CAS台灣優良農產品證明標章,是國產農產品及其加工品最高品質代表標章
推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴,並已逐漸成為國產優良農產品的代名詞
CAS優良農產品具有以下四項特點
1、原料以國產品為主 2、衛生安全符合要求 3、品質規格符合標準 4、包裝標示符合規

我們這天受邀前往雲林及彰化地區,參觀符合CAS認證標章的企業
來瞧瞧這些優良的企業是如何製造生產這些符合認證的產品
讓消費者買得放心、吃得安心!!
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CAS優良農產品官方網站:http://www.cas.org.tw/
CAS 購物網站:http://www.casmall.com.tw/



就是這個標誌!小時候對我來說曾是優良冷凍食品的代名詞
如今已經變成台灣有機農產品的代名詞囉~

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我們這天參訪的行程是凱馨實業股份有限公司(肉品)->阿布阿布和風美食
->展昇生鮮企業股份有限公司(水產)工廠->聯米企業(食米)工廠


本日來到的第一站來到的是~凱馨實業股份有限公司!
凱馨實業股份有限公司是台灣第一家家專為有色雞(土雞、烏骨雞、放山雞)電宰的專業生產工廠
更是唯一一家垂直經營(種雞、孵化、飼料、飼養、電宰、加工)的有色雞專業公司

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一定要穿好凱馨規定的"制服"才能入內參觀
我們套了兩層鞋套、穿了雨衣、戴上帽子與口罩,全副武裝參觀去!
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還要先經過一池消毒藥水,整得我們帶了細菌進到工廠內
入內之前還得先洗手,比較特別的是水龍頭由膝蓋控制,手才不會髒污
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室內溫度相當低,以免肉品遭到污染細菌孳生 (是這樣說吧?)
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參觀了一系列的流程(屠宰除外),不由得對現代冷凍肉品的進步及衛生講究嘖嘖稱奇
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這種冷凍庫就真的不需要進去了,零下數十度的溫度讓我們相機差點失靈
出來後鏡頭整個是霧氣,等好久才消散@@
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冷得要命的冷凍庫裡滿滿的都是肉品,在這裡工作夏天完全不會熱
( 我這個怕熱的傢伙認真考慮來這裡工作.....每天穿棉襖超讚!)
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參觀完工廠後,接著進行試吃時間!
皆由凱馨的肉品製作而成,顯示對自己的產品非常有信心!
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除了新鮮的肉品外,連加工品也有喔!
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幸好這天知道接下來就要用餐,所以大家試吃都吃得很節制!!
因為午餐時間到了,我們要到阿布阿布和風美食準備用餐囉~
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這天的午餐大致的菜色還不錯,因為我是愛吃鬼..
就算這裡是CAS的場子,餐廳裡的食物也是一定要來介紹一下的!XD
泰式牛肉 這天的中台灣艷陽高照熱得要命,來個酸酸辣辣的泰式牛肉超開胃!
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河豚皮刺身皿 就是綜合生魚片啦!
原來那小盤吃起來脆脆冰冰涼涼的魚皮是河豚皮呀!滋味還真不賴
生魚片的鮮度也不錯,讓人覺得挺滿意!
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紅蟳春雨煮 這款獲得大家一致好評,口味好蟹肉香,整鍋冬粉湯好好吃!
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茶鵝白菜鍋 相較之下這缸比較不受青睞,雖然湯頭比較清但大家似乎不太習慣茶鵝拿來做湯
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起司花壽司
海苔壽司、花壽司是中規中矩的美味,另外一款是比較奇妙的焗烤壽司 (<--還真有趣)
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熱熱的焗烤壽司說不上好吃不好吃,很神奇就是了!!
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南瓜海鮮盅 可能吃到這裡大家都飽了,也可能這款的味道比較清淡,還剩下很多沒吃..
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反倒是後來的火焰蝦吸引了我們的目光
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高濃度酒精一燃燒,蝦瞬間就熟了,火熄了之後就吃得到酒香濃郁、又鮮又嫩的蝦囉!
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鹽烤蔘魚 這種魚第一次吃到,肉質挺細..用鹽烤滋味很鮮!
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月亮蝦餅與避風塘帆立貝雙拼
這裡的蝦餅有玉米粒真是太妙,外皮非常酥脆好像炸餛飩皮,口感很神奇
第一次看到帆立貝用避風塘的方式處理,裹麵衣炸得酥脆,不油膩很鮮甜
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飯後水果大家搶成一團,因為這天真的太熱了!哈哈!
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沒想到飯後甜點的煉乳小饅頭更受歡迎,大家吃光一盤還意猶未盡
結果餐廳很好心的幫我們再追加一盤
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炸得又香又酥的小饅頭沾煉乳吃實在超好味,我眼尖發現同行友人連喀了三四顆,好驚人!噗~
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用畢餐點,接下來繼續參觀展昇生鮮企業股份有限公司
展昇生鮮企業股份有限公司由生鮮轉型零售專賣(朝露魚舖)打響名號
再轉型成為現今的觀光工廠,提供產業、文化、教育、傳承的休閒好去處!!
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果真是觀光工廠,一進門就有簡報可以看~ ^^
直美是企業公仔的之一的名字,卡哇伊
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我們就坐在這裡聽取簡報(其實是公司簡介)
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山本文物館裡頭陳設了不少與海洋捕撈業相關的文物
有空的朋友可以細細觀賞
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各種捕撈的方式都有,看得我們眼花撩亂~噗!
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還有釣魚用的繩子、魚鉤、磅秤等等,都是漁民用的東西啊啊~
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其中這系列的螢光閃爍釣餌比較吸引我,原來魚兒喜歡這麼假掰的餌料啊!哈!
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這兒還可以彩繪鯉魚飄唷~真是個有趣的活動啊!
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在這裡還可以進入製程區參觀喔!!
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不過,必須隔著玻璃啦!!
看到這群工作人員全程在低溫下工作,好辛苦啊!
手必須長時間抓著冷凍的魚,光看手都冷了起來~@@ 
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參觀完製程,還可以敲木魚求籤耶!!這是哪個梗 XD
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抽籤!!
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來看看我獲得哪支籤吧!!
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哎~~@@ 耐心!!果然是我最最欠缺的東西啊........(煙),算你準!
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試吃時間到!!大夥兒一點都看不出來剛吃飽的樣子~
還是衝過來吃得津津有味,共計有竹筴魚一夜干、鯖魚一夜干跟魚排等
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有人看得出這個很機車的嘴臉是誰的嗎?XDD
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好的!大夥兒開開心心的吃完魚之後,最後一站的參訪行程是中興穀堡!
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這個稻米博物館,是由大家很熟悉的中興米蓋的喔!
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是的!!就是這句大家耳熟能詳的廣告標語啊~有點黏,又不會太黏!噗!
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斗笠做成的燈很有農家氣息與特色,大家看了不禁莞爾
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本日認真盡責的導覽人員,帶領我們走遍整個中興穀堡
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又進了簡報室!哈~大家很愛來這招 XD
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這兒有很妙的米漿奶茶可以喝唷!米漿+奶茶~真是絕妙的搭配啊!挺好喝的耶~
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穀堡展示館,稻米生長最主要的天、水、地,在一入館就可以看到
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稻米的優生學,可是很有學問的喔!!
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春耕
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夏耘
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秋收
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冬藏,是典型的傳統農家生活
代表四季農忙不同的器具,讓現代的人們可以稍微感受到前人耕種的辛苦
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很跳痛的是,稻米旁的洗手間有個很鄉村風的育嬰室 XDD
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參觀完畢,大家血拼去!!
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還真的很有穀(古)堡的感覺,盔甲站在那裡想嚇唬誰呀!!哈~
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各式各樣與稻米相關的禮品、食物、還有剛喝到覺得很美味的米漿奶茶隨身包!
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最後最後,在CAS官網上找到何謂CAS,提供大家參考囉~^^
購買CAS食品,就是購買安心!!



