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2014年底,在內湖開了一家滿厲害的涮涮鍋店~團緣精緻鍋物
這家涮涮鍋店不僅消費方式跟一般涮涮鍋店不太一樣
居然還在店內養殖活海鮮,經過的大朋友小朋友們無不好奇的多看幾眼...
在台北吃到好吃的火鍋肉片不稀奇,能吃到活跳跳的海鮮就比較罕見啦~
尤其是這兒供應的雞腿肉居然是整大隻的去骨雞腿、還有肥厚的鮭魚肚、鮭魚頭,實在很特別!


團緣精緻鍋物

營業電話:(02)8792-2392
營業地址:台北市內湖區成功路三段164號
營業時間: 11:00~15:00、17:00~22:00
官方網址:https://www.facebook.com/t.yuan2014168/timeline





團緣精緻鍋物在捷運內湖站與文德站之間
我們從文德站下車,步行約5-7分鐘可以到團緣精緻鍋物


搭公車的朋友們也很方便,店門口就是公車站牌「成功路三段」 


門口就養著活海鮮,客人要吃什麼就自己挑,很有海產店的fu (笑)


這兒的海鮮都是當季盛產,不定期會做更換
點餐的時候可以看一下玻璃上的價格或是詢問服務人員
這天龍蝦的假格是$1,499/隻,以龍蝦界來說算是相當平價
美國野生龍蝦,空運來台,連頭部都有肉&蝦膏,數量非常稀少
看起來每隻至少一斤多,算是個頭不小的龍蝦~


看到超大顆的野生大蛤馬上決定要點來吃
仔細一看玻璃上的價格讓我傻眼,一個只要$20?有沒有搞錯?



野生珍珠鮑 $40

珍珠鮑也只要$40...這家店真是太妙了!


我們造訪的這天,團緣才剛開幕沒多久,店內還擺放著親友送的花藍咧!


相當舒適寬敞的用餐空間,在台北市誠屬難得,店租不便宜吼?嘿嘿嘿!
也算店家有良心,位置給得很大,吃起飯、聊起天來也比較沒有壓力!



前面提過這兒的消費方式比較不同
一般的涮涮鍋店就是點一個套餐解決
這兒則是先點鍋底,鍋底有分不同的金額~
鍋底價位比較高,但包含菜盤、酵素飲、副餐、甜點、飲料(很厲害,吧台人員每杯現調的)
選擇完鍋底後再來選擇想吃的食材,團緣精緻鍋物的食材相較之下就便宜許多
尤其海鮮類的價格平價到讓人傻眼,剛在門口就已經被嚇過了 XD
再來,就讓我們橋橋怎麼點餐吧!


團緣精緻鍋物菜單(消費方式、鍋底)
如果你只想吃菜盤、副餐、甜點飲料等,就是$200,也就是低消


團緣精緻鍋物菜單(素食套餐)
素食套餐比較簡單,就跟一般的涮涮鍋店一樣,直接套餐價計算
而且火鍋料是有素食認證的喔!


如果不是點素食套餐、想吃肉或海鮮的朋友
就是點完鍋底後再來決定要吃啥主餐!


團緣精緻鍋物菜單(海鮮類)


團緣精緻鍋物菜單(海鮮類)


團緣精緻鍋物菜單(豬雞羊)


團緣精緻鍋物菜單(牛肉)


團緣精緻鍋物菜單(手工丸餃)

點完餐後,

 


因為這天我們人夠多,一口氣就把所有鍋底都給點齊了!

左上:原味昆布鍋 $200,日本進口昆布與蔬果熬煮,最吃得出海鮮與肉的原味
右上:藥膳麻辣鍋 $300,如其名,藥膳味道很濃郁,麻與辣反而比較溫和,湯可以直接喝!
左下:手工泡菜鍋 $300,完全純手工製造,天然發酵不加醋,順口又清爽
右下:一品乳香鍋 $300,用牛奶做鍋底,不加鮮奶油,湯底滑順煮海鮮最適合!


東方美人鍋 $300

這個鍋一定要單獨拿出來說,因為它實在很奇妙~
其實它也一樣是昆布湯底,但就多附了兩隻小魚!


