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信義區近年來儼然成為美食天堂,許多知名的餐廳紛紛進駐信義區
BELLAVITA也不例外,裡頭也臥虎藏龍的藏著許多美味料裡呢~
雖然一般人戲稱BELLAVITA貴婦百貨,感覺餐廳的價位應該是貴得驚人
但日前我嚐過BELLAVITA地下街的Dovaz pho 多瓦仕越風河粉、李雪廚坊(三源創意小籠包)
以及三樓的侯布雄 SALON DE THE de Joël Robuchon
發現其實價格也沒有想像中的高,只要會點,也是可以吃得開心又過癮的啦!
這天應BELLAVITA 《北緯23度直送美味》美食週活動的邀約
來試試 bar & restaurant а3新義式餐廳的正港歹丸海鮮料裡,到底有多美味囉!^^
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bar & restaurant a3新義式餐廳

營業電話:886-2-8729-2866/2867
營業地址:台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 寶麗廣塲 1F/2F
營業時間:7:30-24:00
官方網址:http://www.a3restaurant.com.tw


BELLAVITA寶麗廣塲在10月份即將舉辦《北緯23度直送美味》美食週活動
美食週活動時間:10/28(一)~11/03(日) 共計7日
這次參與活動的主題餐廳包括L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳
bar & restaurant а3新義式餐廳、HO SHABU 合鍋物
TON(同)28日式料理、Beata té 義大利餐廳等共計五家
以最鮮美的海鮮料理,提供價值$3,000元的每日限量菜單
在各家餐廳大廚的絕妙巧手下,來自大海的禮讚,將以最鮮美的方式呈現給尊貴的賓客享用
一年裡面只有七天吃得到限定料裡,有興趣的朋友可得快點訂位囉!

我習慣從TIFFANY旁的門進去,一推開BELLAVITA的門
就會看到美麗的挑高空間,氣派非凡
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據說bar & restaurant а3在一樓
我在TIFFANY旁手扶梯的牆上,就看到bar & restaurant а3新義式餐廳的招牌囉!
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然後才發現我走錯門
從與忠孝東路平行的那個門進去,才是bar & restaurant а3新義式餐廳 ╮(╯_╰)╭
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bar & restaurant а3新義式餐廳非常注重客人的隱私,所以是不能拍照的
我趁一樓沒人,情商匆匆拍了一張
一踏進華麗優雅、採光極好的bar & restaurant а3,整個心情都美麗了起來!
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當然啦,拍桌上的食物很OK,別打擾到其他客人用餐就沒問題囉!
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就讓我們來瞧瞧,這回bar & restaurant а3新義式餐廳提供的美味限定菜單吧!^^
滿滿一籃麵包,記得要趁熱吃!抹奶油也好吃、沾橄欖油也很棒!
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跟著麵包、奶油一起上來的,是初次見面的柴魚橄欖油
橄欖油裡頭灑上少許的芝麻、海苔等,有一點三X香鬆的fu
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用麵包直接沾著吃挺順口,除了奶油抹醬之外的另一個選擇
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前菜-法國小淡菜佐法國小脆餅

經歷過馬祖巨大淡菜的衝擊,法國來的淡菜顯得小巧精緻
小脆餅酥脆的口感佐淡菜軟Q的鮮甜,有脆有Q、有鮮有香,層次相當分明
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讓我好奇的是魚子醬後面兩顆晶瑩剔透的魚卵,顏色不是很熟悉...看不出所以然來
一問之下才發現原來它是 "素魚卵",是用橄欖油做的...好特別!
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馬糞海膽花蟹肉襯甜玉米奶酪飾海鮮泡泡
這前菜一上來我就忍不住讚嘆,好可愛~好像迷你的小漢堡裝在透明玻璃杯呀!
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最底層是玉米奶酪,奶味香濃帶點甜甜的玉米味,滑潤順口
接著疊上花蟹肉絲、雞蛋碎、還有海膽,最後再附蓋橘色的海鮮泡泡
色香味俱全、精緻又可口的前菜就完成囉!
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一面吃我一面讚嘆,秋天的螃蟹果然就是特別鮮、特別甜、特別好吃
尤其是不用剝蟹殼就可以吃到美味的蟹肉,真是太幸福了!
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馬糞海膽躲在海鮮泡泡裡,找到它的時候我超開心~
馬糞海膽就是特別甜,是其他海膽所比不上的啊!
自從我在民生社區的錦富吃到超甜的馬糞海膽後,從此深深愛上!
這杯充滿海膽的甜、蟹肉的甜、玉米的甜的美味料理,深深擄獲我的心!好好吃啊~
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黑橄欖醬蒸石狗公魚柳乳白魚高湯

秋冬石狗公比較難釣,在這兒居然吃得到我還滿驚訝的
石狗公原本就是鮮美可口的魚,經過處理後肉大塊又無刺,嫩中帶Q的口感相當討喜
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湯裡還有超肥美的蛤蜊與甜豆、花椰菜,讓湯頭增添了不少甜味,很鮮呢!
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黑鮪魚尼斯沙拉飾櫻花蝦

