位於新烏路上的名流水岸,久聞美食之名卻一直無緣造訪 
幾次跟我家金主莊家大姐提議都被駁絕:太遠了!你爸懶得開車去那裡啦!
這次用完餐,我拿了餐券的DM回來....決定塞給莊家大姐逼她買!哇哈哈哈!
這麼精緻、這麼美味的料理,不帶爹娘來享受還是人嗎?
( 莊家大姐:...........那為什麼要我買單?!) (莊家小妹我:誰叫妳是老大呀?哇哈哈~)
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名流水岸慢食藝術館
營業時間:平日11:30~P2:00、假日11:15~22:00   
營業電話:(02)2666-6616 
營業地址:新北市新店區新烏路二段302號 
官方網址:http://www.eliteslowfood.com/
 

名流水岸沒想像中的遠,轉上新烏路沒多久就看到路邊大大的招牌啦!
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往下繞到停車場,發現原來名流水岸正好在燕子湖旁邊耶!
嘖嘖~好個美景啊!!在湖畔吃飯多享受啊~!
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這麼讚的地點,想必有湖畔的景觀座位!讚讚讚~敢緊噴進餐廳瞧瞧!
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除了餐廳外,名流水岸還有Lounge Bar 跟 Coffee Shop
但今天~我們是來用餐的啦!!
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一進門就看到很特殊的陶器,還盯著它門在發愣勒!
親切的服務人員看出我的好奇,馬上上前來解說~
原來這是待會兒吃飯會用到、來自日本的萬古燒酒蒸器!
上網爬了一下文,發現網友們對萬古燒煮出來的食物讚不絕口
直說做出來的東西就是特別美味!看來在老饕的心目中萬古燒有著不可動搖的地位啊!
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名流水岸希望營造出像是回到家一樣的感覺,所以..大家入內請脫鞋!
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桌與桌的距離很遠,空間感非常舒適!
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雖然中午客滿,很慶幸晚上水岸旁還有座位呀!哇哈哈哈~
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就決定坐在窗邊啦!邊吃飯邊欣賞湖景~多棒!
每個座位之間還有布廉相隔,比較有隱私感~
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坐椅則是用最適合人體工學的高度做的,坐起來相當舒適!
(我坐起來是很舒服啦!不知道山藥拔這麼大一棵坐起來會不會覺得腳沒地方放?XD)
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天氣舒適的話,坐在戶外的小陽台上用餐感覺也挺不賴的耶!
可惜最近天氣太熱了,我們在戶外稍微張望一下...就決定回冷氣房啦!XD
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拍照的時候聞到別桌飄來的香氣,口水都快滴出來了~
趕緊坐下來準備點餐吧!飢腸轆轆啊啊啊啊啊!!!
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這兒的菜單好風雅,居然分為詩、詞、歌、賦!
詩,是名品雅饌 NT.900+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
但這套餐只有在週一到週五供應,愛珠以啊! 
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詞,是臻品雅饌 NT.1,800+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、蒸物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
以肉眼判斷,1,800的套餐看起來比900元套餐多了蒸物!
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歌,是水月素饌 NT.1,000+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、蒸物、烤物、強肴、食事、甘味、有機飲
有刺身!!刺身!!素食有刺身耶~好妙喔!刺身是什麼做的呢?
素食少了旨肴,多了烤物~我也很好奇到底是烤什麼!
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賦,是創作套饌 NT.1,200+10% ← 創作料理耶!好像也很不賴~
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
也有兒童套饌 NT.399+10%,相較之下算很平價! XD
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我們這天嚐的是臻品御饌,開動囉!
先付--炙燒鮮干貝
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微炙的加拿大急凍干貝外層焦香撲鼻、裡頭卻還沒有完全熟透~
