為什麼為什麼??為什麼我的苗栗之旅老是要遇到這麼好吃的食物?><
福村養生農園除了園主原本就在台北市的各大飯店服務,手藝超好之外
園主太太的手藝也是不得了,我住的這兩天食物都是她在張羅的!!
我想通了!廚藝這件事情應該是有天份的,我恰巧是沒天份的那個人~
所以,以後我也不必下廚囉~喔耶! (<---什麼鬼??)

福村養生農園的餐點,園主酌收每人三百元
就可以吃到時令的鮮蔬水果,當然不用擔心~這裡有肉吃的啦!哇哈哈!!
當季的食材最好吃,園主夫婦會用時令的食材做養生又美味的菜餚提供給客人~
這晚,就讓我來試試看女主人的好手藝吧~呼呼呼呼呼!!
對我這個愛吃鬼來說,三個月的苗栗行不知道會胖幾公斤呢?哼哼~
隨手摘來的南瓜,就可以做出這麼精緻的好味道!
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農家常見的地瓜葉,加點肉燥就很美味!
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誰吃過桑葉炒蛋啊啊啊!!我嚇到了!
意外的是桑葉並沒有奇怪的味道,也沒有飄出蠶寶寶的味道~滿不賴的耶!
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園主夫人沒說自己亂猜~它應該是三杯雞沒錯吧?
我第一次在家裡在私宅吃到這麼像樣的工夫菜三杯雞~跟餐廳賣的簡直是一模一樣!
( 園主夫人:我們這裡是餐廳啊!妳在胡說八道什麼? )
就是要用土雞才夠勁兒,紮實又夠味的雞肉吃得我大呼過癮~呼呼!再來一碗白飯!
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雞湯~當然也是要用土雞!
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跟土雞一起燉的是什麼呢?是......柿子耶!!!酷啊~
柿子把雞湯變得好清甜,加上些許枸杞...怎麼這麼好喝啊!吼~
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還有招牌的養生糕,又Q又綿的口感,紅糖與枸杞的香氣~讓大家讚不絕口!
下午的苗栗民宿的會議,一桌一盤,大家幾乎掃光~超捧場!
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經歷了沒有網路所以睡很爽的一晚,很快的又早上了!
今天的早餐是雙色饅頭 + 客家擂茶~很客家的早餐!噗~
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好香的擂茶粉~細細的粉末聞起來有麵茶的香氣 XD
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就是我這天的早餐!是說~兩顆饅頭的早餐九點多才吃完...
緊接著,午餐十二點又來啦!哈哈~不胖行嗎? ><
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第二日午餐!
第一次看到虱目魚可以拿來紅燒~味道好像蔥燒鯽魚..又香又甜真是太美味!
可是~虱目魚為什麼要這麼多刺!嗚嗚~我連吞了兩根進去,差點噎死!
( 眾人:有人逼妳吃這麼急嗎?慢慢吃不會怎樣吧?? )
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炸桑葉!是的~又是桑葉啊啊!太神奇了!居然可以拿來用炸的~
而且吃起來完完全全沒有怪味,炸衣配方超棒!味道非常好~
據說這道菜是小朋友們的最愛!why?因為可以吃跟蠶寶寶一樣的桑葉~噗!
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京醬肉絲!!這個~要不要這麼像大飯店端出來的口味?
肉絲要趁熱與蒜絲(感覺不是山東大蔥)拌勻,夠嫩夠入味超下飯!
在台北幾乎不吃白飯的我,在苗栗每餐都默默的吃下一碗白飯...真是太詭異了!!噗~
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絲瓜炒九層塔!我第一次吃到炒九層塔的絲瓜~
是說,我發現在客家庄,九層塔的用量很大耶!!
沒想到九層塔炒絲瓜吃起來也很搭,融合兩種不同的味道反而更有層次感~
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涼拌豆干絲,不管這是園主岳母的素菜,我不要臉的夾超多來吃~
這玩意兒我從小就愛吃!呼呼~歐伊西!園主的岳母大人抱歉啦!!
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第二日的晚餐

