耳聞金車酒廠已久,這回住宿逢春園,往來宜蘭都必須經過金車酒廠
擇期不如撞日~就順路去瞧瞧囉!!^^ 
009拷貝.jpg

旅遊日期:2011.01.24

金車威士忌酒場
地址 : 宜蘭縣員山鄉員山路二段326號(威士忌酒廠園區內)

服務專線 : (03)9229-000

營業時間 : 週一至週日 9:00 ~ 19:00

http://www.kavalanwhisky.com/index.html



離開逢春園之後~姐姐堅持要上山看看他愛的玉蘭茶園
登高望遠~可惜天氣不好,霧霧的看不清楚
( 眾人:豪雨特報耶!沒下雨已經好狗運了,還嫌什麼! )
001拷貝.jpg

姐姐最喜歡的兩棵樹與一個涼亭
002拷貝.jpg


一樣因為天候不佳沒拍到藍天,殘念~
宜蘭真的是個很愛下雨的地方呀!(煙) 
003拷貝.jpg

離開玉蘭茶園後,來到城堡般的金車酒廠!
004拷貝.jpg


金車酒廠每個整點都有導覽,非常建議大家參加喔!
而且行程表在門口也寫得很清楚,整個導覽行程約一小時
005拷貝.jpg


第一站是在金車宜蘭會議中心,觀賞金車企業與金車酒廠的簡介
006拷貝.jpg


影片是在超大的會議廳裏觀賞的
後方的布幕在沒有使用的時候是不會降下來的~可以清楚看到外頭的風景呢!!
007拷貝.jpg


布幕緩緩降下,影片就開始播放囉~
008拷貝.jpg


看完影片後,聽從指示開車來到了威士忌蒸餾熟成一廠
一上樓就看到好多酒桶,看得我這酒鬼心花怒放~哇哈哈!
009拷貝.jpg


大家坐穩之後,導覽人員開始解說威士忌製作的過程
010拷貝.jpg


威士忌是由三大要素組成:大麥、水與酵母
011拷貝.jpg


順序: 麥芽 --> 已磨麥芽 --> 酵母
012拷貝.jpg


經歷大麥泡水發芽、破碎麥芽後,才進入糖化的過程
搗碎的麥芽放入不銹鋼槽中,加溫水煮8~12小時醣化
013拷貝.jpg


將冷卻的麥芽汁加入酵母,接著進入發酵的階段
酵母能將麥芽汁中的醣轉化為酒精,發酵完成後酒精含量約7%
這階段的液體被稱之為酒膠或啤酒
014拷貝.jpg


發酵過程看起來挺驚悚的,又濁又濃又滿是泡沫~看起來怕怕!!
015拷貝.jpg


經過蒸餾的過程,酒精濃度才會變高~
016拷貝.jpg


還可以看到蒸餾出來的酒汨汨流出呢!稱之為新酒!
017拷貝.jpg


另外一排看起來更厲害的蒸餾器
018拷貝.jpg


據說這些器材造價都高得驚人,有幸看到自然不免多拍幾張
019拷貝.jpg


蒸餾出來的酒是透明無色的,要經過裝桶熟成的步驟~才會變成我們熟悉的琥珀色
是說這個桶裝的步驟學問可大著呢!各種不同木桶是影響威士忌味道的主要原因
酒會隨著時間老化,顏色漸漸變深,也漸漸變得更豐富更有韻味~
020拷貝.jpg


酒廠裡滿是排排站還在轉變成威士忌的酒桶,看起來好誘人 
021拷貝.jpg


參觀完酒廠之後,就準備去試飲啦~呼呼!
022拷貝.jpg


是的!準備到酒堡品酒試飲囉!!
023拷貝.jpg


這天雖然是平日,卻有非常多遊覽車
很大的品酒區還是個大爆滿 ( 這張是散場之後才拍的 )
024拷貝.jpg


品酒前被要求先吃兩片蘇打餅乾清清口腔
( 這款蘇打餅乾好吃耶~販賣部有賣,只是好貴!)
025拷貝.jpg


這天我們試飲的是得獎酒~KAVALAN金車噶瑪蘭威士忌系列
嗅感:相當乾淨、優雅、富有花香(類似那怡人與清新的蝴蝶蘭花香)與誘人的果香味。隱約散發著蜂蜜、熱帶芒果、洋梨、香草、椰子與微量的巧克力味道。
口感:獨特似芒果之香甜風味與受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體。有著那溫暖、綿密、滑順與帶有柑橘的終感。( 資料來源:KAVALAN金車噶瑪蘭威士忌系列 )
026拷貝.jpg

以這種年份不高的威士忌來說,KAVALAN的價位實在不算低
這樣的禮盒要價2,300,不過以國內製造威士忌的年資來看
KAVALAN可以在國際上揚眉吐氣,也算是相當不簡單了!!!
027拷貝.jpg


喝完酒看看手錶,離吃晚餐的時間還有一小時
我跟姐姐決定去逢春園許姐說的員山森林生態所參觀參觀
028拷貝.jpg


感覺跟之前英仁帶我們去三義的火炎山生態教育館好像!
029拷貝.jpg


結果.............. =.=|||  今日休館!!
030拷貝.jpg

原來是週二到週日開館,週一休館啦!嗚嗚~~
031拷貝.jpg


在晚餐時間之前,我們只好臨時改變主意前往喜互惠超市逛逛
逛完超市也正好五點半啦!準備吃大餐去囉~呼呼!!
 


本篇遊記於瘋台灣宜蘭民宿網同步曝光


 

 

Anise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 好兒子
  • 在超大的會議廳~~~
    你可以問問你媳婦兒在那邊
    發生了什麼事....
    哈哈哈
  • 聽起來怪怪的
    是你跟她發生什麼事情嗎 ??

    Anise 於 2011/07/06 12:10 回覆