還記得之前在網路上看到pH7的分享文
驚艷於菜餚的華麗,也不禁對這家店感到佩服~
開一家這麼時尚又華麗的素食餐廳,膽子夠大!! 
沒想到近期pH7居然也開始賣起葷食來了,大意外啊....@@ 
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pH7 Restaurant
營業電話:(02) 2781-2388
營業地址:台北市大安區市民大道四段102號
官方網址:http://www.ph7.tw/ 

姊姊說pH7之前是Juliana (是嗎是嗎?!@@)
well...總之在市民大道上,敦化南路交叉口附近
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一進門就有美麗的休息區,坐在這裡來杯茶似乎也不錯~很有貴婦的感覺!
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休息區展示著馬卡龍,看起來好可口!
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帶位者帶著我們走過一條很有夜店Fu的小通道
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一進門又是完全不一樣的感受!好時尚的感覺啊~
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天花板的燈具好吸睛,頗有科技感
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看到照片上的礦泉水我笑了 (原因後補 )
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雅緻的餐具與佈置,不花俏卻很有質感
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這天我們試吃的套餐分別是
米蘭紅酒燉牛膝 NT.1,680
粉紅鑽饗宴(素) NT2,500 
 

法式雜糧麵包搭配沾醬  ( 素鵝肝醬、風乾番茄左橄欖油、海藻奶油沾醬 )
中間的風乾番茄左橄欖油好可愛,我覺得像無尾熊,姊姊覺得像黃色小鴨,卡哇伊!
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溫熱的麵包吃起來很香,混合著雜糧的香氣~搭配沾醬吃,好好吃!
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姊姊在等待的期間偷偷跑去開放式廚房門口拍照,廚師們正在準備裝在高腳杯裡開胃菜呢!
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吃完麵包後,奉上粉紅香檳,酸酸甜甜的酒味不重,很順口
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菜單裡找不出來這兩盤是哪位..總之我跟姊姊一人一盤 XD
這盤應該是素的...湯匙裡的是西瓜與醃漬番茄!
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這生蠔葉可妙了,明明是葉子卻真的有生蠔的味道耶~
沾底下的雞尾酒醬來吃,滋味挺特別的~ 
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這款是葷食,因為湯匙裡的春捲有蟹肉!
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沾點酸奶油吃更加順口,湯匙上的小花瓣把食物點綴得好可愛~
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百香果山粉圓上的圓球是哈密瓜,可愛又可口
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晚間套餐之餐前菜-酥炸黃金軟殼蟹沙拉
放在類高腳杯上
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粉紅鑽饗宴之餐前菜 - 黃金松露瓦夫時蔬
姊姊笑說瓦斯蛋來了 (姊姊覺得松露有瓦斯味兒 XD),真是不識貨!
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嚐完瓦斯蛋後(誤),送上了白葡萄酒
聽說這是招待的...一般套餐應該是沒有,美食配美酒~實在享受啊!!
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粉紅鑽饗宴之餐前菜 - 甜柚荷蘭醬烤晚香玉筍
綠蘆筍上面有根很像蘆筍又不是蘆筍的玩意兒,問了服務人員之後才得知原來是夜來香..
夜來香!!我以為夜來香是很大一朵、香氣濃郁的白花...沒想到跟蘆筍頭一樣小呢!
搭配上食用花朵與荷蘭醬,既講究又漂亮,很特別的一品!
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粉紅鑽饗宴之餐沙拉 - 法國水牛莫札瑞拉乳酪綜合沙拉
這盤一端上來我跟姊姊就瞪大雙眼,這麼華麗的一盤沙拉...該從哪下手好?噗~
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雙層酪梨裡頭夾著起司、上頭裝飾著俏皮的起司脆餅,佐以酸奶油與四季紅
口感非常滑順,服務人員的四季紅有點微辣,我倒是吃不出來欸!
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花朵底下黃色的奶油擠花居然是鮮奶油與沙嗲醬的組合,口味非常特別~
連同食用花朵大口吃下,也是別有一番風味的!
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節瓜裡的竹炭麵要小心食用,原本以為不是墨魚麵就不會嘴黑黑~那可不!
吃完之後我跟姊姊的嘴都黑了!幸好它又Q又香,滋味好得緊~
削皮的小黃瓜佐生菜與食用花朵,裡頭還有點蜂蜜芥末醬..吃起來甜蜜蜜的挺可口!
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冰花
乍看之下很像我家窗台長的石蓮花 ( 眾人:...........................)
吃起來沒有奇怪的味道,滿多之厚實...口感還不錯!第一次吃到呢~好特別!
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盤子上還裝飾著陳年酒醋做的果凍,搭配清爽的蔬菜十分對味!
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晚間套餐之沙拉-鮭魚卵膠原蛋白沙拉
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滿是鮭魚卵、蔓越莓、山藥、水梨與各式生菜,吃起來有點黏呼呼~果然很健康!
搭配上少許蜂蜜芥末醬,感覺是對身體很好的一品!
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晚間套餐之湯品-百膳精燉燦冰心
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有蓮藕、白木耳、竹笙、雞豆、筍等等,燉起來的湯清香又爽口,很養生的一品!
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粉紅鑽饗宴之餐湯品 - 甜蘿勒風味番茄湯
溫潤微酸的濃湯相當順口,炸白精靈菇口感與香氣相當特別,搭配濃湯喝有絕對的加分效果
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鮮果味蕾小品
清口氣用的水果冰沙也絲毫不含糊,石板上放著中空的保冰小杯..附上小小湯匙,超可愛!
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這湯匙呀真的是超超超小的,非常迷你!
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姊姊為了強調這湯匙真的很小,特地拿喝湯的湯匙與吃冰沙的湯匙來PK大小 (眾人:......)
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再來兩杯紅酒,準備上主菜啦!!
哎啊!這樣喝混酒不會醉嗎?! (結論是:當然不會!我喝得開心得緊呢!)
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粉紅鑽饗宴之餐主菜 - 海精靈絲襯松露舒斐波特菇 
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把菇當成牛排,也要來個斷面秀! XDD
厚實的舒斐波特菇既多汁口感又Q嫩,超大一朵,當主菜是當之無愧!
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晚間套餐之主菜-米蘭紅酒燉牛膝
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牛膝燉得很透,軟軟的牛肉超入味,入口滿是番茄的酸香~好吃極了!
不過看到隔壁桌的牛小排我更是口水流滿地...香煎系列的牛排香氣似乎更誘人啊~
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粉紅鑽饗宴之餐主食 - 西班牙番紅花起司餃
貴森森的番紅花可是珍貴的食材,pH7對材料的選用可是絲毫不手軟啊!
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晚間套餐之主食 - 奶油海膽烏魚子麵
烏魚子粒粒分明、香氣逼人,再加上香濃的海膽,充滿海洋味兒的一品,相當鮮美好吃!
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看文章很快啊!但其實這餐吃了我們兩個多小時...上到甜點已經是兩小時之後的事情囉!
法式甜品之橙香榛果,酸甜的柳橙味兒搭配沉穩的針果香,不甜不膩~
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相較之下我更喜歡這款甜點!上頭是冷凍布蕾(好香)、加上底下的栗子塔與焦糖蘋果醬
是吃一口就會讓人覺得滿滿幸福的超可口甜點!!
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套餐最後的飲料也絲毫不含糊,是現打的新鮮果汁呢~
味蕾告訴我這杯裡面有鳳梨、柳橙、檸檬、蘋果,好喝得不得了~
這點我非常欣賞,很多餐廳是虎頭蛇尾的厲害,前菜主菜很強蛋甜點飲料很隨便
pH7讓客人吃到最後一刻都還是驚喜,這點真的很棒!
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連美式咖啡都講究到讓人感動啊!除了四種糖之外還附上熱牛奶~
這盒子真的是太太太可愛了,看得我忍不住馬上拍照上傳分享...
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熱牛奶倒出來居然還有奶泡...真是太驚人了!
連平常喝美式不加奶的我,都忍不住乾了這杯濃郁又香醇的咖啡~
沒想到連美式都可以這麼好喝!!這杯大推啊~
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我們一路吃到人家下午茶時間,廚房都開始做起下午茶來啦!
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忍不住跟服務人員要了下午茶菜單來看,哇賽!比我想像中的便宜太多了!
pH7的下午茶CP值真是划算到不行
雙層小點加飲品(包括很厲害的美式)居然只要300元...太驚人了!
又多了一家姊妹可以一起享用下午茶的店了,我還要來吃下午茶!!
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感覺得到pH7是一家非常用心的餐廳,食材講究、擺盤細膩,非常有水準
嚴格說起來價格雖高,CP值卻是夠格的,確實讓顧客能充分的享受美食與氣氛
尤其下午茶套餐更是令我垂涎,看起來相當划算啊~ 