同時吃得到甜甜的焦脆與內層的鮮美甘甜,再搭配鮭魚卵與海藻絲~
不只是視覺、在味覺上也是極度的令人滿足啊!!
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沙拉-和風纖姿沙拉
在沙拉裡居然看到台灣罕見又昂貴的新鮮無花果!
我整個止不住的竊笑啊~讚!這個讚!除了我超愛的新鮮無花果外...
這兒的蘿蔓生菜可是經過臭氧水活水洗過數小時,特別鮮嫩脆口
加上季節水果-鳳梨、蘋果、哈密瓜等,灑上少許綜合堅果仁
淋上和風油醋醬,就是清爽健康又開胃的沙拉囉!
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館長特地招待的檸香啤酒 NT.180
加入大量檸檬汁的生啤酒,喝起來順口又不會脹氣..
夏日喝真是無敵冰涼順口啊!消暑得緊,超讚!
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刺身 - 冰心上選刺身
除了常見的鮪魚、鮭魚、墨魚外,還有青甘、海鱺與比目魚鰭邊肉
這裡的生魚片不得不給它個讚,新鮮得不得了~
我自己全部完食~連平常不吃的鮭魚都沒有讓姊姊吃!
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其他的魚種大多吃過,比目魚鰭邊肉倒是第一次看到
微炙的比目魚鰭用檸檬片夾著一起入口,滋味超奇妙的~
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吃完刺身後,服務人員會奉上手釀玫瑰醋讓客人清清口中的魚味兒
準備享受接下來的美食饗宴!
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再來是鍋物+蒸物,這天的蒸物是智利鮑魚片 (我想吃大文蛤嗚嗚~)
鮑魚片放在鍋子上的蒸籠一起蒸熟,會讓湯裡頭也有鮑魚片的鮮美滋味!
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一般的湯頭是柴魚昆布,但我有特地交代我不要昆布湯~
店家貼心的幫我們換了燉煮12小時的五蔬果老母雞湯!! ( ← 有賺到的感覺 )
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不得不稱讚,名流水岸的服務非常週到~
服務人員會觀察客人的一舉一動,在適當的時間提供適當的服務
鍋子一上桌的時候服務人員就吩咐說這種矽陶鍋煮滾後非常燙,請我們千萬不要碰
果然湯一滾時間一到(有計時的!),服務人員馬上過來幫我們掀開蓋子,有夠貼心的!
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鮑魚蒸好囉~底下的鍋物也可以吃了!!
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把青菜放進去再煮一會兒,就可以享用囉!
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五蔬果與老母雞燉的湯,鮮美得不得了~不用加味精湯就很甜!
開開心心的吃完整大碗的鍋物之後....我就飽了...冏...超沒用的!!
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但!重頭戲才正要準備上啊!哼哼哼哼哼哼~~打起精神繼續吃!
是的大家沒看錯!!吃螃蟹的工具送上來啦~有螃蟹吃囉!嘿嘿!
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旨肴 - 吟釀蒸美蟹
本日出現的美蟹是~來自屏東枋寮、現殺的大沙公先生with清酒!
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這隻剛剛活跳跳、現在已經成為盤中佳餚的沙公先生
看起來依舊很有氣勢、殺氣騰騰啊!哈!
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名流水岸的服務這麼週到........
煮螃蟹這麼難的工作~當然還是交給親切的專人來服務囉!
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火山岩板超燙,有帶小孩的家長千萬注意別讓調皮的小孩碰到啦!
服務人員仔細的倒下清酒~
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瞬間濃煙四起、酒香撲鼻啊啊啊啊~口水都滴出來了!!!←咦?剛不是有人說飽了嗎?
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蓋上蓋子,蒸個四分鐘,沙公就可以享用囉!
是低!!這個蒸酒器~就是剛剛在門口看到的那個萬古燒呀!!
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滾燙的酒器會繞著蓋子轉呀轉的,四分鐘後...美味的螃蟹就熟了
一樣四分鐘一到,服務人員馬上噴過來幫我們打開蓋子夾螃蟹 XDD
奇怪,這些人身上是有裝碼錶嗎?這麼準時?
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滿滿的蟹膏~我猶豫了一下還是吃了 (其實原本沒有很愛的呀!)
吃一口我大驚了,有個似曾相識的味道飄出來!!我想了很久,發現是龍眼的香氣!
我忍不住沾一點逼姐姐吃 (做作鬼說吃螃蟹會過敏),證實我的感覺沒錯!
好神奇耶!第一次吃到蟹膏有香甜的龍眼味兒!妙極!