這兩隻小魚是什麼呢?原來是膠原蛋白凍啊!
到底有哪個小姐太太能抗拒這樣的玩意兒?想來這鍋一定很多女性朋友的首選吧~XD


丟進鍋內一起煮就可以了,隱約還看得到小魚在游著
感覺吃了就是會美容養顏,婆婆媽媽太太小姐們千萬別錯過啊~~XD


點鍋底就送菜盤
這兒的菜盤也真是頗為豐盛,高麗菜、幾種丸餃、芋頭、南瓜、玉米、番茄、豆皮、幾種蔬菜
一般火鍋店的菜盤有的,這兒一樣也不少,而且丸餃是好吃的唷!


餐前會先提供自製的水果酵素
只加糖及當季水果自然發酵不加水,需要熟成兩個月才能飲用~
因為不是水果醋,所以喝起來不像坊間的化學醋那般酸嗆,而是順口好喝的水果酵素唷!
(欸,老闆,可以續杯嗎?這個好好喝耶!)

副餐有麵、飯、冬粉,但這天我們點得太狂野,最後副餐根本就吃不下!嘖嘖~


野生大蛤 $20/個
一開始就給我們來個下馬威,端出好大的野生大蛤!
一字排開氣勢相當驚人,每個都有半個拳頭大~


用50元硬幣來比一比,就知道這大蛤到底有多嚇人了!


比一個湯馳大是哪招啦?XD
所以煮起來也比一般的文蛤時間還長,要有點耐心啊!


謹記教訓,必須把蛤煮到全熟才算安全,蚌殼打開後再煮一會兒喔!
超大的蛤肉吃起來很過癮,比一般文蛤有口感


招牌滷鴨血 $60
原本看到滷鴨血很想丟到麻辣鍋裡煮,馬上被識途老馬的友人給制止
據說團緣的滷鴨血是可以直接吃就很好吃的啦!不需要再丟進湯裡煮過啦~
一試之下果然相當滿意,這鴨血有嫩有入味,果然直接吃就很好吃啦!


去骨雞腿 $198
看到這個我眼睛差點掉出來,誰看過涮涮鍋店出現這種土雞腿的啊?
吃過這麼多家火鍋店,整隻去骨大雞腿就這樣出現在我眼前,我還真的是第一次見到!
這雞腿有多好吃?相信大家都看得出來,煮熟後的雞腿扎實又彈牙,有夠美味
跟一般切薄片重製過的雞腿肉片完全不同,這個厲害,大推!


活沙蝦 $10/隻(不定時推出)
到底為什麼最近一直吃到活生生的蝦,雖然我喜歡吃蝦,可是活蝦好恐怖啊~~嗚嗚!T_T


還用個蓋子把蝦給蓋住,省得牠們蹦跳得滿桌都是(冏)


我這俗辣完全不敢靠近活蝦,只好請友人抓著蝦下鍋,然後我遠遠拍照這樣><
活蝦確實吃起來特別鮮甜,可是我對會蹦跳的蝦很有恐懼感啊啊啊啊啊~~~


招牌花枝漿 $120/管
團緣的海鮮類食材都非常值得推薦,這花枝漿裡頭可是有大塊的花枝,作成丸子口感超讚!


生鮮鮭魚頭 $289
看到鮭魚頭端上桌我整個目不暇給,原來點鮭魚頭還送梅花豬、凍豆腐,這也太感心!(笑)


鮭魚頭也是一般涮涮鍋店比較罕見的
這個部位的魚肉特別好吃,油脂又豐富,有下巴還有臉頰肉~個人很喜歡!
尤其還送三片肉跟凍豆腐,很有意思啊!哈哈!(btw 我果然是豬肉鬼,超愛梅花豬!)


珍珠鮑 $40/個
這珍珠鮑個頭不大,所以價格也很平實
用40摳就能吃到鮑魚划算啦!可是記得要好好煮牠,煮太老那就糗啦!


鮭魚肚 $269
團緣的鮭魚據說是生食等級,都是很鮮的鮭魚呢~
鮭魚肚切好厚一片,看得我們心花怒放,油脂超豐厚的鮭魚肚拿來煮火鍋超適合(尤其牛奶鍋)
愛鮭魚的朋友們千萬不能錯過,這是大大的好物啊!


看,是不真的很厚?超誇張的厚度讓我們嘴巴合不上了 XD


蛋餃、燕丸、水晶餃 單點 $50、雙拼 $80
貪心的朋友可以選擇點雙拼,一次吃到兩種挺不錯
這兒的手工丸餃都頗具水準,不會吃到臭臭的肉或是不好吃的食材!


