正官庄不是知名的高麗蔘品牌咩?
人蔘製品居然可以拿來做菜?而且還是跟義大利料理做結合?讓我充滿了好奇啊!
感謝小宇哥的引薦,這天就跟小魚一起到植竹義大利料理大開眼界吧!
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CANOVIANO植竹義大利料理  

講座日期:2011.06.12
營業電話:(02) 2515-5855
營業地址:台北市中山區建國北路二段9-2號
官方網址:http://www.canoviano.com.tw/



被URMAP給騙了,多搭了一站捷運、多走了一條大馬路才到植竹 =.=|||
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走到腳都起水泡了才到達正官庄夏日涼補料理講座的地點--植竹義大利料理餐廳! =.=
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植竹的營業時間,提供給需要的朋友們!
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一進門就有兩位笑臉迎人、穿著韓國傳統服飾的美女迎接貴賓
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原來正官庄有這麼多產品啊!而且禮盒都非常精緻,很有質感!
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這盒28D,在接下來的講座中會不斷的出現 XD
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這款韓妍美學也可以入菜喔!稍後也會出現~
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乖乖的按照名牌入座,準備大開眼界囉!!
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前一天才在康熙看到柯老大,沒想到柯老大又在這裡出現了!哈~
原來這天是柯老大示範如何結合人蔘製品與義大利料理啊!
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柯老大這天要現場示範兩道料理,第一道是日式厚蛋捲 !
將雞蛋打散後加入28D (有36D嗎?羞~),再加些許枸杞、海帶芽、鹽巴調味
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就可以拿來煎蛋捲啦!
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柯老大不愧是名廚,技術好得不得了
想當年我們上日本料理課時,用鐵製的方鍋搞得大家黏得亂七八糟,幾乎沒人做成功
看柯老大做很輕鬆啊!三兩下就把超難的日式厚蛋捲給完成啦!
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柯老大一再交代,外面要煎得微焦才能鎖住蛋液的水份,裡頭才會嫩!
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斷面秀,真是色、香、味俱全的一道料理啊!
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柯老大接著表演澎湖明蝦佐春筍蔘味義大利寬扁麵
澎湖明蝦、春筍與各種蔬菜先下鍋拌炒
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加入讓小魚瘋狂的蛤蜊高湯,現場瞬間瀰漫著超香的香氣,讓人口水直流啊!
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再使用正官庄高麗粉調味與28D (又出現了)
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最後與與義大利寬扁麵拌炒
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超快又完成了一盤看起來超美味的料理!
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接著,用餐時間到!!!
服務人員端上冰冰涼涼的蜂蜜蔘精冷飲,原來人蔘可以跟蜂蜜結合啊!
加了蔘粉與蜂蜜的冷飲還真好喝,感覺美容又養顏!
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這天就這道麵包跟正官庄無關!XDD
兩款麵包上桌時都還燙口,熱呼呼的..沾點橄欖油跟酒醋就超美味!
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本日前菜 - 香煎干貝搭綠蘆筍
經過柯老大的巧思,沙拉醬裡頭加了正官庄的產品 - Vita Sence
吃起來有著淡淡的檸檬酸香,是款非常適合夏季的開胃沙拉!
干貝表面因為糖分而多了份焦甜,口味超特別~非常美味!
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義大利海鮮餃搭春作野菜佐人蔘清雞湯
湯裡頭添加了28D與蔘粉,喝起來非常甘甜
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園呼呼的海鮮餃超可愛
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還有一顆開口笑了!好像蛤蜊!哈~
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原來裡頭是明蝦內餡呢!充滿海鮮的香味~
QQ的明蝦泥搭配硬度較高的義大利餃麵皮,佐著香甜的清湯,真是好吃! 
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柯老大現場表演的日式厚蛋捲總算上桌!
加了28D之後的厚蛋捲吃起來超甜!主持人直呼是不是有加糖啊~哈!
蛋捲因為加了28D,看起來顏色偏深!加了枸杞、海帶芽的厚蛋捲色彩看起來更豐富!
看起來實在是太美味了,不能吃海帶的顧忌完全拋在腦後,我還是大口咬下了!幸福啊~呼!

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澎湖明蝦佐春筍蔘味義大利寬扁麵
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加了蔘粉與蛤蜊高湯後,讓蔬菜與麵條吸收了超超超鮮甜的味道
麵體超Q偏硬,吃的我這大鋼牙眉開眼笑的,這種口感才好吃嘛!!
明蝦段QQ彈牙又鮮甜,果然還是MIT的蝦好!口感好又甜呢!
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甜點是人蔘銀耳燉芝麻奶酪 
添加了Vita Sence與28D人蔘飲,底下是酸甜的紅棗燉銀耳、上方是香濃的芝麻醬
口味非常特殊,試想酸甜的銀耳與芝麻糊的搭配,很神奇啊!
上方還很貴氣的灑上幾片金箔,視覺效果很棒!
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看起來就是吃了會變漂亮的一款甜點!哈~
要不是已經很飽了,真想多吃個幾碗!我要變漂亮我要變漂亮~~ XDD  
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手工蔘味餅乾
使用正官庄高麗蔘精搭配28D飲品和於麵糰中,烘培出一片片健康養生之手工餅乾!
是越吃越涮嘴的那種,吃了停不下來!
旁邊小小甜甜的松子餅乾更是美味,可惜只有小小一個 XD
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最後端上冰冰涼涼的Vita sence,酸酸甜甜的好爽口,為這餐留下完美的endding!
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擺給記者拍的日式厚蛋捲與28D
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最後正官庄的老大、本日名廚柯老大跟兩位美麗的韓服小姐,立正站好讓媒體拍照合影
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經過這次的講座,完全讓我大開眼界!!
原來~人蔘粉、人蔘飲料也可以在夏日來做清涼食補喔!!
而且做起義大利料理來一點都不奇怪!!超好吃的說!
不知道自己在家裡做,有沒有辦法跟柯老大做的一樣美味? XDD

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小宇
  • 海鮮餃長得實在好妙喔!那麼可愛阿~
    明蝦看得我口水直流阿!
  • 圓呼呼的海鮮餃粉可愛吧!!
    哇哈哈~明蝦是澎湖的
    MIT最好吃啦!!

    Anise 於 2011/07/06 12:12 回覆

  • Feli
  • 除了甜點
    每樣看起來都很好吃
    尤其是蛋捲跟義大利麵
    我很討厭人蔘味
    不過倒想嘗試看看這些有人蔘入菜的料理
  • 哈哈  
    你討厭黑芝麻跟木耳嗎?
    其實甜點還滿好吃的耶!

    人蔘味不明顯耶~
    28D就甜甜的香氣比較多!

    Anise 於 2011/07/06 12:12 回覆