八糟的重組肉啊!
外層雖然酥脆,裡頭還保持著相當有水份的嫩嫩口感,得確美味~


爆脆杏鮑菇 $50
雖然每一種食物都是爆脆款,但事實上都不是用同一種炸粉,我覺得這點很厲害
要研究出這麼多爆脆的口感的炸衣,真的是不容易欸!
杏鮑菇的炸衣果然一樣爆脆又乾爽,但咬下去確又非常多汁,汁液還會流出來,猴腮雷!


爆脆花椰菜 $45
不沾粉的花椰菜一樣可以炸得爆脆,這才是讓我佩服得五體投地
我相信這個火侯的控制應該很困難,咬下去的那瞬間覺得似乎吃到的是酥脆的花椰菜
再咬一口就吃到花椰菜本身的軟脆口感,相當神奇,這款我也超愛!


感覺我一個人可以吃掉3盆花椰菜(眾人:妳到底是有多愛吃花椰菜!)


義大利黑松露雞排 $99
超驚人大份量的義大利黑松露雞排來了!我忍不住問店家:一個人吃得完嗎?!
店家回答也很妙:吃得完啦,都年輕人!
雪特,可是我怎麼覺得我吃不完?!我是老人啊啊~~哭! XDDD  
(btw,愛吃雞腿的朋友們注意,升級雞腿不加價喔!)


足足六兩以上的雞排有多大,就必須各位親自去吃才知道了!
總之愛吃鬼如我,除非餓個幾餐,應該是沒辦法獨立吃掉這塊雞排的(遠目)
厚實又酥脆的雞排,肉好多、好多、好多
加上香濃又滑順的黑松露醬(這可不是美奶滋,是黑松露醬+乳酪醬喔!),嘖嘖,罪過啊罪過!
這世界上怎麼會有這麼邪惡的東西?!一定要快點消滅它!XDDD


口爆雙醬起司雞排 $99
沒想到一山還有一山高,更過份的雙醬起司雞排出現了!(昏倒)
雞排裡面夾滿超濃郁的爆濃起司就算了,上層還灑著特製起司粉!
這麼超過的食物,誰能抗拒啊啊啊~~~朋友們,快點一起來幫忙消滅它啊啊~


戰斧雞腿排(只留握把骨) $75
雞排紙袋再次強調捍衛乾脆,杜絕鹹濕,酥脆得天崩地裂 XD

 
我們先把它拿出來拍照,東瞧瞧、西瞧瞧再把它裝回去
就只剩下一根骨肉分離的骨頭,方便大家握著吃,其餘已經去好骨頭啦!


店家再三強調「捍衛乾脆,杜絕鹹濕」不是沒有道理的
因為要消滅的食物太多,我們把雞腿排放進紙袋後就忘了它的存在
哪知道放了將近一個小時,紙袋果真沒生水也不濕黏,乾爽得看不到一滴油!
對於這家店的炸物,我只能說我由衷佩服(抱拳)


薄脆薯片 $55+ 起司醬 $10
馬鈴薯切薄片炸,吃起來就像更厚一點的洋芋片,一樣保有洋芋片的香味卻更酥脆
然後淋上香噴噴、肥滋滋的起司醬,吃起來更是過癮!





一炸入魂-台灣最後一家鹽酥雞,顛覆我原本對鹽酥雞的想像
雖然一樣是鹽酥雞,卻讓人覺得跟傳統的鹽酥雞完全不一樣
偏向創意、精品路線,好吃又有趣,難怪才開幕沒多久就要排隊
而且很快的就被藝人推薦上康熙,果然不是沒有道理的啊!


 
大直美食延伸閱讀:

大直佳佳牛排~鹹粥、炒飯不吃虛此行!
http://anise.pixnet.net/blog/post/29492186



 
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