每年的秋天,螃蟹最肥美了!
而且螃蟹正是在秋天交配,蟹膏蟹黃也是最多最美味的時刻~
秋高氣爽,三五好友~不來個螃蟹應應景怎成呢!!
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因為最近我都在苗栗,所以一大箱子的人團圓大閘蟹,就被送到朋友家來了!
不只我的大閘蟹,連aiko的也被一起送到這裡來啦~哈!!人多吃蟹才熱鬧咩~001拷貝.jpg


手繪的外包裝好可愛~一打開盒子我們就發出驚呼聲!
圓呼呼的月亮象徵著人團圓的精神啊~
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好個溫馨圖形的盒蓋啊!讓我們不禁對人團圓的用心感到窩心~
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注意事項寫得很清楚喔!大家食用前記得看仔細~
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保存期限也標示得很清楚,非常令人放心!
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掀開盒蓋後,是層保濕的棉紙
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打開後,阿嗚~六隻活生生的螃蟹!
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月亮圓人團圓禮盒 1台斤 (6隻) NT.1980
用小魚的手做比例尺,讓大家了解一下螃蟹的大小!
( 吃蟹達人卓哥:這是小閘蟹吧!哪是大閘蟹! )
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唉呀~好可憐的小螃蟹!等會兒就要進到我們肥滋滋的肚子裡頭啦!
忍不住幫他們默哀個三秒鐘,唉~還是美食比較要緊!大家就吃吧吃吧~
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親泉農莊(人團圓)的大閘蟹標榜台灣活泉水養殖,每隻都吃得到蟹膏蟹黃
mso-hansi-font-family:"Times New Roman"">隻隻符合大閘蟹四大特色:「青背、白肚、黃毛、金爪
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卓哥特地摘來了紫蘇葉~說是蒸大閘蟹用的!
果然我們把這件難差事兒交給卓哥就對了!!
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紫蘇葉洗淨,蓋到一隻隻大閘蟹身上~默哀三秒鐘
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大火蒸15分鐘後,你們就會變成美味佳餚啦!!
( 卓哥:記得給螃蟹一個痛快,水大滾再放下去蒸,不要折磨螃蟹! )
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15分鐘後,起鍋!!
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跟著大甲溪的藺草、卓哥親自採的有機紫蘇葉一起蒸熟,香氣撲鼻!
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在台灣親泉農場長大的大閘蟹,標榜全程採天然養殖
完全不使用任何藥物,所以體型
比原產地的蟹小一些
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不過,泉水養出來的大閘蟹~肉質鮮甜可不是其他地方所可以比擬的唷!
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就讓吃蟹達人卓哥來教導我們吃螃蟹吧!
卓哥:首先!把腳通通拔下來~等等吃完蟹膏蟹黃再來處理這些蟹腳!
( 處理方式:將蟹腳兩邊剪開,用筷子戳其中一頭,就可以吃到滿滿的蟹肉! )020拷貝.jpg


打開螃蟹的毛毛肚子~
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把肚子的盔甲折斷!喔喔喔~就看得到蟹黃了!!!!
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再來,把蟹背用力剝開!就看到~滿滿滿滿的蟹黃啦!!喔阿阿阿嗚嗚嗚~
記得,蟹肺、心、胃等內臟不要忘記剝掉喔!!
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人團圓的大閘蟹保證隻隻有蟹黃、蟹膏
果然,這天我們吃的12隻每隻都有滿滿的蟹黃蟹膏!!
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真正大閘蟹的蟹黃,蒸熟後吃起來應該是糊狀的,而不是紅蟳般的凝固蛋黃狀
人團圓的大閘蟹做到了!蟹雖然小,但蟹黃香氣十分濃郁~吃得大家好滿足啊!
小魚說她有吃到公蟹,據說蟹膏比蟹黃還要香~哼哼!可惜我沒吃到公蟹!><
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來問一下我家虎姑婆,要不要買大閘蟹給我吃好了~ㄎㄎ!!
MIT的還是比較安心啊~(茶)



親泉農場(人團圓)官網: 
http://www.kisswater.url.tw/?member=af000037835

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • Eva
  • 季節一到真的會很想吃蟹
    我...也覺得MIT的比較好,吃得安心
  • 現在都比較相信MIT囉~
    想到大陸貨就怕怕!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:10 回覆

  • 爆乳妹
  • 我吃螃蟹最喜歡的還是蟹肉..
    那個蟹黃我通常都敬謝不敏..
    果然是相當賠錢的賠錢貨..哈~

    這螃蟹看起來還真是小..
    不過MIT真的讓人放心許多!
  • 大閘蟹是吃蟹黃蟹膏的
    想吃蟹肉可能要找其他品種!
    哈哈~

    說不定過幾年你長大了
    就會改愛蟹黃蟹膏了!!!
    因為我開始喜歡蟹黃蟹膏了~噗!!

    Anise 於 2011/07/06 12:10 回覆