話說...我選擇DE LOIN 德朗法式餐廳當做我破戒的第一餐,完全是選對了啊!!
胃發炎了幾個禮拜...人都消瘦了!(眾人:妳是該瘦一點了!!!)
吃藥幾個禮拜稍稍紓緩後,我又忍不住開始復出吃大餐了~ (眾人:這麼愛吃..胃痛活該!)
收到DE LOIN 德朗法式餐廳的邀約後,上網爬了幾篇文章,讓我口水直流啊~
不顧胃疾還沒痊癒,衝了衝了~為了美食,胃痛也甘願啊!!
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DE LOIN 德朗法式餐廳

營業電話:(02)7729-5000
營業地址:11469台北市內湖區金莊路98號
官方網址:http://deloin.victo.com.tw/


DE LOIN 德朗法式餐廳的招牌非常低調,不是很好找
大家認明金莊路上的昇恆昌免稅商店就是了!
DE LOIN 德朗法式餐廳就在昇恆昌免稅商店的正對面喔~
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一進門就忍不住在心中讚嘆
原本是建商高級私人招待所的DE LOIN 德朗法式餐廳果然氣宇非凡,高貴又體面!
果然是宴客的絕佳場所,主人有面子、客人也滿意!
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就連高檔的飯店都看過這麼大的用餐空間,這四人座位...怎麼看都可以坐6個人!
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餐具、口布更不用說了,樣樣精緻又有質感!
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連擺放在桌上的餐巾紙,都顯得特別可愛呢!
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我們這天在服務人員的推薦之下,享用的是$3,500的德朗禮讚
早在各位格主的文章裡看到,大家對DE LOIN 德朗法式餐廳的麵包均讚不絕口
這天總算我能體驗到這麵包的美味了!雖然我曾暗自想著:麵包?再好吃也不續盤!
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沒想到吃完第一盤,忍不住招手叫來服務人員,再續了一盤 (掩面)
唉呀!這麵包怎麼這麼好吃啦?!有我愛的外脆內軟的麵包,有姐姐愛的香軟麵包
還有老少咸宜的甜蜜蜜酥脆可頌,哎啊!好好吃喔~><
要不是很怕主餐吃不下,真想繼續吃麵包啊啊啊!!!
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DE LOIN 德朗法式餐廳的麵包沾醬有三種:奶油、鵝油、油醋醬
其中最讓我們驚訝的是~鵝油!第一次吃到鵝油耶!好妙喔~Q_Q
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DE LOIN 德朗法式餐廳也有販售額由禮盒,新鮮的鵝油吃起來好香,沾麵包超好吃
想來拌麵拌飯應該也非常適合!
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吃完兩籃麵包已經覺得半飽了,此時...開胃菜上來囉!
據說開胃菜是常常會變換的,所以~要看個人的運氣囉~
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這天我的運氣非常好,開胃菜是龍蝦!姐姐不能吃...所以通通被我吃光了,哈哈!
龍蝦本身厚實有彈性~超好吃!唯一美中不足是調味有點過重,挺鹹的番茄掩蓋了龍蝦的美味
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前菜 - 魚子蘆筍佐鴨肝搭配巴克斯風味醬
巴克斯人喜歡以甜紅椒做出各種醬料及粉末,然後烹調番茄、洋蔥、火腿燻肉時添加
這道前菜之繁複精美,讓我跟姊姊目不轉睛的看著,美到不知道該從哪裡下手,哈哈!
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清脆的蘆筍外頭裹著起司,上頭還排排站著魚子,上頭那一片片的三角形是蜜漬柳橙片喔~
而旁邊一條條五彩繽紛的,想必就是巴克斯風味醬了!
巴克斯醬上頭還灑著碎蛋黃與蛋白,吃起來口感、口味、層次都很多元,超妙的一道主菜!
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炸角蝦搭配奇異番茄附伊比利火腿佐鮪魚千層
伊比利火腿為歐洲九大傳奇食材之一,昂貴、味美
野生放養的伊比利黑豬只食用橡樹榛果
故豬肉呈深紅色、口感細膩,並充滿迷人的榛果香氣,是生火腿之王
雖然...簡介寫的落落長,雖然...我沒有吃出榛果的香氣
但一向討厭吃生火腿的我(因為大多生火腿豬肉味很重,很臭!)居然覺得這個很好吃!
好吧!雖然吃不出傳說中的榛果味,但讓我不討厭它,已經算非常厲害囉~
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在鮪魚千層上看得到炸角蝦!嘿嘿~姊姊不能吃,又是我的囉!!
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角蝦個頭不小,我們拍照拍到它都涼了,炸衣居然還好好的附著在上頭,沒有變軟、不油膩
又Q又厚實的蝦裹著冷掉依舊保持酥脆的炸衣,相當之美味啊!
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吃掉角蝦、撥開生菜後,居然看到鮪魚千層上有四種不同顏色的番茄!
襪賽,我第一次看到這麼多種顏色的番茄耶~太奇妙了!
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再來是很令人期待的~松露澄清湯
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這天採用的是冬季的黑松露,冬季松露位於較深的地底,香氣及美味指數最高
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黑松露當然是現磨的囉!厚厚的兩大片,看了就讓人心情非常愉悅~相當之大方啊!
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珍貴的黑松露!!第一次吃到你啊啊啊~
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高湯以和牛角溫煮八小時,呈現晶瑩剔透的琥珀色
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這湯,喝起來超難形容!想說它很清淡~偏偏喝下去又很濃郁
要說它很濃郁,喝起來卻很清爽!總之...是很好喝的松露清湯啊!
貴三三的松露,一定要認真的品嚐!沒有姊姊討厭的瓦斯味,讓我們大感驚訝~
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喝完美味的松露清湯後,要來點冰沙去去口氣,準備進入主餐囉!
刺梨果冰沙~就是仙人掌冰沙啦!
據說有些客人不喜歡仙人掌特有的草味,我倒覺得挺不賴的啊~
反而是有些莓果的味道太過酸甜,味道太濃烈,吃起來不討喜呢!
這樣清清爽爽的冰沙,吃起來相當舒服~
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主菜-焦化鮑魚搭配清蒸龍蝦鉗佐香蔥鴨肝番茄
DE LOIN 德朗法式餐廳採用的南非野生鮑,被中國列為"水八珍"之首
生長速度緩慢,需5-10年才能達到食用要求
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這道主菜簡直集合了奢華的海陸食材!有南非鮑、有龍蝦,還有鴨肝~
DE LOIN 德朗法式餐廳給了我很多第一次!!
這也是我第一次看到整個龍蝦連龍蝦鉗一起被剝了殼好好的在盤子上!haha...
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油脂香氣濃郁的鴨肝上居然還灑著金箔!!好貴婦啊~~
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極黑牛肋眼眉搭配燉煮青蒜蘿蔔佐油封干蔥番茄