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既然姐姐堅持他吃螃蟹會過敏 (根本是心理作用)
整大隻鮮美無比的大沙公~就由我全權處理啦!哇哈哈!
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看看看看看啊!!蟹螯有多大!!我這晚幸福死了~~
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嗯!應該看不出來吃相這麼難看的人是誰吧?哈哈!
說實在的,這裡的大沙公個頭不是特別大,確是我吃過最最好吃的!
之前不管是在橘色吃的貴三三超大青蟳(3640/隻,夭壽貴)
或是八腳老大十二籃吃到的超美味大沙公,默默的都被比下去了....
猜測是酒蒸的關係,大沙公吃起來格外鮮
加上龍眼的香氣~握的媽呀!怎麼會這麼好吃!!!
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姐姐看到我臉上出現好吃到很機車的表情,忍不住把蟹螯拿來拍照
(喲!敢拿螃蟹唷?不是有人說連蟹殼碰到都會癢嗎??)
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姐姐越拍越想吃~越拍越想吃,外加在我的慫恿之下,姐姐居然大著膽子把螃蟹塞到嘴裡了!
喂喂喂~我有說我的大蟹螯要給你吃嗎?你不是吃螃蟹會過敏嗎?
幹麻吃我的螃蟹..幹麻吃我的螃蟹...幹麻吃得這麼為難!給我還來!>< 
事實證明,姐姐自己戳破自己的謊言~他吃螃蟹根本不會過敏!騙人精!(指)
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我這個超懶得吃螃蟹的人,這天除了那根被姐姐A走的蟹螯外
居然一個人默默的把整隻螃蟹給吃完了!⊙⊙ 自己都嚇到了!
吃完螃蟹後有檸檬水可以洗手,去除手中的異味!
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吃完螃蟹天都黑了(笑),果然是個慢食的餐廳啊 (煙)
接下來的是強肴 - 岩燒牛小排
看那美國prime等級牛肉的油花呀嘖嘖!
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跟著美國prime等級牛小排上來的是安地斯山脈玫瑰岩...
一定要搞得這麼隆重就是了!噗!
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這位長得很像蘇堂哥的先生,全程服務我們~實在很盡責!
連牛小排都要來幫我們烤,膩砍砍膩砍砍~多貼心啊!
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說到烤肉我們也是拿手的啦!接下來的肉片我們也是烤得很漂亮唷!呵呵~
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烤到表面熟、裡頭還是五分的程度就可以起鍋啦!
牛肉只要沾點岩鹽就超美味,原始的肉香啊~~~~
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服務人員端上食事-苦茶油御飯
我連忙搖手說:拜託,好飽!再也吃不下了~這時候誰要吃飯啊!
服務人員:妳不要看它長得不起眼!吃吃看!保證妳嚇到!
說真的...我真的被嚇到了!@@ 這碗飯真的非常了不起...
讓我這個討厭吃飯的人在這麼飽的時候,居然一個人把它給喀光了...!
吃第一口米飯還沒感覺,但越光米是越嚼越香,帶著淡淡的茶油香氣與鹹味
配上炸得跟牛蒡一樣酥脆的老薑,莫名奇妙、很順口的,我就把整碗飯給吃光了!
我一定是被神豬給附身了!不然怎麼可能連我最討厭的飯都一個人吃完它...(掩面哭泣)
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用苦茶油酥炸的玉米雞皮炸得恰到好處,皮脆肉嫩,燙口多汁...
嘖嘖嘖嘖!!怎麼連我不愛的雞肉都可以弄得這麼美味啊?
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終於到了最後一道~甘味-幸福醋番茄佐翡冷翠甘檸花草露
去皮的牛蕃茄浸漬在微酸的醋、微甜的糖漿裡,加上梅子與檸檬的香氣
再來杯不加糖卻會回甘的翡冷翠甘檸花草露
正好為這餐劃下最完美的endding (←已呈現肚皮爆炸狀態
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這時候我腦海裡忽然閃出機車大胃王水瓶男的臉
隨口問了句:雖然我們吃覺得很撐,但有沒有遇過大胃王鬼叫吃不飽的?
服務人員:當然有啊!我們會設法讓客人吃到飽...通常會先追加一個鮭魚香鬆蒸飯給他們!
於是鮭魚蒸飯就端上來了......冏rz...我沒有說我吃得下!但我有偷吃一口啦!剩下的丟給姐姐~
鮭魚碎跟著飯一起蒸,整碗米飯充滿了鮭魚的香氣
加上蛋皮、青豆、醃蘿蔔,就不信還吃不飽!
水瓶男!有本事你就這個鮭魚飯吃上個十盅八盅啊你!哼哼哼~~看你多能吃!
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嘿~吃完這頓飯,發現居然花了三個半小時!果然是慢食藝術館啊!!
偶爾來美麗的燕子湖畔,享受美景與精緻的懷石料理,真是人生一大樂事啊~
這裡的美食樣樣精緻、樣樣讓人感動與滿意,推薦給大家!
嗯!莊家的老大!妳要買餐券嗎?我可以負責幫忙跑腿買喔!哇哈哈哈!!
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本篇遊記於瘋台灣台北民宿網同步曝光