這盤沙拉一上來我整個大驚:這這這~這是一人份的?
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沙拉配料超豐富,除了數種生菜外,還有醃漬橄欖、風乾小番茄、水煮蛋、 櫻花蝦等
重點當然是三大片肥美的、放在水煮蛋上黑鮪魚肚啦!
從照片中黑鮪魚肚與蛋黃的接面就不難發現,這黑鮪魚肚是多麼的豐腴~
黑鮪魚肚肉質肥美又柔軟,油脂豐富,拿來放在沙拉上面真是太奢侈了!吼~
還有還有,我發現櫻花蝦跟黑鮪魚肚一起入口
還會迸出奇妙的錯覺,會覺得吃到燒烤黑鮪魚..更香耶!
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焗烤椰香蟹肉咖哩龍蝦(半隻)
限量的套餐有黑鮪魚、有龍蝦出現是應該的,這樣才夠尊貴嘛~嘿嘿!
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焗烤龍蝦底下是咖哩口味的玉米泥,可以用鍋巴沾著吃,相當特別~
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焗烤龍蝦的肉可是切好好的,完全不需要吃得很醜
叉子一塊塊叉起來吃就好了,已經事先處理過啦!
讓貴婦們吃龍蝦也可以吃得很優雅喔~
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龍蝦肉又多又甜又結實,份量很不少
可以直接就著焗烤吃,也可以跟我一樣搞怪
把玉米泥、龍蝦螯、龍蝦肉、蘑菇跟香香的焗烤放在鍋巴上
脆脆的鍋巴、咖哩香的玉米泥、鮮甜的龍蝦肉、焦香的焗烤,一起入口也很過癮喔!
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飯後甜點的份量讓我吃了一驚,吃完龍蝦就已經很飽了說~
不過,看到這麼精緻的甜點,不吃怎麼可以!反正...甜點是另一個胃嘛!><
本日的甜點是開心果餅乾、芝麻提拉米蘇、手工米蘭諾佐芒果淋醬
隨著咖啡上來的還有杏仁小脆餅
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這天讓我記憶度最高的是手工米蘭諾佐芒果淋醬,絕對是吃過一次就不會忘懷的美味
口感相當奇妙,脆脆的、黏黏的、QQ的,有點像牛奶糖,也有部分像脆餅
一個蛋糕裡面組合了多種口感,加上香甜的芒果醬,風味特殊,口味特別,超好吃!
原本看到提拉米蘇有些為難,因為我不是很愛吃,勉強吃了一口之後發現芝麻的香氣好濃郁!
也沒有提拉米蘇常見的甜膩奶味,吃起來反而是清爽的感覺呢!這也好吃!
開心果餅乾扎實香甜,越吃越香,一點也不膩!
沒想到號稱不愛甜點的我,就默默的...把整盤甜點給吃光了!(掩面)

這三種甜點份量十足,拿來當單獨的下午茶也是沒問題的~
拿來當飯後的甜點還真是太OVER~感覺可以一路吃到下午茶時間!
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甜蜜蜜的甜點,搭配咖啡最適合了!
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我請服務人員拿一般的菜單給我看,發現商業午餐價格其實也還好
從數百元起就可以在BELLAVITA舒適的吃頓午飯,享用美好的餐點,不用一張小朋友!
(btw,粉嫩的粉紅色菜單好可愛喔!果然是女孩兒的菜啊~)
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bar & restaurant а3新義式餐廳在一樓、二樓都有出入口
我從一樓進入,就從二樓出去看看囉~
bar & restaurant а3的餐應門口相當低調,不靠近看是看不出來的!
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是不是啊?門口沒有明顯的招牌呢!門口那塊很低調、會反光的就是唯一的招牌囉!
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近看才發現,這小巧的招牌還真有質感呢~只是很低調!
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這回BELLAVITA 的《北緯23度直送美味》美食週時間僅為期一週(10/28(一)~11/03(日))
只有在這七天內,能夠吃到L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳
bar & restaurant а3新義式餐廳、HO SHABU 合鍋物
TON(同)28日式料理、Beata té 義大利餐廳等五家餐廳的限量菜單料理
想嚐鮮的朋友,千萬別錯過這七天的機會囉~^^
還有還有....限定套餐數量有限,有興趣的朋友記得提前預訂喔!



BELLAVITA美食延伸閱讀:

三源創意料理小籠包@ BELLAVITA
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423419

李雪廚坊@Bella Vita,特色北方麵點、珍珠水餃、餛飩
http://anise.pixnet.net/blog/post/30847448

侯布雄 SALON DE THE de Joël Robuchon
http://anise.pixnet.net/blog/post/30943173

Dovaz pho 多瓦仕越風河粉@BELLAVITA
http://anise.pixnet.net/blog/post/30650940


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