** 終於成立了愛吃鬼芸芸粉絲專頁...請舊雨新知多多支持(羞),點 這裡 加入,謝謝!) **

大陸流傳著這麼一句話:「上有同仁堂、下有慶餘堂」
有「江南藥王」之稱的慶餘堂,由歷史上的名人~紅頂商人胡雪巖創立於1874年
至今已經有130多年的歷史!!目前有醫館、藥館、藥膳,多角化的經營...猴腮雷啊!
胡慶餘堂_012.jpg

胡慶餘堂藥膳房
營業電話:0571-87061117
營業地址:杭州市南山路146-1號1樓
官方網址:http://www.hqyt.com/
胡慶餘堂藥膳:http://www.gotohz.com.tw/feature/herbalcusine/





我是個藥膳控,很愛藥膳類的食物~看到行程表裡有胡慶餘堂藥膳,整個很期待!!
胡慶餘堂_001.jpg

 
而且早上在逛南宋禦街的時候,正好在河坊街看到胡慶餘堂的古蹟~
這餐吃起來格外的有FU啊!!齁齁~ (下圖為河坊街拍的胡慶餘堂,遊記後補)


胡雪巖創立的胡慶餘堂這百年老字號,至今能屹立不搖,與企業策略有很大的關係
在當年開業之際,胡雪巖在門楣上刻「是乃仁術」四個字
據說廳堂內還高掛「真不二價」匾額,期許胡慶餘堂仁心仁術、對病患一視同仁


這天來到南山路胡慶餘堂藥膳,牆上大大的「戒欺」很醒目,讓我忍不住靠近看個清楚...
據說這篇胡雪巖親筆寫的「戒欺」,目前還掛在河坊街胡慶餘堂內呢!
不過有別於其他匾額,「戒欺」是往內掛,給員工看的!
“凡百貿易均著不得欺字,藥業關係性命尤為萬不可欺,餘存心濟世誓不以劣品弋取厚利....”
表明了胡慶餘堂對員工的期許以及光明磊落的職業道德!
胡慶餘堂_002.jpg


看完胡慶餘堂的歷史,來瞧瞧我們這天中午的藥膳餐吧!!
我們被安排在人蔘廳,我們一看到人蔘廳就笑了~好直白的廳名!
胡慶餘堂_003.jpg


古色古香的廳堂,很適合藥膳餐的氣氛!
胡慶餘堂_004.jpg

 


不愧是藥膳餐廳,端上的菜餚幾乎都附有說明牌
不只有菜名,小字還告訴消費者...這道菜吃了有什麼好處!!就甘心~
胡慶餘堂_009.jpg


黃芪糟雞
黄芪,又名黄耆,適合入菜,是中醫常用的補氣藥材
原本以為會有濃濃的藥膳味兒,後來發現並沒有!
想來是為了要迎合大部分消費者的口味,所以藥味不敢下得太重~ XD
這雞不肥不油,肉質軟而不爛,Q而不硬,夏天吃也很清爽!
胡慶餘堂_005.jpg


開胃木耳 
微辣又冰涼的木耳太適合當夏天開胃菜,QQ脆脆的口感非常討喜
加上甘甜的枸杞子,更添清爽!
胡慶餘堂_006.jpg


首烏肝片
制首烏因為性溫,也是常見的入菜的藥材
這道的中藥味(首烏的氣味)就比較明顯,有些不喜歡藥膳的朋友們就皺起眉頭
我是還滿喜歡的啦!嘿嘿~我愛藥膳嘛!!
胡慶餘堂_007.jpg


麥冬黃瓜
這四道冷菜吃得我們眉開眼笑,大熱天的...涼拌前菜很受歡迎啊!
胡慶餘堂_008.jpg


再來是份量十足的南瓜,它沒有牌子!(事後查證它是枸杞蜂蜜烤南瓜)
肉眼目測上頭還有一小顆枸杞,應該是跟枸杞一起蒸煮的吧~
更顯得這塊南瓜香鬆甜美,這塊巨大的南瓜...就成為我這餐的主食了!
南瓜雖然又甜又香,份量始終還是太大...完全吃不完!冏rz...
胡慶餘堂_010.jpg


養胃雙肚
內容物牌子上是寫著 "砂仁、豬肚尖、金錢肚"
但以台灣的說法就是豬肚與牛肚(蜂巢肚),嚼進兒很夠的雙肚加上微酸的酸菜,非常爽脆可口
我是內臟鬼,這盤大概有1/3都進到我的肚子裡,齁齁~
胡慶餘堂_011.jpg


金箔扣肉
這道用江南名菜東坡肉佐干菜與金箔,是相當華麗的一品!
胡慶餘堂_012.jpg


用貝殼花形狀的小麵餅夾著金箔東坡肉一塊吃,既 假掰 貴氣又美味
原來....金箔也算是一種藥膳啊!!(筆記ing...)
胡慶餘堂_013.jpg


清涼四寶~銀杏、百合、蘆筍,嗯...我只有看到三寶耶!第四寶在哪?紅蘿蔔?
這盤爽口的蔬菜很受我的青睞,又是大多數都進了我的胃袋裡(掩面)
胡慶餘堂_014.jpg


