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這天根本是無菜單料理之旅來著,中午才吃過野夫炊煙啊....(扶額)
而且聽說野夫炊煙跟大洲魚寮是同個老闆
well...就這麼巧的,晚上我們又安排到大洲魚寮用餐了!!
原本以為像野夫炊煙般,大洲魚寮應該不會吃得太飽,但我整個錯估了情勢
野夫炊煙$500、大洲魚寮$880,因為大洲魚寮貴很多,所以這晚吃到差點被撐死...Q_Q
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大洲魚寮
營業電話:(03)955-9110
營業地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00 (週二公休)
官方網址:http://dacho.myweb.hinet.net/

以宜蘭的價位來說,$880實在沒在客氣的~
當然料好又實在,份量也要夠,不然鄉親們是不會上門賞光的啦!
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位於三星鄉的大洲魚寮,外觀古樸...很有味道!
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還有小院子與小水池可以逛逛,不過傍晚是大蚊子出沒的時分,非常不適合逛園區!
於是我跟姊姊就匆匆的走進室內,準備吹冷氣囉!嘿嘿~
(官網有大洲魚寮的720度全景,有興趣的朋友可以點 這裡 觀看)
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平日的晚餐不會太多人,據說中午及假日可就一位難求了!
所以....到大洲魚寮之前,還是記得先訂位啊~
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我們這天被安排在靠窗的位子,正好看著窗外的樹影搖曳,增添了幾分浪漫!
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桌上很豪邁的放著一大壺熱麥茶,客倌請隨意取用啊!
古拙的杯子看起來應該是手捏的,每個形狀略有不同...還是用木塊做茶杯墊呢!
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大洲魚寮的菜單封面很可愛,感覺像是魷魚絲還是小卷片的logo.. XD
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大洲魚寮目前的菜單(點圖可以放大)
大洲魚寮約兩個月更換一次菜單,以日式料理與現流海鮮為主
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第一道送上的前點是姊夫綠竹筍
來自汐止的當季綠竹筍清脆甜美,冰冰的吃美味又消暑,完全不需要任何沾醬!
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這天的沙拉是來自南方澳的軟絲羅蔓和風沙拉
大洲魚寮強調食材當季、海鮮現流,果然是名不虛傳~
這天沙拉上的軟絲切得厚實大塊,份量十足,又鮮又甜的軟絲品質令人相當滿意!
佐以帶點芥末味兒的羅蔓沙拉,是道清爽開胃的沙拉!
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再來是前菜拼盤,有三種生魚片、泡菜、干貝、魚肝等四樣
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美國干貝搭著少許芥末與魚子一同入口,口感與氣味挺豐富,干貝本身也夠鮮甜...還不錯!
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本日生魚片是紅魽、鮭魚與鮪魚,新鮮度都不錯,唯鮪魚肉質吃起來鬆散了點,沒有很愛
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自製的蔬果泡菜香香甜甜,很解膩
魚肝本來就不是我的菜,這兒的白嘉莉魚肝也不例外,乾乾的又有腥味,不是很喜歡!
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其實,吃到這裡已經飽了!!
這時候店家端上了來自嘉義的聖女小番茄汁,這告訴我們...主菜要上啦!Q_Q 
連這杯小番茄汁都顯得好扎實,實實在在的現打番茄,吃得到狗粒的啦!喔!好飽...
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烤物~炭烤紅糟味增五花肉(美國自然豬)、自製海鮮串、糯米椒、椰棗核桃
烤豬五花不油不膩,調味頗適中,三塊肉一下就吃完了!
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倒是這個海鮮串份量比較驚人,感覺是很多種海鮮壓成的海鮮餅~像升級版的魚板!
吃得到魚肉的口感,咬起來滿Q滿厚實,是個吃了以後就會很飽的食物!!
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女人最適合吃的紅棗核桃,我家虎姑婆最愛了....每年過年都會買一堆回家!
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吃到這兒,主菜終於出現了!!
既然都來到了大洲「魚寮」,我跟姊姊都選擇了「魚」做為我們的主菜囉~
清蒸板豆腐石斑魚 
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石斑魚是種很適合清蒸的魚,肉嫩、刺少、無腥味
大洲魚寮提供的石斑魚很大一片,而且夠新鮮!
只要新鮮,吃起來就很美味!!這兒的石斑魚很讚~
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連嫩嫩的板豆腐都吸了魚的鮮味兒,格外好吃呢!!
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我們另一個主菜是挑香煎南方澳鬼頭刀
點這道一切都是我的錯,明明知道鬼頭刀的肉質不是我的愛
看到南方澳三個字還是忍不住點了....XD
鬼頭刀還是比較適合做魚丸、冷凍魚啦!香煎的味道雖好,但吃起來難免乾柴了些
加上這塊鬼頭刀超巨大,最後姊姊吃得有點辛苦....ccc...
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吃完主餐後以為這頓終於結束了,什麼~還有!!
安康魚蛤蜊重味增湯上端上來了....而且不小碗耶!
安康魚肉本身就挺划嫩可口,加上蛤蜊讓整碗湯喝起來更鮮!
但裡面的魚真的太多了,至少有三四塊,而且都很大塊...
我只好默默的把湯喝掉,再把安康魚塞給姐姐...XD
( 姐姐:我肚子炸了!!別再塞來了啊啊啊~~~ )
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湯喝完後總以為應該是甜點了,結果又來了個干貝芋頭糕!!哇哈哈哈~
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這干貝芋頭糕超香,吃得到芋頭塊也有吃到干貝絲,味道好極了!!
缺點是,在這種時間點端上來是想逼死誰啊?!噗~
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甜點終於上來了,也代表這餐終於是吃完了 @_@
這天提供的是芒果慕斯與鳳梨、哈密瓜
但我覺得這兒的甜點不夠精緻細膩,吃到最後有點弱掉...
還不如直接把芋頭干貝糕當甜點呢!! (什麼鬼)
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以大食量男生來看,大洲魚寮應該是份量很剛好
食材很不錯,新鮮度也很夠
不過,對一般食量及女孩子來說,份量實在是太Over啦!!
看來,大洲魚寮是適合大食怪出沒的地方無誤!! ^^

