離開馬蹄蛤主題館後,我們接著來到了祥豪國際! 
祥豪國際的崛起很妙,據說原本是台灣鯛養殖場
但員工在去除魚鱗的同時老覺得魚鱗黏在手上甩不掉很困擾
老闆卻因此從中發現了原來魚鱗富含膠原蛋白
於是開始從魚鱗中研究提煉出現在的膠原蛋白產品!
好聰明啊~不只可以廢物再利用,還可以提升商品的價值耶!!
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祥豪國際企業股份有限公司 
營業電話:(05) 799-1122
營業地址:(653) 雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-82號 

長盛酒莊
營業電話:(05) 5261099
營業地址:雲林縣古坑鄉荷苞村55號


看來台灣雕與膠原蛋白都賣得不錯,因為這裡也是棟豪宅 XDDD
哎呀雲林怎麼跟宜蘭一樣,處處是豪宅啦!噗~
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先參觀飼養的環境~不過有些地方因為必須顧及魚兒的健康,我們不能隨意進入參觀
省得把病菌帶給鯛魚,那可就不妙了!!
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傳說中可以提煉出膠原蛋白的台灣鯛魚麟!!
這兒的魚鱗完全不會有腥味,因為被要求「要洗到比洗衣服還乾淨」
一片魚鱗至少要經過三次人工清洗,直到魚鱗沒有腥味為止
不然怎麼能夠做成擦在臉上或是拿來喝的膠原蛋白呢!
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美麗的經理拿出膠原蛋白讓大家試用
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不只可以喝,也可以直接塗抹在皮膚上
但我不太敢喝這個膠原蛋白啊!也不是說有腥味~就心裡覺得毛毛的><
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把喝剩的膠原蛋白拿來抹看看~黏黏的!
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這些娘砲男人是怎麼了!女人都沒這麼愛漂亮~這些男人猛把膠原蛋白往臉上抹呀!><
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接著大家來試試看還帶著冰沙的魚皮
很意外淡水魚的魚皮沒有腥味也沒有土味,冰冰的吃很脆口
調味得相當高明,甜甜鹹鹹還帶點辣味~夏天吃非常清爽!
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台灣鯛的生魚片,紅豔豔的顏色好鮮美啊!!
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台灣鯛的肉質出乎我意料之外的緊實,口感QQ的相當好吃
哎呀!原來淡水魚也可以當生魚片吃,而且出乎意料之外的美味耶!
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有個傻孩子以為自己敢吃芥末醬油
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於是就變成這副德性啦!哈哈哈哈哈哈~傻啊!傻!!
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不新鮮的魚或是有腥味的魚是無法用川燙來處理的
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這兒提供的川燙台灣鯛魚片一樣完全沒有腥味與土味,只吃得到魚肉原始的甜味~很不錯耶!
相較之下我居然更喜歡吃生魚片,自己都覺得不可思議!XD
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祥豪還有熟成黑蒜頭,也是相當知名的保健食品!
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據說這技術是從日本來的,必須經過三十天的發酵,蒜頭才會變成如此這般黑媽媽!
但這時候的蒜頭吃起來不嗆也不辣,是甜的!甜的啊~好妙!!!
吃完以後保證嘴巴不會臭,完全已經沒有蒜頭的氣味了了呢!
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居然還可以做成熟成黑蒜萃取液
吃起來簡直像是烏梅醬或是梅精,帶點酸甜的滋味~跟蒜頭根本扯不上邊啊!
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吹完強冷冷氣大夥兒開開心心的離開祥豪國際之際
在門口看到一群好可愛的小狗狗!Luke超有狗緣的~狗狗都愛他呀!哈哈!
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接著大家又搭上車,搖頭晃腦的從口湖鄉被帶到了古坑鄉的長盛酒莊,準備釀酒啦!
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老闆是位中醫,長得好像圓潤版的葉問啊!!
可惜的是當我說老闆像葉問的時候~老闆居然問:誰是葉問?冏...
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本日DIY咖啡酒的材料!只需要砂糖、清水、咖啡粉、酵母粉
簡簡單單就可以釀出咖啡酒來啦!!
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Camay媽媽心腸很好,願意出馬示範怎麼做咖啡酒!!
首先要在水裡頭加很多糖(誤),因為酵母吃糖長大的~要給人家足夠的糖分啊!
當然糖也不能隨便加,是有一定的比例的唷!!所以需要甜度劑的協助~ 
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仔細看看是不是已經到了我們所需的甜度?不夠的話還要再度加喔!
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接著在糖水裡頭加上適量的咖啡粉、酵母粉,認真攪拌均勻
欸~Camay怎麼看起來好疲倦的樣子啊?XDD
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就這麼簡單!咖啡酒完成啦!!哈哈~
好心的Camay跟辛苦的葉問中醫師(誤)開始幫大家分裝咖啡酒
因為這天時間不夠,其實原本大家應該自己動手做的!
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總之大家開開心心的一人被分配到一瓶咖啡酒
據說釀個一個月左右就可以喝啦!誰九月初要來我家喝咖啡酒的啊?ㄎㄎ~
葉問中醫師有交代,回家後要把瓶蓋旋開一點,讓發酵的氣體可以溢出
就是有人沒聽話,回家還不把瓶蓋給打開...結果咖啡酒就爆了,還濺的滿房間都是!
哇哈哈哈哈~~ ←此人幸災樂禍中
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既然都到了荷包山,怎能不到咖啡冠軍家喝咖啡呢!!
於是我們在晚餐之前,硬是拼到了紅果咖啡,嚐嚐戴老師的好手藝啦!!
上回跟著愛評網來到雲林古坑,已經領教過戴老師精湛的拉花技術
這回又有幸得以來到紅果咖啡,真是幸運啊~哇哈哈!

