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在深夜食堂上映的前夕,我們來到了華山
看日籍暖男主廚MASA,如何在短短的數十分鐘之內
利用Panasonic 蒸氣烘烤微波爐NN-BS1000 變出3道美味的深夜食堂料理!


官網  http://goo.gl/YUZZhy
粉絲團 https://goo.gl/c3VuBN 
活動頁 http://goo.gl/IX0o6D
食譜 http://goo.gl/7EJv5C

 


一到華山的指定活動地點,就看到有可愛的妹妹舉牌
Panasonic 深夜食堂料理試食會,就是它就是它~~



這台蒸烘烤的微波爐,我已經試用過了
功能之強大令我乍舌,超越在台引起一陣旋風的水波爐,太厲害啦!
這台功能驚人的蒸烘烤微波爐,除了內建數百種食譜(新手也可以直接上手辦桌!)
也有各種手動調節功能,只要善加使用,根本可以利用它取代廚房的所有爐具!
中文說明書好大本,我認真的看了很久,厚厚的一本書啊!(笑)


不過,上回試作的食譜寫在另外一篇 (延伸閱讀:深夜食堂食譜)
我們本篇的重點,是來看厲害的暖男廚師MASA如何利用Panasonic蒸烘烤微波爐
在短時間內就變出三道深夜食堂料理!:)


現場上的立牌照片很帥,本人更帥!!
果然是個暖男廚師無誤,看得現場大媽們口水直流


現場不斷的播放著Panasonic蒸氣烘烤微波爐NN-BS1000的功能
讓當時還沒使用過的我看得目瞪口呆,利用它的功能過熱水蒸氣還可以減鹽?還可以減油?



還可以同時雙層均勻燒烤?


大容量的空間、簡便又貼心的操作設計,讓人使用的時候驚喜連連
我在家裡一面使用一面不斷的驚呼,很多沒有想過的貼心,Panasonic都做到了!



更多的功能,可以參考我前些日子發的文:深夜食堂食譜
這天的主角是暖男廚師MASA
我們來瞧瞧MASA如何輕鬆在30分鐘內做出3道美味料裡吧!^o^


<莓果戚風蛋糕Style Cup cake烘烤+微波功能 (7cm X 6個)

材料:

(A)
蛋黃 Egg yolks---2個
砂糖 Sugar---30g
牛奶 Milk---40g
奶油 Butter---30g
低筋麵粉 Cake flour---65g

(B)
蛋白 Egg white---2
砂糖 Sugar---30g

(C)
草莓 Strawberries---8粒
藍莓 Blue berries---30g *可以代用當季的水果(芒果也很好!)
鮮奶油 Whipping cream---200g
砂糖 Sugar---15g


所有的材料準備好時候可以開始預熱囉~
使用手動->烘烤->預熱1層->170度->開始!
(*到了設定的溫度它會幫您保持溫度,東西準備好放進去裡面再按開始就好了!)

首先,材料A!
蛋黃加入砂糖,拌打成乳白色,再加入牛奶、奶油,麵粉分次過篩進去攪拌


再來使用材料B 
將砂糖分次加入蛋白打發,必須打到倒扣也不會掉下來的直立狀為止
(也不能打過頭成為棉絮狀喔!)
再來將打好的蛋白挖一點到麵糊A裡,稍微攪拌
再把整個麵糊A倒回蛋白裡輕輕拌勻


將攪拌好的麵糊到進烘焙用容器內,再灑一些切好的時令水果到蛋糕麵糊上
這裡要注意,盡量把水果放中間,碰到杯緣會影響膨脹喔~ ^^


設定時間20分鐘,然後再按開始就好了!