能者多勞!所以身為苗栗民宿協會理事長的賴先生
本日要接掌他小女兒學校的家長會長!!家長會長交接的場所就在福村養生農園囉~
轎車們把福村養生農園塞得滿滿滿,這晚的福村好熱鬧!043拷貝.jpg

 

今晚採用自助式的把費,大家愛吃什麼、愛吃多少就自己來吧!!
我何其有幸,正好當跟屁蟲跟到今晚的趴踢~哇哈哈!!
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只見這群家長會的成員們,一面吃著嘴裡也不忘一直唸著東西好好吃!!哇哈哈~
大家秋風掃落葉,西哩呼嚕的差點連盤子都吞掉了!噗~賴太太手藝真是太好了!
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來看看幸運的我今晚吃到什麼好料吧!哇哈哈~
生汁過貓、御膳烤腐、炒冬粉、炒米粉!
第一次吃到過貓上面還灑滿了美乃滋跟肉鬆
跟金葉山莊老闆娘的過貓上灑檸檬汁+醬油膏完全不同,可是都很美味!!
御膳烤腐就是滷烤麩,這東西也是我的愛,我硬是站在旁邊虎視眈眈吃了不少!XD
炒冬粉炒麵我沒有碰~因為太多好料要吃了!
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勤儉持家,就是芹菜炒豆皮
園主說,這道菜是客家人過年必吃,象徵著勤儉持家的涵義!

 

白切土雞,園主傳授秘方~雞要用悶的,不要用煮的!!
把水煮沸後再煮十分鐘,熄火後把雞放進去~悶著不要動,半小時到一小時就熟啦!(看雞的品種)
這時候的雞就會有熟,而且超嫩~果然這道土雞悶得真好吃,不得不給園主夫人一個讚!048拷貝.jpg

 

白灼海鮮,搭配的五味醬跟芥茉醬因為我太貪吃忘記拍了!XD
就是發泡魷魚囉!喝酒的家長們最愛這道啦~看大家一碗碗的夾!
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園主夫人引以為傲的月桃油飯,果然超級暢銷~
我眼見三個蒸籠被大家給吃光光,大家超捧這個油飯的場~
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因為這天山邊非常涼爽,偶爾飄點雨有些寒意
所以!這天的冠軍我給以下兩鍋熱呼呼的湯!
這鍋麻油土雞真是好喝得沒話說,園主夫人的煮法跟一般不太一樣~
喝起來湯特別清爽不油膩,土雞也燉得軟嫩軟嫩超美味,我這鍋就喝了兩三碗!讚!
很抱歉的是,我完全忘記要掀蓋子拍照啦~阿哈哈哈!!
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竹筍排骨湯,這個妙~也有加九層塔!!
這是我第一次喝到竹筍湯裡加九層塔耶~
竹筍跟排骨本來就是我的愛,這鍋我也喀了兩三碗~噗!
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最後,園主夫人的養生糕上場~毫不意外的又獲得大家一致好評!
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當然,飲料就是要喝養生的柿葉茶啦!
( 卓哥:嗚嗚~我的柿蒂呢?還不快給我拿來!! )
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這晚就這樣好開心的吃了個飽~帶著圓滾滾的肚子回房啦!!
隔天早上,園主說要帶我去苗栗市區吃好吃的水晶餃~喔耶!
抱著非常期待的心情入睡的,我是水晶餃控啊!!!
( 眾人:我看你快晉級成為神豬了!!! )





江記原本在天雲廟前擺攤,後來生意太好啦~索性開起店面來了!
據說這家店生意超好,在用餐時間可是要排隊的啊~
幸好我們這天約莫是早上九點左右來的,還有位子坐!!
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看來原本是賣餛飩、肉圓跟麵食為主,水晶餃後來才加的耶~噗!
可我不管!我這天的目的就是水晶餃~
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園主說,他要忙一整天~所以要先吃一大碗乾麵!
是說這裡的乾麵也太大碗~麵條約莫是台北的兩倍啊啊啊啊!!
不過看到價錢我也釋然了,40元也不算便宜嘛!大碗是應該的!058拷貝.jpg