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留言列表 (22)

發表留言
  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 嗚!好棒唷!! 吃這麼好! (羨慕)
  • 真的!我也很羨慕昨天正在享用美食的自己!
    嗚嗚~~~~~~

    Anise 於 2011/08/24 21:55 回覆

  • 快樂腳PO PO GO
  • 哈哈 你的臉打馬賽克 也太可愛了吧
  • 咦?看得出來是我唷?(廢話) XXD

    Anise 於 2011/08/24 21:59 回覆

  • 石震天
  • ㄟ 怎麼這樣
    我們過年經過的時候有去吃啊
    怎麼沒妳這麼豐富的餐點???

    不過
    整體感覺真的不錯就是了
    服務人員也滿nice
  • 有啦~~都馬很豐富!
    錢掏出來要多豐富有多豐富!!噗!
    這裡真的很不賴!!
    食物美味、環境好,服務人員也讓人很舒服~

    Anise 於 2011/08/24 22:10 回覆

  • 石震天
  • 還有螃蟹加酒是過敏爆發彈
    如果姐姐那天吃的是中間的蟹膏
    我想妳們應該沒辦法吃完整餐
    就必須回台北就醫了
    哈哈哈哈
  • 姐姐有吃蟹膏耶!可是沒事唷!
    哈哈!

    Anise 於 2011/08/24 22:11 回覆

  • 史提凡
  • 沙公~ 太幸福了吧~
    真是豪華的享受!
    co co要帶夠才能豪邁地走進去!
  • 這隻沙公好吃到不行~嘖嘖!
    現在想都要流口水了!
    一分錢、一分貨,哈!

    Anise 於 2011/08/24 22:31 回覆

  • 愛小莎
  • 哈哈!芸芸真貼心,連水瓶男的份量都打算好了XD
    就來看看這些他吃不吃得飽呢~~哈哈哈
  • 我想說有懷石二字
    大胃王呂姐哪吃得飽啊?趕忙幫他問一下!哈!
    其實我喝到湯就開始撐了!!嘖嘖~我是小鳥胃!

    Anise 於 2011/08/24 22:32 回覆

  • aiko
  • 你幹嘛打馬賽克,噗~~~
    以後你常來吃,離我家就更近一步了,
    喔耶!!!
  • 因為~~打了馬賽克就不知道那人是誰了!(最好是)
    所以,大家都看得出來嗎?(淚)

    Anise 於 2011/08/24 22:33 回覆

  • Jerry Lu
  • 感謝莊哥吃個料理還想到小弟T_T
    我會記得加點的!!!
    不過同口味吃多會膩啦
    妳怎麼沒幫小弟多試幾樣可追加的餐點勒?!XDDD
  • 呂姐不用客氣!
    因為我已經要吐了~
    沒辦法幫你吃了唷!我現在是小鳥胃!!