果然這回戴老師又秀出了不同的拉花,有天鵝、小白兔等
小魚在旁邊碎碎唸說老師可不可以拉個魚出來
沒想到.......戴老師還真的變出一條魚來了!哈哈~
那我下次要點個飛龍在天的拉花!( 戴老師:滾啦妳!! )
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看小魚多開心啊~賺到一杯冠軍老師拉出來的冠軍魚咖啡!哈哈!
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接著,大夥兒又繼續趕路...準備到華山山頂 論劍 吃晚餐去啦!!

延伸閱讀:

烏魚子火焰之舞 @ 雲林良品-海中寶
http://anise.pixnet.net/blog/post/29587329

雲林也有新竹米粉 @ 雲林良品-祥益食品
http://anise.pixnet.net/blog/post/29588387

比拳頭還大的香烤馬蹄蛤@ 雲林良品-馬蹄蛤主題館
http://anise.pixnet.net/blog/post/29589392

BIO OCEAN膠原蛋白、長盛酒莊@ 雲林良品
http://anise.pixnet.net/blog/post/29592542

 
咖啡創意料理@ 雲林良品-山海觀、夜宿華安飯店
http://anise.pixnet.net/blog/post/29597162


**** 本行程為雄獅踩線團 ****

 

待續.......................................................

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留言列表 (8)

發表留言
  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 一群男子漢把膠原蛋白抹臉上的畫面還挺罕見的…
    P.S:看到"飛龍在天"拉花這句我笑翻了!!!-->只有妮想的到!!
  • 超娘砲的啦
    哇哈哈哈!!!

    如果我要看飛龍在天拉花
    應該會先被踹飛吧!哈~

    Anise 於 2011/08/17 21:18 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:那個
    被芥末嗆到的畫面
    害我笑好久>///<哈
  • 果然是很沒同情心的人啊
    跟我完全一樣!哇哈哈!!

    Anise 於 2011/08/17 21:18 回覆

  • 黃金獵犬-尼兒家
  • 魚鱗的膠原蛋白....偶要克服心理障礙才敢用呀!
    因為講到魚鱗,就會想到魚鱗癬、魚鱗贅......
    擦在臉上,有點心驚驚啊!:P
    不過這魚鱗中還真有黃金,豪宅好豪喔!XDD 
     
    對了,小小聲說~咖啡三杯都是拉花(兔子是拉花後再畫花的),
    只有那隻魚是純畫花的啦!^_<
     
    ~尼兒麻
  • 雖然那魚鱗的製品沒有任何腥味
    我也會覺得心裡怪怪的~哈!我懂你的感覺!

    哈哈~能畫也厲害啦!
    我可畫不出來呢~XDD
    老師可是即興創作呢~

    Anise 於 2011/08/17 23:03 回覆

  • 黃金獵犬-尼兒家
  • 呵!對呀!老師拉花跟畫花都超讚的啦!
    技巧高超,很有美感&藝術細胞呢!^0^
     
    對了!剛剛忘了說,傻孩子表演滿分,很好笑!XDD
     
    ~尼兒麻
  • 老師年紀輕輕的,真的不簡單說!
    那傻孩子太逗趣了
    我們這些大人沒人同情她,大家忙著拍照取笑 XDDD

    Anise 於 2011/08/17 23:20 回覆

  • TOMOhouse@seoul
  • 再次對台灣從事產業的人舉手敬禮ㅆ
  • 真的是值得佩服!!

    Anise 於 2011/08/17 23:27 回覆

  • Luke
  • 我跟動物一向都是好朋友!!!(挺胸)
  • 哈哈,你做啥偷偷摸摸的不登入?

    Anise 於 2011/08/17 23:46 回覆

  • 蝦蝦
  • 看到一群男生猛塗膠元蛋白就大笑了
    他們也很愛水阿~~~~~~XD
  • 一群娘砲呀~XD

    Anise 於 2011/08/18 10:39 回覆

  • 蝦蝦
  • 看到一群男生猛塗膠元蛋白就大笑了
    他們也很愛水阿~~~~~~XD