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對於我們這種火鍋控來說,吃火鍋當然是不分春夏秋冬的
還記得前些日子在媒體上看到有一家開半年左右東區的火鍋店~浪奇時尚鍋物
夜店裝潢、食材講究,商業午餐只賣$180...連記者都直呼老闆瘋了,希望老闆一定要撐下去
哪知道這個瘋了的老闆,寫信邀我試菜!XDD
身為火鍋控的我本來就把這家店納入口袋名單,老闆都開口邀請了,能不去嗎?


SHABU LOUNGE 浪奇時尚鍋物
營業電話:(02)2773-3399
營業地址:106台北市大安區敦化南路一段190巷32號(中心診所後方、躍獅藥局隔壁)
營業時間:平日18:00~02:00,假日12:00~15:00、18:00~02:00,星期一公休(遇假日營業)
官方網址:http://www.shabulounge.com/
官方臉書:https://www.facebook.com/shabulounge.taipei



這天到了浪奇時尚鍋物的門口才發現,這裡我明明經過很多次啊~
不只離我家僅有2分鐘的步行距離,而且我還常常路過
甚至特地到浪奇旁邊的躍獅藥局領過藥,居然還是沒印象
我的眼睛應該是裝飾用的吧~ (遠目)


浪奇時尚鍋物的營業時間
一如往常我挑平日的17:00出現,避開用餐人潮



在門口就看到媒體說的「老闆瘋了」的商業午餐價格
$180的價格在東區這種租金超昂貴的地段來看,忍不住懷疑老闆是不是瘋了 XD
甚至連美國自然牛嫩肩也只要$250,讓我決定我要再另外找時間來吃一下商業午餐
( 誰要陪我吃平日商業午餐?請舉手~~走走走!)

 
浪奇時尚鍋物果然如傳說中的是夜店風格
要不是有碗跟電爐在,我會以為這裡是喝酒的吧台~
忍不住要懷疑老闆以前應該是夜店咖,把熟悉的夜店風格搬來火鍋店 (被揍)


還有黑色的吊燈,到晚上更有氣氛、更像夜店
一面吃火鍋一面享受夜店的感覺,還滿酷的 :D


我對桌上的五口爐提出疑問,一般涮涮鍋要馬就是一人一鍋
要馬就是放中間四人共鍋,為什麼這裡有五口爐呢?
老闆慢條斯理的解釋:有人喜歡自己吃、有人喜歡吃共鍋,就用五口爐啦!各取所需~
噗,這個老闆還真是心思細膩,連客人的習慣與喜好都顧慮到了,貼心啊貼心! 


除了商業午餐外,肉品套餐均附前菜、蔬菜盤、副食、甜點、飲料,是完整的套餐


店內只提供兩種湯頭,也是我最常點的兩種湯品 
我覺得越清淡的湯頭越能吃出食材原味
通常在食材好的火鍋店,我不會點重口味的湯頭,不然就浪費了食物本身的美味啦!

樂活高湯:豬骨、雞骨、蔬果熬成
昆布高湯:用北海道昆布熬煮 (←我很愛吃沒錯,可惜不能吃)


這就是當出媒體報導說的,老闆瘋了的原因
因為PRIME等級的安格斯本來就貴了,何況還是自然牛呢?


在台北東區的涮涮鍋來說,浪奇算是中價位,$320~$750之間
對許多捨得花錢吃的朋友們來說(對啦,就是說我啦!),只要食材夠好,$750一點也不貴啦!


海鮮鍋一樣介於$320~$750之間 


讓我忍不住脫口而出:「老闆你真的瘋了!」是看到這張桌卡
2014/9/30以前,只要吃$400以上的鍋物套餐,就送Häagen-Dazs一杯?
Hello?老闆你有事嗎?這一杯冰淇淋要賣90幾塊耶?
不過期限只到9/30,朋友們千萬別錯過這個好康啊~~


另一張桌卡也是讓我端詳再三,汶萊藍蝦耶~
之前吃過汶萊藍蝦的生蝦,讚不絕口,又Q又彈牙的口感、入口的甘甜令人難忘
害我直接厚顏無恥的說:我要吃汶萊藍蝦 XD


就算是附餐的飲料也絲毫不含糊,店內提供柚子茶耶!可選冰熱兩種~
最近夭壽熱,當然要來點冰涼的柚子茶才過癮啊!喝下去暑氣全消,痛快!


很自然的我選了樂活高湯,姊姊則是選北海道昆布湯
我們覺得樂活高湯比較甘甜有肉味,適合涮肉
而昆布湯清清淡淡有著淡淡的昆布香,比較適合煮海鮮,就看個人喜好囉!^^


浪奇時尚鍋物提供兩種醬料:橙醋醬與胡麻醬
同時還會附上辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花,讓客人依喜好調配醬料
我喜歡酸溜溜的橙醋醬沾海鮮、香濃的胡麻醬沾肉類吃,兩種我都愛!
 


這天的前菜是奇異果冬瓜、山藥麵線、桂花釀番茄
奇異果冬瓜是第一次吃到,酸甜滋味的冬瓜吃起來超神奇,清爽又開胃
山藥麵線佐清爽的和風醬汁,一樣是酸香可口的開胃菜
番茄加上桂花釀,能讓人不愛嗎?連我這討厭吃番茄的人都一口一顆吃掉,唉呀,毫好吃啊!