 

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423639

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
http://anise.pixnet.net/blog/post/32256701

宜蘭羅東.客人城無菜單料理
http://anise.pixnet.net/blog/post/32345825

宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
http://anise.pixnet.net/blog/post/29513574

宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423689

宜蘭.挪亞方舟歐式百匯餐廳,是海鮮吃到飽來著!
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423657

宜蘭礁溪.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
http://anise.pixnet.net/blog/post/30897170

宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物
http://anise.pixnet.net/blog/post/32302053

 

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** 大洲魚寮為瘋台灣民宿網提供之餐廳體驗 **

 

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Posted by Anise at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (6)

Post Comment
  • mimi韓
  • 看你的照片都絕得很好吃= =+
    880在宜蘭真的算高價位了捏!!
  • 對啊
    所以東西好多
    我吃不完><

    Anise replied in 2013/06/27 00:16

  • mimi韓
  • 唔~ 原來愛吃鬼也是會吃不完的呀XDDD
  • 唉啊
    我是愛吃鬼又不是大食怪 XDD

    Anise replied in 2013/06/27 00:40

  • Nancy Li
  • 每一樣都看起來好好吃
    在台北一定不只880元
  • 食材用得還不錯
    但我比較想叫他賣我440...
    給我一半就好!!

    Anise replied in 2013/06/27 12:42

  • KE
  • 看起來真的好好吃
    也該找一天來去宜蘭走走了XD
  • 聽說七月要漲價了~
    要吃要快啊!!

    Anise replied in 2013/06/27 12:41

  • 羅傑
  • 是海鮮控的好地方
    尤其那清蒸石斑~好吸引人喔
  • 眼睛好尖
    那石斑魚是最好吃無誤

    Anise replied in 2013/06/27 17:20

  • 帥達陸
  • 哇!看了一些人介紹

    你介紹的很不錯喔
    料理在你的圖中
    也很用心

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