 

不過,最後離開之前被收了99元水資有點驚訝
這種等級的餐廳收水資並不奇怪,怪的是

(1)服務人員沒有事先告知要收費,只問我們要喝什麼水,礦泉水or氣泡水
(2)試吃了幾千元的套餐都免錢,最後居然會被收99元的水資~嗯!很怪!


我一頭霧水的付了錢,心裡卻深深感嘆... 嗯........@@
已經不知道該說什麼了!!哈~~~~

 

本篇遊記於瘋台灣台北民宿網同步分享

 

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Anise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • yoyo拔
  • 噗 還好很摳的YYB很精明滴先問清楚 XD
  • 沒想到試吃也要付錢.... XDDD

    Anise 於 2012/03/01 01:05 回覆

  • Vivialwaysin
  • 哈哈 看到生蠔葉 我笑了
    嚼在口裡感覺還真怪...
  • 口感其實沒有很怪
    怪的是味道....XDDD

    Anise 於 2012/03/01 11:10 回覆

  • 小貓nicky
  • 好妙的一餐啊
    好多特別的小物~
    可是下午茶300元..
    還是一個貴婦價...
  • 可是三百元有兩層點心還附那麼棒的咖啡
    不貴不貴啦~~~哈!!

    Anise 於 2012/03/04 00:52 回覆

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