當菜盤端上來的時候我整個傻眼
敢問各位在哪家涮涮鍋店的菜盤上看過鮑魚?這真是太瞎了
我忍不住第二次脫口而出:「老闆你真的瘋了!」
老闆又是慢條斯理的回答:「我沒瘋~」 XDDD


我覺得一家涮涮鍋店有沒有用心,在菜盤上可以得到答案,各位認為呢?^^
有絲瓜、南瓜、番茄、貢丸、豆腐、火鍋料
還有甜吱吱的水果玉米、切得漂漂亮亮的茄子
還有白精靈菇跟水蓮菜,以及兩種葉菜類,這樣用心的菜盤,哪裡找?

 

豪華海鮮鍋 $750
一開始就端上驚人的海鮮鍋嚇我們 XD
有天使紅蝦、汶萊藍蝦、干貝、鮑魚軟絲、鮮蚵、奇萊鯛魚片(奇萊美地台灣鯛),超豐盛!
(備註:奇萊美地是飼養台灣鯛的翹楚,奇萊美地的臉書請點 這裡)


各式各樣的海鮮一看就知道有挑過,個個新鮮肥美,讓我口水直流啊~ 



如果要加點汶萊藍蝦的話,10尾價格是$300,套餐價$470,在有機蝦界裡算相當平價的~


單點蛤蜊18顆$150,套餐價格$320,也是佛心來的!這蛤超大顆的耶~


日本三角魚豆腐 $100、基隆三記魚餃 $50

這兩樣根本是火鍋良伴,尤其煮涮涮鍋更棒~
如果不稍微控制,我一個人是可以把這兩樣吃光沒問題的(掩面)


美國鼓飼安格斯自然牛PRIME系列(無瘦肉精)之無骨牛小排 $750 
←名字會不會太長


安格斯無骨牛小排看起來油花就是漂亮,肉好不好吃,光看外表就可以確定八成
這麼漂亮的肉,一定好吃的啊~~ *轉圈圈*


厚度夠、又大片, 吃起來肯定過癮~


把牛小排涮個七八分熟起鍋,一看到油花的紋路我就忍不住瞇眼笑了
不用明眼人也看得出來,怎麼看都是好吃的牛肉!
塞進嘴裡果然沒讓我們失望,又彈牙又可口的牛小排,吃得我們互不交談不想講話 XDD


特選松阪自然豬肉鍋 $500 
一頭豬很珍貴的、少少的黃金六兩肉(豬頸肉),是很多老饕的愛~
因為直接拿黃金六兩切片,沒有經過重疊壓製,所以肉片跟一般市面上的松阪豬不太一樣


但是脆口又香甜的程度是一樣滴,沾點胡麻醬就好吃到不行


天使紅蝦賣相很好,是很多饕客的愛
但我反而更喜歡吃小一點的汶萊藍蝦,因為甜度更甜、肉質更緊實! 


煮干貝的時候我特別小心翼翼,一不小心煮成干貝乾就搥心肝啦~ 
煮到恰到好處的干貝,嫩口又鮮美,好吃得不得了哩!
厚,我發現我實在很會煮干貝,以後有干貝記得叫我去煮啊~(笑)


蚵仔肥碩飽滿又新鮮,奇萊鯛魚果然不負盛名,嫩口沒刺又沒有土味,很好吃!

 
浪奇巖選市場最大size的蛤,所以蛤的氣勢也是很嚇人 XD
挑嘴機車鬼姊姊對這裡的軟絲緩緩的點了頭,表示他讚賞這裡的軟絲,哎喲?不得了~
不曉得拿船長信佑的軟絲跟浪奇的軟絲來PK,姊姊會覺得哪一種比較厲害呢?嘿嘿!


珍貴的鮑魚要最後吃啦,哇哈哈哈~
煮鮑魚的時候時間也萬萬要注意,千萬別煮成鮑魚乾啦!


浪奇還有桌邊服務,服務人員看不下去的時候會來幫忙撈鍋裡的浮沫 XD 



附餐可以選烏龍麵/越光米飯/冬粉,我跟姊姊選了烏龍麵跟越光米飯
是說這白飯煮得真好吃,粒粒分明又Q又香,明明就很飽了....我還忍不住扒了三口

 
烏龍麵略煮一下拌胡麻醬吃,超彈牙、超香,我喜歡!


讓我忍不住第一次開口說老闆瘋了的餐後甜點上來了~ 
不是有哈根達斯就沒有原本的甜點喔!是兩種甜點一起上,你們說說老闆是不是瘋了?XDD


這天我們選最經典的香草跟酸甜的莓果冰淇淋
在涮涮鍋後來一杯哈根達斯,真的是說不出的痛快啊~
而且要杯裝才痛快,桶裝就遜掉了 XDD

 
就算是有名牌的冰淇淋吃,也不能忽略了店內原本的飯後甜點
浪奇的餐後甜點也絲毫不馬虎,濃郁滑口又不甜膩的銀耳紅棗湯、超超超芒果的芒果布丁
都是可以單獨賣也沒問題的等級,這兩種甜點都非常有水準!



又是好一陣子沒吃到如此有水準的火鍋店了
令人開心的是離我家不遠,我想我會成為常客吧~
欸老闆,以後我去吃飯有打折嗎? (老闆:把妳打到骨折啦!!)

 

 
美味火鍋延伸閱讀:

鍋媽媽牛奶火鍋,牛奶火鍋果然很威!
http://anise.pixnet.net/blog/post/39275536

母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入)
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423901



台北火鍋總整理~推薦一覽表
http://anise.pixnet.net/blog/post/38254317

台北東區美食總整理
http://anise.pixnet.net/blog/post/41621971




*********************** 本文為浪奇時尚鍋物邀稿 *********************** 



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  • Angelababy
  • 海鮮拼盤太厲害了吧~推推
  • Question
  • 你有去過夜店嗎…根本一點都沒有夜店的感覺啊,不管是裝潢還食物