 

只見園主拌拌拌,拌勻才好吃!!
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我眼裡完全沒有麵,誰管它!噗~我的愛人水晶餃來啦!喔耶~
果然跟我在居鳩堂、在福樂麵店吃的一模模一樣樣,就是個大大的水餃樣!
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雖然感覺沒有居鳩堂的水晶餃飽滿,跟福樂麵店的水晶餃看起來比較接近
吃起來皮超Q肉超鮮,不需要過多的調味就好好吃~怎麼會這麼好吃啊??!!!
重點是六大顆只要30元~幹麻吃乾麵呀!園主!噗~
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招牌是餛飩無誤!所以園主一坐下來就點了兩碗餛飩湯 NT.35
裡頭約莫有十顆非常飽滿的餛飩~CP值超高!!園主你幹麻吃乾麵?噗~062拷貝.jpg

 

太貪吃又把照片給拍糊了,哼哼!
溫體豬肉的鮮甜吃上一口就知道~不需要過重的調味就很迷人啦!
只是份量有點太超過,早餐一口氣要吃上十顆實在是有點勉強~噗!
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這家江記餛飩,瞬間變成我在苗栗的美食首選!!
福樂麵店掰掰~~居鳩堂掰掰~~你們要退居第二第三名囉!!嘿嘿~
( 10/16 補充!第二去吃,醬變得好鹹好鹹!!不優不優~ >< 居鳩堂還是第一名!! )


 

 

江記餛飩
營業電話:037-367501  
營業地址:苗栗市天雲街 1 巷 8 號

 

 
本篇遊記同步曝光於瘋台灣苗栗民宿網
 



 

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留言列表 (7)

發表留言
  • Feli
  • 我的天啊
    這篇真是太精采了
    道道都是經典的台式美味耶
    我只想很賠錢貨地吃芹菜百頁和那個竹筍湯
    話說我在台灣幾乎是不吃筍子的
    但因為這邊沒有咩
    所以也會想念 嗚
    園主的手藝應該真的太棒
  • 哈哈哈哈哈!!
    吃不到的才是最美好的吼~~~~
    想吃了吧!!!!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 紅磚屋主
  • 年輕時能吃怕沒錢,現在想吃又怕身體過重與膽固醇過高,真難啊!
  • 所以啊
    要及時行樂!!
    我幫你多吃點兒~哇哈哈!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 浪子
  • 蝦米~ 連福樂都敵不過!!!
    那下次不去吃就太可惜了啦~~
  • 有機會去試試看!!
    這家真的滿好吃的唷~ ^^

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • YYB
  • 看的我都餓了 我也好想吃ㄚ~~
  • YYB帶著小YoYo去玩耍採果吧!!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 加一
  • 哈哈哈!!!太豐盛了吧!!!
    苗栗人都很好客低~希望你光榮增肥回台!!!!
    吼~~~我也想噴去吃水晶餃!
  • 我一定會增肥回來的
    妳放心 ><

    快點去給我吃水晶餃!!
    還有餛飩!!!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • bwado
  • 阿姨我還沒吃早餐,看完你這篇我都飽了啦
    好想吃那個炸桑葉喔超酷的耶
    三杯雞看起來也美味吱吱
    雙色饅頭可以外帶嗎XD
  • 是看了就餓了吧
    什麼鬼~~~

    炸桑葉超酷,吃起來一點都不怪
    而且很好吃的說!!! 三杯雞好好吃~光靠它我就吃了一碗飯!!

    雙色饅頭請洽老闆謝謝!!!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 家庭主婦
  • 幹麻吃乾麵呀!園主!噗


    園主你幹麻吃乾麵?噗

    看了我都笑了!噗~好好笑哦!
  • 就是說咩
    這麼多好吃的東西~幹麻吃乾麵??
    噗~

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