這天山藥拔找我們去吃川菜,位於東區巷弄內的川譜!
看了一下川譜的招牌,渝派四川美饌,渝派?這是什麼玩意兒?
上網一查才發現,原來川菜分為「上河幫」、「下河幫」和「小河幫」三類。
「下河幫」即渝派川菜,流行於川東盆地邊緣山區
渝派川菜大方粗獷,以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥於材料著稱稱,俗稱江湖菜

較早的菜式起源於長江邊拉縴的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店,並逐漸在市民中流傳。
其代表作有酸菜魚、毛血旺、口水雞、乾菜燉燒系列、水煮肉片和水煮魚為代表的水煮系列
辣子雞、辣子田螺、豆瓣蝦、香辣貝和辣子肥腸為代表的辣子系列
風靡海內外的麻辣火鍋發源於重慶,是川菜中的「重頭戲」,在海內外享有盛譽。
( 資料來源:維基百科,真是長知識了啊!) 
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川譜.渝派四川美饌
營業電話:(02) 2731-9991
營業地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號一樓
營業時間:二~五 11:30-14:00、17:30-22:00
     週六日 11:00~14:30、17:00~22:00

川譜位於我熟悉的216巷巷弄內,看起來應該是新開不久的店家~
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裝潢頗特別,吃飯的時候還有臉譜盯著你 (笑)
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在熱個半死的夏天,一進門就有冰涼的醋飲喝真的很幸福!
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睡到中午早已是飢腸轆轆,趕緊來吃飯唷~
這天我們七個人點了以下菜色,證明份量太多.......許多食物吃不完打包!
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蒜泥翠玉白肉捲 $280
第一道菜還不覺得辣,只覺得辣油香又麻,調味好極了!
不過...不敢吃大肥肉還是吃得有點怕怕..呼呼!其他人倒是吃得開心得不得了啊~
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夫妻肺片 $280
從夫妻肺片開始,開始慢慢知道川譜辣勁兒的厲害...襪賽,川菜的辣可不是開玩笑的呀!
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干鍋肥腸 $480
請恕我用了山藥拔的昂貴鏡頭,完全驚慌失措...一點都不會用!
山藥拔的一番好意,換了高檔鏡頭給我,我反而拍得亂七八糟呀~ XD
滿滿一鍋的肥腸在大光圈的加持之下完全看不出來,技術差技術差~哈!
這肥腸不算辣,但鹹度鹹得不得了,超下飯!忍不住扒了兩口白飯....@@
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一樣拍壞的半筋半肉砂鍋 $1,280
這整鍋是我這天的冠軍,牛肉牛筋燉得軟嫩夠味,只得幾乎化掉得蔬菜也超好味
加上一群蝦來提鮮味兒,好吃得緊呢!!我最近吃辣的公力大退,ㄟ害!所以這鍋吃了好多..
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何氏東坡肉 $580
油油亮亮,閃閃動人!!除了我不敢吃大肥肉外,其他人都在旁邊發出讚嘆聲~
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切了一小塊瘦肉來吃,既入味又香嫩,很好吃的說!!
大肥肉就留給其他朋友們啦~~請服用! 
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萬州酸菜雞 $420
這鍋一端上來簡直是匪夷所思~因為完全看不到內容物!XD  還猜半天它是哪位呢!
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這寬粉真是乖乖不得了,吸飽超麻超辣的湯汁
這這這....這款是需要有一定吃辣程度的人才能挑戰的啊!怎麼是叫酸菜雞~超辣的啊!哈!
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是啦是啦是有雞啦,可這雞雖入味又嫩,算是可口...但也是辣到我頻頻喝水!!
嗚嗚我老了!!這麼點辣度就受不了了!!以前可以吃超辣的說~
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上湯西蘭花 $220
幸好被超高度的辣椒花椒攻擊之後,來了款和平的綠花椰~
濃郁溫和的上湯,正好可以撫平一下剛剛受到太大刺激的味蕾
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川譜蒼蠅頭 $260
各家的蒼蠅頭都是我的愛,川譜也不例外!又鹹又辣又香的蒼蠅頭真是讓人又愛又恨~
每吃一口蒼蠅頭就忍不住扒上兩口飯,白飯都要被蒼蠅投給吃光了!!
(眾人:白飯明明是你自己吃的.............)
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剁椒臭豆腐 $280
這道臭豆腐也是辣到我舉雙手投降,要命啊~ @_@  又臭又辣,我只吃一小口就投降了!
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梁平香麻豆腐 $220
相較之下這道豆腐可溫和多了,辣度比較低,比較接近麻婆豆腐的感覺
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幸好飯後有甜點可以拯救我那逐漸不能吃辣的笨嘴巴,可惜少了杯咖啡
川譜真是家適合吃超辣的朋友們挑戰,平常吃得算辣的我,遇到川譜也只能乖乖投降
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現在在川譜用餐,只要加入粉絲團就享有95折優惠喔!^^

 

歡迎酷愛吃辣的朋友來挑戰川譜啦!!
我還真的是罩不住幾道菜,遜掉了!!哈哈哈哈~~~~

 

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

 

 

 



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留言列表 (4)

發表留言
  • 羅傑
  • 半筋半肉沙鍋適合吃辣功力退步的人
  • 所以我吃了三碗! 冏rz...

    Anise 於 2012/09/03 01:00 回覆

  • amanda
  • 年底想去台湾旅游,大概4天左右。看在关注您2年的份上,给个建议吧!
    amanda-guan@hotmail.com
  • 回信給您了
    請收收 :)

    Anise 於 2012/09/03 01:07 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 只有大肥肉與花椰菜看起來平易近人~
  • 要不要去試試看?
    辣到你叫不敢! XDD

    Anise 於 2012/09/03 01:15 回覆

  • felic
  • 臭豆腐
    寬粉
    夫妻肺片
    都來一個吧
  • 辣死你~ㄎㄎ

    Anise 於 2012/10/10 02:36 回覆