** ( 歡迎加入 愛吃鬼芸芸的粉絲團,一起吃喝玩樂吧 \^o^/) **  

聽姊姊碎念礁溪的合鴨米灶腳很久了
外加礁溪在地人不斷推薦,姊姊一直吵著要去吃
結果這傢伙居然忍不住,直接拋棄我帶他爹娘去吃了(攤手)
經我抗議後,這回宜蘭行的第一站,就來到了合鴨米灶腳 XD
合鴨米灶腳_006.jpg

 

合鴨米灶腳
營業電話:(03)988-6730
營業地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路59號
營業時間:11:00-14:00、17:00~20:00 (週日到19:30)(週二公休)

 

合鴨米、鴨間稻,都是以類似的方式種植的稻作
就是利用鴨與稻的共生,鴨會吃稻的害蟲、並排泄在稻田中為稻子施肥
種出來的稻米符合自然生態、特別好吃
而鴨因為在田裏頭大量的運動啄食害蟲,脂肪含量低、身體健壯少生病,是自然長大的鴨
"據說"沒有抗生素也沒有吃藥,是自然健康的鴨 (未經證實,只是報導及上文獻資料上如此說)
跟大自然共存的鴨子與稻米,成為近年來相當流行的食材


既然店名擺明了寫它是"合鴨米灶腳",當然就很有興趣來一試啦!
合鴨米灶腳距離湯圍溝公園不遠,到礁溪旅遊的朋友不妨來試試
合鴨米灶腳_001.jpg

門口的綠色燈箱看起來好像有真的比較健康(誤)
合鴨米灶腳_002.jpg


平日晚間並沒有客滿,不過客人三三兩兩的進進出出也是絡繹不絕
其中有在地人也有觀光客,觀光客大多點滿滿一桌,在地人大多點個套餐這樣
合鴨米灶腳_003.jpg


合鴨米灶腳的菜單,自己劃好再拿給服務人員
我在點菜的時候,姊姊在旁邊偷偷告訴我,湯不是強項,還好而已
還好姊姊有提醒我,不然我這個湯鬼應該會狠狠點兩大碗湯來喝吧 XD


鴨肉切盤(大) $150 (小) $80
問明了份量,感覺大盤划算很多,貪心的點了大盤
合鴨米灶腳的鴨肉已經有調味,所以沒給沾醬(也可以額外要啦!)
滿滿一盤鴨肉灑上油蔥酥、佐以切細的薑絲,直接上桌
合鴨米灶腳_006.jpg


這鴨肉果然油脂較少、肌肉較緊實,吃起來比較不會胖的感覺 (很會幻想)
我這人比較怕肉柴,所以不斷的沾盤底的醬汁吃,確實是還不錯啦!算好吃的鴨肉 ^^
合鴨米灶腳_007.jpg


鴨肉飯 $40
本日冠軍直接給它,鴨肉夠味份量也多、還有店內的產品三味蛋、三種醃漬小菜
以40元來說,算是好吃便宜又大碗
合鴨米灶腳_008.jpg

跟鴨肉切盤比起來,我反而喜歡細細碎碎的骨邊肉,口感比鴨胸肉好得多
合鴨米灶腳_009.jpg


不知道合鴨米本身就好吃呢,還是店家煮得好
米粒飽滿有彈性、粒粒分明不會太濕軟,我個人是非常喜歡
不過響稻莊媽媽應該會嫌這米不夠濕不夠爛,莊媽媽是吃軟飯的人(攤手)
合鴨米灶腳_010.jpg


鴨血湯 $40

還好聽姊姊的只點了一碗湯,啊~不合味!哈哈!
鴨血吃起來口感是沒問題的,主要是調味不喜歡
合鴨米灶腳_011.jpg


炒甘蔗筍 $150
炒甘蔗筍也不是我的菜,估計是放了太多樣的食材,炒起來反而覺得味道太複雜
雖然整盤都是我的愛,炒在一起反而覺得不搭,可惜了
合鴨米灶腳_012.jpg


三星蔥菜脯蛋 $80
看姊姊上次吃菜脯蛋,很大份又很好吃的樣子,於是我也吵著要點
果然上來是好大一份..到底用了幾顆蛋啊這盤!><
合鴨米灶腳_013.jpg


吃得出來油用很多,因為口感特別鬆軟特別好
菜脯味道不重,淡淡的鹹閒甜甜,微微的脆口,沒搶了三星蔥的味道,整體嚐起來味道很和諧
這盤菜脯蛋算是做得很好,物有所值的一道
合鴨米灶腳_014.jpg


離去前忍不住逛了一下店內的名產,好想買米啊!
但想到家裡才剛買了一堆,只好默默放下
合鴨米灶腳_015.jpg


以上我們兩人吃了$500,不能算便宜、也沒有特別貴
炒菜跟湯在地人說是比較家常的口味,但我吃起來覺得也沒有媽媽的味道
倒是鴨肉飯跟菜脯蛋讓人比較難忘
有機會路過礁溪,來試試看合鴨米跟鴨肉還是不錯的 ^^

 

礁溪美食延伸閱讀:

宜蘭礁溪美食.美城廚坊
http://anise.pixnet.net/blog/post/40192717

礁溪美食.添喜海鮮小吃(礁溪海魚料理)
http://anise.pixnet.net/blog/post/32522263

礁溪美食.樂山溫泉拉麵,泡腳兼吃飯很享受!
http://anise.pixnet.net/blog/post/37894545

礁溪美食.八寶冬粉
http://anise.pixnet.net/blog/post/34682223

礁溪美食.柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅)、將軍茶葉蛋
http://anise.pixnet.net/blog/post/32414371

礁溪咖啡.瑪德琳咖啡工坊
http://anise.pixnet.net/blog/post/40407526

礁溪美食.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷
http://anise.pixnet.net/blog/post/40509622

礁溪美食.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
http://anise.pixnet.net/blog/post/30897170


宜蘭美食延伸閱讀
http://anise.pixnet.net/blog/category/list/1611415

宜蘭住宿延伸閱讀
http://anise.pixnet.net/blog/category/list/1580439

宜蘭旅遊延伸閱讀
http://anise.pixnet.net/blog/category/list/1521211

 


↓↓↓ 歡迎加入愛吃鬼芸芸粉絲團↓↓↓ 

 
歡迎加入 愛吃鬼芸芸的微博

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

, , , , , ,

Anise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • fang
  • 照片拍的很誘人,借連結分享,謝謝!
  • Terry
  • 這家還不錯