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去年因為工作太忙而錯過的頭城達人帶路...今年總算有機會參加囉!嘿嘿!
在今年之前,我對頭城的印象只有...海邊!海邊民宿!對頭城的食物完全no idea~
這回被分配到去採訪頭城的阿ㄋ蔥油餅,整個很興奮!可以在頭城插美食旗囉!^^
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阿ㄋ蔥油餅

營業電話:(03)977-6782
營業地址:宜蘭縣頭城鎮民鋒路61號
營業時間:11:00~20:00
影片:http://www.youtube.com/watch?v=d4ujoyuhSL0

我們快到阿ㄋ的時候,忽然下起了滂沱大雨...嚇得我們趕緊衝進去
在頭城的那幾天,天氣很不穩定啊....(遠目)
跟老闆、老闆娘聊了一下才知道,原來阿ㄋ是老闆的小名
老闆娘笑說現在年輕人看到阿ㄋ都會唸成阿ㄋㄟ,對我唸對店名她反而覺得奇怪
嘿!年輕人們~這字唸ㄋ,不唸ㄋㄟ啊!愛珠以啊!
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好的,咱們來進入主題,看看阿ㄋ蔥油餅到底有哪些好吃的食物呢?
蔥油餅當然是第一要件囉,立馬請老闆下一個蔥油餅來讓我們試試 :)
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據說阿ㄋ的蔥油餅師承外省老兵,炸起來的麵皮是又酥又脆,相當有層次!
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阿ㄋ堅持蔥油餅必須把油瀝乾,客人才不會吃到油膩膩的蔥油餅
所以炸完的蔥油餅會先在旁邊的架子靜置個幾分鐘,才會端上桌給客人!
如果喜歡吃蛋的朋友,也可以點蔥油餅加蛋喔!
阿ㄋ的蔥油餅加蛋是小火慢煎,吃起來又鬆又軟,是很花時間的煎蛋~
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蛋快煎好的時候,把瀝完油的蔥油餅放上再煎一會兒
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最後在放在盤子上稍稍瀝油,就可以準備切好上桌囉!
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阿ㄋ蔥油餅斷面秀
一層層的酥脆蔥油餅,不油不膩,香氣十足~果然是頭城在地人推薦的好味道!
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不吃蛋的朋友當然可以選擇蔥油餅就好,一樣吃得到美味喔!
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針對素食朋友,阿ㄋ蔥油餅也做了獨家的香椿麵,醬汁是店家特製的喔~
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炎炎夏日大家都想吃乾麵,沒問題!阿ㄋ也有牛肉拌麵 $80,吃了不會熱~
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牛肉滷的軟透夠味,有淡淡的藥膳香氣
搭配很好入口的白麵...挺清爽的呢!很適合夏天享用~
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喜歡吃湯麵的朋友,阿ㄋ也有牛肉麵 $80
老闆娘笑說,只要店內有的食材,隨便客人怎麼搭配組合都可以!
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牛肉麵的麵條則是用拉麵,QQ的吃起來更有口感~
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最後老闆娘端出了一盤隱藏版菜色,菜單上沒有的~麻辣餛飩乾麵!
老闆娘笑說這也是按照客人要求做出來的,意外的大受好評...熟客才知道要點的喔~
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又麻又辣的乾麵,可是吃得我們大汗淋漓啊!但是很過癮~
餛飩的個頭比一般的宜蘭餛飩稍大一些,豬肉內餡還挺不錯
可以想像這裡的餛飩湯味道應該還不錯!^^
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最近毒澱粉事件搞得大家人心惶惶,阿ㄋ也在牆上貼出麵條的檢驗證明
證實阿ㄋ的麵條都是沒有問題的喔~
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這回在頭城待了幾天,嚐了好幾家很不錯的頭城美食
才知道原來頭城也是臥虎藏龍,躲著不少好吃的食物呢~ ^^

 

頭城美食延伸閱讀:

頭城美食.珍湘碳烤、頭城第一家鹽酥雞
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頭城美食.小涼園,在地人的共同回憶
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頭城美食.一品老店、阿公蔥油餅
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頭城美食.阿ㄋ蔥油餅
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柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅)、將軍茶葉蛋
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宜蘭頭城.阿宗芋冰城、香腸
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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
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**** 本文為頭城休閒旅遊達人來帶路體驗文 ****

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

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留言列表 (3)

發表留言
  • 皮皮君
  • 看起來好好吃哦!皮皮君的肚子又在咕嚕咕嚕叫了啦~
    不知道阿ㄋ蔥油餅和礁溪郵局對面的柯氏蔥油餅哪一個比較好吃呢?
  • 完全不一樣的風格喔
    我建議你連頭城車站前面的阿公仔蔥油餅一起吃
    三家一起PK XD

    Anise 於 2013/07/12 23:23 回覆

  • Tati
  • HI! 上一年再台北旅遊網舉辦的部落客茶會的時候有看到你,然後就開始追隨你這偉大的美食航道啦!! :D
  • Lydia
  • 乀~~那根本就是夾心餅來著
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