炒花菜
我們認真的問服務員:這裡面有什麼藥膳?
服務員一愣:沒有!這就是一般的炒花菜~ XDD
喔!原來不是每道菜都有藥膳的啊!哈哈~
胡慶餘堂_015.jpg

蓯蓉黃精紅燒牛尾
肉蓯蓉素有“沙漠人参”之美譽,具有極高的藥用價值
吉米在那裡信口開河,什麼以形補形之類...喂!這又不是牛鞭~這位藥師太不像話了!XDD
不過仔細一看牌子上的食療功效我們就笑了,還真的寫著 " 、健脾胃"
大家就鼓吹吉米多吃一點,新婚嘛~~~哈哈哈!!
這牛尾是燉得又嫩又入味,相當美味的一道!
胡慶餘堂_016.jpg

這魚一樣也是沒有藥膳入菜的,就是一般的紅燒魚!!
不過這魚刺好多,我完全不會吃(攤手)
胡慶餘堂_017.jpg


再來這缸據說是鎮店之寶~洋參石斛老鴨煲
看到"煲"字,原以為這湯會是白著白濁的,但還頗出乎我意料之外...這湯很清耶!
喝起來沒有濃厚的鴨味,清清爽爽的,酷熱的夏天喝也不覺得膩~
雖然我已經覺得很飽,還是忍不住多喝了兩碗,這鍋湯好啊!
胡慶餘堂_018.jpg


補血潤肺土幹煲
成份是阿膠、鄉下豆乾、甜杏仁、紫蘇汁
什麼都不打緊,看到阿膠我們整個眼睛都亮了起來~
被甄嬛給捧紅的阿膠,被捧成不得了的滋補聖品..懷孕也要吃,疲勞也要吃,做啥都要吃
所以就算再飽,我看到阿膠還是殺紅了眼,很想狂吃這盤豆乾!hahaha~
胡慶餘堂_019.jpg

不過這豆乾好辣,吃了兩片我就投降啦,哈哈
胡慶餘堂_020.jpg

 

有之前幾次到大陸旅遊的經驗,雖然覺得菜色特別~但從來不覺得合口味
意外的是杭州菜很合我的胃口耶!我覺得杭州菜好好吃噢!哇哈哈~
有到杭州的朋友,別忘了來鼎鼎大名的胡慶餘堂吃吃藥膳喔!! ^^

 

最後推薦一下這個胡慶餘堂的網址,還滿有趣的耶!
可以測驗自己的體質與獲得建議食補喔!
http://www.gotohz.com.tw/feature/herbalcusine/

 

延伸閱讀:

杭州美食

杭州美食.外婆家
http://anise.pixnet.net/blog/post/32283459

杭州美食.胡慶餘堂藥膳
http://anise.pixnet.net/blog/post/32308917

杭州美食.乾隆舫大酒店
http://anise.pixnet.net/blog/post/32339301

杭州美食.悅榕莊下午茶
http://anise.pixnet.net/blog/post/32337201

杭州美食.錢塘廚房(杭幫菜博物館)
http://anise.pixnet.net/blog/post/32573613

杭州美食.青藤茶館有嫩妹沖茶
http://anise.pixnet.net/blog/post/32683637


杭州旅遊

杭州旅遊.河坊街、南宋禦街
http://anise.pixnet.net/blog/post/32567595

杭州旅遊.杭州夜生活(武林路夜市+南山酒吧一條街+西湖天地)
http://anise.pixnet.net/blog/post/32641119

杭州旅遊.印象西湖
http://anise.pixnet.net/blog/post/32633059

杭州旅遊.自行車遊西湖 
http://anise.pixnet.net/blog/post/32647721

 

杭州旅遊.京杭大運河、香積寺
http://anise.pixnet.net/blog/post/32687973


杭州住宿

杭州住宿.萬豪酒店 JW Marriott Hotel
http://anise.pixnet.net/blog/post/32573621

 

更多杭州旅行資訊,請上 閱讀杭州旅遊網 www.gotohz.com.tw

  

↓↓↓ 歡迎加入愛吃鬼芸芸粉絲團↓↓↓ 

↓↓↓  用手機掃瞄OR code加入愛吃鬼芸芸粉絲團也可以喔! ↓↓↓ 

 
****************本文為部落客杭州體驗團****************


=============================================

 

【抽獎時間】

大家最愛的抽獎活動來囉!
方法很簡單!只要您在本文標題底下任選一個地方按讚,並告訴我您是第幾個讚
就有機會得到免費的杭州精美小禮物!(每篇文章共2個名額,3篇共6個!中獎機會高!)


接著留下您的姓名、連絡電話、寄件地址、e-mail (已經設定留言隱藏,只有我看得到^^)
7/17 23:59截止留言,7/22由雄獅工作人員抽出幸運的中獎朋友
我再公佈得獎者公布名單在愛吃鬼芸芸粉絲團及blog喔!^^

 

1.我是本文第_個讚
2.姓名
3.電話
4.地址
5.e-mail

 

贈品為杭州知名-王星記扇子、杭州絲綢睡衣以及杭州旅遊行李吊牌
每篇文章二個得獎名額,隨機贈送!
這些贈品我都看過本人,超精緻的...可不是便宜的禮物喔!嘿嘿~
祝各位幸運中獎啦!! ^^

 

 

, , ,

Anise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • mika
  • 妳這個寫文章機器(指)..
  • 開玩笑
    我寫得很認真
    又查了很多資料好嗎~~~

    Anise 於 2013/06/27 21:58 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話