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聽說吉林路上有一家肉很厲害的涮涮鍋店~阿紅的涮涮鍋
火鍋控如我怎能不前往朝聖?
問了一下曾吃過的表弟也是讚不絕口,趁著最近終於變涼...衝了啦衝了啦!XD

 

阿紅的涮涮鍋
營業電話:(02)2511-2211
營業地址:台北市吉林路249號
營業時間:11:30~13:00、17:30~21:00 週一公休



聽說阿紅的涮涮鍋排隊排得很誇張,而且還不給訂位
嚇得我們不到17:30就已經在門口站好了
到現場一看發現也沒有那麼鬼扯啦!18:00以前到的話其實也不用排隊
只是當我們吃完離開約莫六點多,門口確實開始出現了排隊人潮,但也不過3-4組人馬


招牌上寫著「侍肉師本舖」,網路上查不到相關的資料
想來約莫是有專人切肉的意思,現點現切這樣


店門口寫著本店使用 "名治"冰淇淋
嗯,應該不是明治,這個品牌沒見過~
另有茼蒿上市,單點$50、換菜+$20


阿紅的涮涮鍋生意很好,所以限時80分鐘、同組顧客到齊才給進門,這也合理
晚上8:31後可以帶小型犬進入,也算是方便民眾了


這兒還提供外帶的NG牛肉,美賣美賣
這裡的牛肉品質真的很不賴,下回要來帶幾盒NG牛肉回家煮火鍋~



阿紅的涮涮鍋菜單,點圖可以放大
從最便宜的300元起、到最貴的900止,以沒有裝潢的涮涮鍋店來說算是中高價位
不過只要肉質夠好,饕客們還是會買單


醬料區、飲料在門口,需要的朋友們請自取
冬瓜茶挺濃郁挺好喝,另一款應該是水,沒喝~



很基本的醬料,就辣椒、蔥花、蘿蔔泥、蒜泥
沙茶醬、白醋黑醋、日式醬油,比較特別的是有檸檬醬油
雖然帶點微酸不會特別奇怪,我還是比較愛加日式醬油


想來在門口肉切個不停的這位就是侍肉師本人
不好意思靠太近拍照,總覺得會打擾人家工作
總之阿紅的涮涮鍋,火鍋肉都是現點現切


阿紅的涮涮鍋菜盤很中規中矩,不過高麗菜的份量給得很不少
重點是肉,是肉!菜盤有就好~XD


附餐我點烏龍麵、姊姊點白飯



特選牛肉鍋 $890 ( 肩胛牛小排、頂級牛小排、無骨牛小排 )
姊姊一定是中樂透了,居然一開口就點最貴的牛肉組合,噗噗~
(姊姊:.................我是中統一發票1000塊...)



明顯看出牛肉的油花均勻又漂亮
特選牛肉鍋的牛肉重量居然有300g之多,轉換成牛排的重量超過10oz,份量十足!


我這個豬肉鬼貪心的選了綜合豬肉鍋 $510 (培根豬肉、松阪豬肉、極品黑豚梅花)


豬肉片切得挺厚,不過從外觀不太分辨得出來厲害的地方
份量是260g,比綜合牛肉少一些


阿紅的涮涮鍋用舒潔衛生紙就算了,還用舒潔拉拉~~這成本很粗啊!XDD


兩盤肉吃下來,我跟姊姊一面倒的覺得牛肉比較厲害
價格雖然也是個影響,但一般來說平價的豬肉應該就很好吃
不過阿紅的豬肉我們覺得普普,雖然份量給得不少,但肉沒有比較厲害的感覺



厲害的牛肉們
切得又厚、口感又嫩、油花又甜,以890的價位來看,物有所值,很好吃!
如果預算夠的話,還滿推薦來個特選牛肉鍋,可以一次吃到三個部位
不然頂級牛小排$880( prime 260g)、無骨牛小排$720(choice 260g)也是不錯的選擇
也不是說肩胛牛小排$470 (200g)不好吃,不想花大錢的朋友吃個肩胛牛小排也很好
只是同時三種肉吃起來,難免不小心還是吃出了等級之分,當然是prime的頂級牛小排最好吃啦!


到底是牛肉太厲害還是豬肉太弱,這就不得而知了
阿紅的豬肉這天沒有讓我特別喜歡
松阪豬好吃是一定要的,厚實的肉片、彈牙的口感,還不錯
培根豬意外的成為我的豬肉no.1,明顯的豬肉甜味與軟嫩口感,吃起來不油不膩,難得
原本很期待的極品黑豚梅花反而口感比較沒那麼好,而且有股豬肉味兒~啊!某尬以~
剛仔細研究了一下菜單,原來是米國豬...嗯!我真的不愛米國豬啊....


菜盤吃到底下才發現大家獲得的青菜都不一樣
我的是空心菜、姊姊的是青江菜,對面的小姐則是小白菜,挺多樣啊!
然後煮烏龍麵要小心,一不注意就膨脹得很大這樣,要趕快撈起 XD


吃完飯後本來還傻呼呼等店家送上甜點 (紅豆湯綠豆湯之類)
忽然想起來門口寫著有冰淇淋,趕忙起身尋找
唉呀~~對耶,是霜淇淋來著!


既然可以請店員幫忙服務,我就老實不客氣的請店員幫忙啦!嘿嘿~



果然還是讓專業的來,冰淇淋又大又漂亮,很厲害~
不過,我沒有喜歡這個冰淇淋,也沒有喜歡這個甜筒
結果......我覺得阿紅涮涮鍋最需改善的就是這個冰淇淋啦!(被打)
口感不是很滑順,餅皮也不是很好吃..哇哈哈哈><
好啦,我知道阿紅的重點是肉是肉!!




阿紅的涮涮鍋肉的份量比一般涮涮鍋店多
價位稍高的牛肉品質也很好,牛小排系列雖不便宜但是水準也夠
這個錢也是花得心甘情願

下次再來我要試試看300摳的梅花豬,豬肉還是咱們台灣的好吃啊!
不然也應該來試個300摳的肥牛五花,應該也很不錯!
姊姊也一直在看那棉網羊肩鍋,好像也很厲害的樣子~
嗯,看來不免再找時間去阿紅一趟了,噗噗! XD

不過以目前台北市的涮涮鍋來看
我最愛的還是鍋媽媽啊~~




延伸閱讀:

鍋媽媽牛奶火鍋,牛奶火鍋果然很威!
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台北火鍋總整理~推薦一覽表
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  • Victor
  • 沒漲價之前CP值很高
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