20分鐘後,鬆軟美味的莓果戚風蛋糕Style Cup cake就出爐啦!
清爽又帶著莓果酸香的戚風蛋糕相當討喜,一下就被現場的朋友們試吃搶光囉~

 

 

<胡麻味噌馬鈴薯燉肉微波功能 (八眼精準控溫,3D立體火力)

材料(2人份):

梅花肉 Sliced pork—120g
馬鈴薯 Potato---1個
洋蔥 Onion---1/2個
紅蘿蔔 Carrot---1/4個
蒟蒻 Konjak---1/2片
四季豆 Green beans---4支

[ 肉片入味用 ]
清酒 Sake---1小匙
醬油 Soy sauce---1小匙
味醂 Mirin---1小匙

[調味料A]
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
水 Water—80cc
味噌 Miso—1大匙
白芝麻(末) White sesame powder—2大匙


先把蒟蒻用湯匙刮下備用,產生凹凸不平的型狀比較容易入味 (阿咧,偷學到一招!)
用鹽稍微抓一下,等待5-10分鐘後沖水,可以去除部份蒟蒻特有的味道


把肉片稍微用清酒、醬油、味醂醃一下
再來準備調味料A

清酒 Sake—1大匙、醬油 Soy sauce—1/2大匙、味醂 Mirin—1大匙、砂糖 Sugar—1/2大匙
水 Water—80cc、味噌 Miso—1大匙,通通就喇在一起囉!



切好所有食材,放入碗後確認每樣食材都均勻沾到醬汁
把醃過的肉片連醃汁放入碗裡面,確認肉片都散開(不要團結在一起,難熟!)
最後放上四季豆,蓋上保鮮膜


接下來手動->微波->600w->10分鐘->開始!
10分鐘後,就吃得到日式的煮物啦!!

Panasonic蒸氣烘烤微波爐NN-BS1000沒有轉台可以平均加熱? 沒有問題!!
食物不用轉,微波爐可以利用8眼紅外線精確掌握不同食材的溫度
而且3D立體熱源集中火力,快速加熱更省電
也因為沒有轉盤,可以放更大的食物,不會有使用轉盤時被卡住的窘境囉!

就這樣輕輕鬆鬆就吃到暖呼呼的煮物,好個日式居家的深夜食堂料理!猴腮雷啊!




接下來是最後一道!

<居酒屋風雞肉、豬肉串燒(八眼紅外線+3D立體火力)

材料(2人份):

雞腿肉 Chicken thigh---1片
松阪豬肉 Pork neck---1片
鹽巴 Salt---少許
青蔥 Green onion---4支

<串燒醬>
清酒 Sake---1大匙
味醂 Mirin---1大匙
蘋果 Apple---1/8個
薑泥 Ginger paste---1/2小匙
黑糖 Brown sugar---1/2小匙
醬油 Soy sauce---1大匙
蜂蜜 Honey---1小匙


這個串燒,遠比想像中的簡單多了! 
只要準備好肉、蔥、醬汁,就能完成啦~
這天用的是雞腿肉跟松阪豬,都是我愛吃的肉,耶耶!


然後準備串燒醬,看起來很多,其實很容易喔!
清酒1大匙、味醂1大匙、蘋果1/8個、薑泥 1/2小匙、黑糖1/2小匙、醬油1大匙、蜂蜜1小匙


在這裡學到一個小技巧!
暖男MASA說,在磨泥的小板子上墊一層錫箔紙
就不會把纖維卡得小板子上都是,而且可以輕鬆的把薑泥、蘋果泥給刮下來喔~
最後把串燒醬與肉均勻攪拌,確保每一塊肉都沾到醬汁,靜置約10分鐘



然後,就可以串雞肉啦!!
MASA說,串肉要向縫衣服一樣,然後與蔥交錯串


把串好的肉串放在雙面烤盤上



這回更簡單啦,直接選預設的菜單號碼 NO.64
香噴噴的串燒完成了!


MASA用短短的時間,利用Panasonic蒸氣烘烤微波爐,輕鬆就變出一桌好菜!


有沒有,暖男做完菜還是一樣很帥氣,一點都沒有蓬頭垢面、沾滿油煙的感覺
是低,使用Panasonic蒸氣烘烤微波爐做菜,還能少油煙喔~


吃完MASA的料理後,我們就入場看好好看的深夜食堂
電影版的深夜食堂,等於是電視版的小品加入更多笑料
電影溫馨感人、同時也笑聲不斷,是部看了很舒服的片子呢! ^^

 

 

延伸閱讀:

深夜食堂食譜試做:培根蔬菜法式蒸蛋、煎餃、烤飯糰、烤雞肉串
http://anise.pixnet.net/blog/post/42314023

 

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