( 資料來源:財團法人台灣優良農產品發展協會 )

CAS台灣優良農產品證明標章,是國產農產品及其加工品最高品質代表標章。是行政院農業委員會本著發展「優質農業」及「安全農業」的理念,自民國78年起著手推動的證明標章,復於民國93年為整合農委會所推動之各類標章、標誌,研擬和公佈「優良農產品證明標章認證及驗證作業辦法」,統籌以CAS標章來推動,CAS標章推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴,並已逐漸成為國產優良農產品的代名詞,主要即是因為CAS優良農產品具有1、原料以國產品為主;2、衛生安全符合要求;3、品質規格符合標準;4、包裝標示符合規定等之特點。


行政院農業委員會推動CAS的主要目的在於提昇國產農水畜林產品及其加工品的品質水準和附加價值,以保障生產者和消費大眾共同權益,並和進口農產品區隔;也期望能透過這樣的推廣與宣導,建立國產農產品在國人心目中的良好形象,且能愛好使用國產品,進而提昇國產農產品的競爭力。


目前CAS驗證品項計有01.肉品、02.冷凍食品、03.果蔬汁、04.食米、05.醃漬蔬果、06.即食餐食、07.冷藏調理食品、08.生鮮食用菇、09.釀造食品、10.點心食品、11.蛋品、12.生鮮截切蔬果、13.水產品、15.乳品、16.林產品等15大類,凡申請驗證廠商及產品,須經學者、專家嚴格評核把關,通過後方授予CAS標章證明,產品均標示有CAS標章,保證CAS產品的品質安全無虞。


行政院農業委員會為持續加強推動CAS優良農產品驗證制度,爰將CAS標章納入「農產品生產及驗證管理法」規範,並依據「優良農產品驗證管理辦法」及「農產品標章管理辦法」強化驗證管理及標章使用查核,確保消費者權益。 
 
 
 
 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 在冷凍庫裡工作,容易風濕吧~~~
  • 哈哈哈~~會嗎
    感覺冷凍庫裡面很乾燥!!
    噗!!

    Anise 於 2011/09/22 17:36 回覆

  • 泰瑞
  • 我只記得從冷凍庫出來鏡頭結霜了~囧
  • 哈哈哈哈~~~
    我沒有待很久
    幾秒就衝出來了
    冷死了~

    Anise 於 2011/09/23 09:58 回覆

  • *餅乾*chen
  • 本來我也要去,來的太倉卒了!
  • 可惜了
    我們幫你吃喝玩了~嘿嘿!

    Anise 於 2011/09/23 09:59 回覆