肋眼眉就是老饕牛排,油花分布均勻
兼具菲力的柔軟與肋眼特有的嚼勁
是肋眼中的精華
一頭牛只能做8客,口感Q嫩多汁,是經典中的經典!

是怎麼能把一客牛排擺得跟花園一樣美?光是視覺就先加個30分再說
肋眼一直是我喜歡的部位,牛肉與油脂的香氣格外濃郁,口感也恰到好處~
雖然這天非常冷,我跟姊姊照慣例又把牛排拍到冷了 (好可惜啊,嗚嗚!)
還是吃得出來這牛排香氣濃郁,油脂分布均勻,嫩口又不過軟,相當美味!
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頂級牛排搭配的是辣根醬,但我覺得單吃就夠美味囉!沾不沾醬,就看個人喜好啦!
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法國料理吃的就是優閒,一套餐吃下來...也是將近十點了!噗~
令人眼睛張得很大的甜點來囉!!這這這這這~這是甜點還是藝術品啊!也太華麗花俏了吧!
據說除了上頭的食物之外,底下糖做的盤子也是能吃的耶!好神奇啊啊啊啊....
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仔細一看,有冰淇淋、有布朗尼、有水果,真是繽紛得不得了呢!
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瞧!是不是很誘人?
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原來,據說盤子是知名的帥哥建築師WANDERS在餐廳內揮毫的作品
就被拿來做目前甜點的盤子囉!呵呵~真有創意呢!!
(網路上找到 這則新聞,這位建築師很帥耶~)
順道一提,DE LOIN 德朗法式餐廳樓上的豪宅看起來真不賴,好想進去參觀喔!XD
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餐後飲料姐姐選了綜合果汁,這天果汁是各種瓜類打成的新鮮果汁,喝起來很瓜!
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因為胃痛還沒好,我很孬的點了洋甘菊茶,幻想喝了胃可以舒緩舒緩~
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隨著飲料上來的,居然還有兩個小小的茶點,我們笑了!
甜點之後的甜點嗎?
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原本看到$3,500的價格,心裡直滴估著還真是不便宜
不過...用過餐之後,就不難了解訂價為什麼會是$3,500了!
食材用得非常好、料理也相當用心,加上精緻華麗的擺盤與貴氣舒適的用餐環境...
我想,這應該是名媛貴婦們的愛店吧!
雖然DE LOIN 德朗法式餐廳價格並不低,但生意還不錯耶~
可見是有它一定的客群,也很受消費者的肯定!!
有什麼重大節日慶祝(還是求婚?XD),可以走一趟DE LOIN 德朗法式餐廳
相信不會讓您失望的!!

 

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留言列表 (1)

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  • nigirichang
  • 真的是一個很精致的餐廳呢~~