    Anise 於 2011/08/24 22:39 回覆

  • 愛小莎
  • 重點是事業線幹嗎馬賽克??XDDD
  • 你幹麻看這麼仔細?XDD
    因為人只有拍一張
    姐姐說奶跑出來了!
    所以只好打馬賽克啦!哈!

    Anise 於 2011/08/24 22:39 回覆

  • Sam Yu
  • 這整篇最搶眼的就是馬賽克了 XD

    不過晚上的水岸還真的很有fu! 連食物看起來都更好吃了!
  • 妳們大家眼睛怎麼都這麼尖呀嘖嘖!!!
    我從五點吃到九點~天亮吃到天黑啊!(煙)
    本來想趁著七點前天色亮著趕緊吃一吃拍一拍
    哪知道一路吃到九點,出乎我意料之外 =.=
    真的是慢食啊!!!

    Anise 於 2011/08/24 22:44 回覆

  • 冰淇淋妹
  • 好棒好棒喔~~~~我一定要追加鮭魚飯~~~
  • 你~加五碗吧!XD

    Anise 於 2011/08/24 22:46 回覆

  • yoyo拔
  • 這篇是介紹馬賽克吧~ 我看完只記得馬賽克 XD
  • 最好是啦你!!!!!

    Anise 於 2011/08/24 22:59 回覆

  • Istanda dahu
  • 感覺好好吃 但是好貴喔 哈阿
  • 哇哈哈哈哈哈很現實的問題啦
    精緻高雅美味價格就不會低呀!
    有夠好吃,讚!!!

    Anise 於 2011/08/24 22:59 回覆

  • 泰瑞
  • 感覺吃完爽歪歪~
    幹嘛馬賽克阿XDDD
  • 幹麻告訴你呀!!!!!!

    Anise 於 2011/08/24 23:52 回覆

  • 蝦蝦
  • 慢慢享受美食 風景也不錯哩~~~~~
  • 對呀
    一整個晚上時間耗在那兒
    也很棒!!

    Anise 於 2011/08/25 12:17 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 總覺得比目魚鰭邊肉跟檸檬不搭,會影響牠的肥美口感,檸檬過於酸澀了。
  • 那就不要吃檸檬!!
    我不怕酸倒覺得很讚~ㄎㄎ!!

    Anise 於 2011/08/25 12:19 回覆

  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 吃牛排我愛死沾玫瑰鹽了~~~
  • 握手
    好吃的東西
    一點點調味就很棒~

    Anise 於 2011/08/25 12:19 回覆

  • felic
  • 看的我都心動了
    精緻的食物跟恰到好處的服務
    要給大拇指
    不過不太便宜啦
  • 哈哈哈哈真的是不太便宜
    但是便宜的餐廳還有這種品質跟服務才嚇人!!!

    Anise 於 2011/08/25 16:32 回覆

  • Lulu
  • 螃蟹超讚~!!!
    這餐超級精緻耶~~~!!口水都要留下來了
  • 這餐超精緻~~喔伊西!!!!

    Anise 於 2011/08/25 16:32 回覆

  • limucaho
  • 我早就去過了...哈哈哈,不過我是烏來那家,這間是烏來那一家嗎,怎麼有些照片看不出來...
  • 是烏來那家無誤!!
    你怎麼還在北海道蜜月啊~

    Anise 於 2011/08/25 16:32 回覆

  • chichi
  • 哇,臻品套餐臻不便宜呢
    難怪整個餐點下來....超精緻的,流口水啦><
    只在新北市...挺近的
    改天我也去嚐嚐,感謝芸芸的分享捏^___^
  • 哈哈!!!這家真的很好吃唷~
    有機會可以來嚐嚐 ^^

    Anise 於 2011/08/26 00:06 回覆

  • limucaho
  • 絞兔三哭啊....我還有別的地方哩...哈哈哈..你摸不透我的.
  • 一.一|||||||

    Anise 於 2011/08/26 23:25 回覆