去骨牛小排 $318

這裡的牛小排竟然是選用安格斯黑牛等級
光看油花就知道很好吃!牛小排一向是很不容易出錯的牛肉~
第一次造訪的火鍋店點牛小排就對了,難吃的機會很低 XD


看起來是不是很好吃呀?好的牛肉只要稍微涮幾下就可以吃啦!千萬別煮太熟啊~


頂級小海陸 $369 (松阪豬、培根羊、沙朗牛三選一)
店家端上這一大堆食物我們都嚇傻了,因為大家已經滿到頭頂啦,哈哈哈!
頂級小海陸會有一個大大的海鮮盤(鯛魚、軟絲、蝦、蛤、蚵、貴妃鮑)以及肉品三選一



當然啦,海鮮也是樣樣新鮮
這個套餐適合大食怪享用,我們一般人看到會嚇壞 XDD


左上:牛小排,甜美彈牙
右上:松阪豬,薄脆可口
左下:雞腿肉,扎實有咬勁,大推!
右下:鮭魚頭,肥美的鮭魚油脂香,愛魚的人不能錯過


最後再來一盤綜合菇,吃得我們滿到天靈蓋...XD


雖然說是很飽,但飯後甜點也不能少 (硬要吃甜點的體質)
紅豆湯每天現煮,堅持不販售過夜的紅豆湯
這天團緣提供的是紅豆紫糯米湯,微甜養生,好好吃呀!


講到團緣的飲料就不得不來褒一下
團緣居然聘請專業的吧檯來調配飲料,所以飲料都有單賣的水準!
尤其我個人超愛圖緣的奶茶,比外頭一些連鎖的泡沫紅茶店的奶茶還好喝耶~


忍不住拍一下櫃檯裏面,居然還有放專業咖啡機!這真是太鬼扯了 XD
喜歡喝咖啡的朋友們可以在飯後選擇咖啡,是選用比賽冠軍的自家烘培咖啡豆的咖啡唷~~



這次在團緣享用火鍋,好幾次讓我們驚得下巴合不起來
10元的活蝦、20元的大蛤、40元的鮑魚....Q_Q
還有一整隻土雞腿、媲美專業咖啡廳的飲料....

團緣精緻鍋物實在是一家對食材用心、相當特別的一家火鍋店
還滿推薦內湖的朋友們去試試看唷!真的很不錯!!:)

目前團緣在 周一至周五11:00~15:00也提供商業午餐,只要$250喔! 
內容有精選時蔬、海鮮、肉(培根豬/培根牛/雞肉片/特選羊肉 四擇一)
一樣附上酵素,附餐,甜點,飲料,非常划算!


最後再來個店家快報
團緣過年不打烊,有提供年菜服務唷!!
還沒訂團圓飯的朋友,不如考慮一下團緣,吃巧吃飽又美味,是個不錯的選擇呢~

 

主推的年菜~花開羊意 團緣饗宴
每桌7,200(4~6人份) 另有其他內容,可去電洽詢唷!!

精緻花藝食蔬拼盤
龍蝦海鮮拼盤
頂級牛豬綜合雙拼
手工花枝漿*2
綜合手工丸餃拼盤


內容一:花開富貴(土雞腿 安格斯牛小排 極致松阪豬)


內容二:花滿團圓(龍蝦活海鮮總匯)


內容三:花團景簇(豪華食蔬拼盤)




另外還有手工花枝漿*2、綜合手工丸餃拼盤喔!!
過年不想在家開火的朋友們,別忘了還有團緣精緻鍋物這個好選擇唷! ^^


 

延伸閱讀:

台北火鍋總整理~推薦一覽表
http://anise.pixnet.net/blog/post/38254317




*********************** 本文為團緣精緻鍋物邀稿 *********************** 


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留言列表 (7)

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  • pig4042
  • 很棒的內容喔
    值得推薦給朋友們知道,給個推!!
  • much50mei
  • 哈哈~年菜擺盤好騷包喔!!!!!推!
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  • 小欣
  • 今天去用餐,很可惜消費型式已變更,變成一般火鍋店套餐型式,沒特色了。有點失望。價格也有調整。
  • 甚麼~~消費方式變怎麼樣啊?

    Anise 於 2015/07/12 19:17 回覆