好難得有在桃園的試吃邀請,更棒的在我家附近!

趕緊跟爹娘約一約,就帶著爹娘去阿月食堂用餐啦!



位於寶慶路上的阿月食堂挺好找的,就在馬路邊

而且門口還有公車站牌耶!呵呵~不過我跟桃園的公車不太熟XD

這天都已經五點半啦,太陽還好大呢~







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好古樸的裝潢!很有台南擔仔麵的FU啊~





菜單最讓我們感到興趣,趕緊湊過去瞧瞧

字好漂亮,看起來真是賞心悅目..唉呀!菜單上的每種食物都想吃!





忍不住張望一下冰櫃,有粉肝有香腸還有雞捲等等,吼~餓了!





筍絲!我的愛~我要吃這個!!





還有店家引以為傲的菜尾!超神奇的這道菜~

( 老闆:我每一道菜都引以為傲好嗎?? )





老闆實在是博學多聞,對台南道地的料理有著料理人的堅持

跟老闆聊起天來真是獲益不淺,老闆從台南的歷史人文到美食,無一不侃侃而談





飢腸轆轆的我們,還是上菜先吧~ ^^

第一道上桌的是鳳梨醬煮海吳郭

嘴刁的莊爸莊媽基本上是不吃吳郭魚的,家裡餐桌只會出現海魚

第一道就端出這款菜色我剉了一下,很怕被打槍啊~

沒想到這款混種的海吳郭,意外的土味很淡..肉質又細緻

加上鹹鳳梨調味,居然大獲好評耶!加點薑絲吃更是清爽!





台南香腸熟肉切盤 NT.200





除了熟悉的香腸、粉腸之外,還有粉肝、糯米腸、鯊魚煙、雞捲





跟這兩款我吃都沒吃過的玩意兒!!總共八款





其中最讓大家驚艷的是阿嬤的手工香腸,吃得挑嘴的莊媽媽讚不絕口

莊媽媽一面吃一面讚嘆,直接問老闆娘有沒有賣,馬上掏出三百元買了一斤 =.=



台南肉臊芋粿 NT.70

啊哈!這款我認得~是長樂的紫金磚!!aiko拿給我吃過~

原來長樂的紫金磚跟阿月食堂的老闆是同一個人啊!!

這款芋粿吃得出芋頭的清甜,澱粉加的並不多..很實在香甜的一品!!





傳統辦桌菜尾 NT.80

莊媽媽一看到菜尾就說,我最討厭菜尾!!噗~我可是超愛菜尾的呢,哼哼~

滿滿的蘿蔔、木耳、筍片、大白菜、鳥蛋、紅蘿蔔、雞捲等等,族繁不及備載 XDD

吃起來根本就像是豐盛版的白菜滷啊!只是更多料..

各種食材混合在一起燉煮,滋味可真棒!不過我個人覺得這天口味稍鹹了點兒~





古早筍干豬腳 NT.120

老闆自豪的說,除了醬油跟糖之外他沒有加其他調味料~

真的很讓我驚訝!!我每次滷東西加了一堆蔥、薑、蒜頭、滷包、糖

做出來的滷味沒有老闆的1/5好吃!原來..簡單也可以很美味!

滷得軟嫩嫩的豬腳又香又甜,是道地的台南口味

雖然偏甜卻是甜得恰到好處...入口即化的豬腳讓我們很快就掃光 XD





喔喔喔~筍干我的愛!!不知道是不是爹娘跟姐姐看出我實在很愛吃

其他人都停下筷子讓我自己一個人把筍干給吃光,哇哈哈!

又嫩又滑的筍干調味恰到好處,真是美味極了!吃得我毫不客氣一點都不想分別人!呼呼...





台南百年擔仔麵 NT.40

這款莊媽媽一吃就大讚真是好味道,鮮美的蝦湯莊媽媽一喝便知道

擔仔麵上堆滿了香氣逼人的肉燥,不油不膩

還有隻漂亮的蝦在上頭,不管是口感口味都屬上乘..

莊媽媽不斷的說改天要帶外婆來這裡吃擔仔麵,外婆最愛吃擔仔麵啦!





台南肉臊米糕 NT.40

第一次吃到台南米糕,還記得是阿粉阿姨帶我去台南市的菜市場裡頭吃的

看著白白的糯米跟上頭堆滿的肉燥與魚鬆我都傻眼了

因為北部的米糕指的是筒仔米糕,哪有看過長這樣的米糕!噗~

但吃過之後就一試成顧客啊!在長糯米淋上滿滿的醬汁與肉燥

在堆疊上滿滿的魚鬆,就成為一碗又香又夠味的台南米糕!!

老闆相當龜毛,據說連肉燥都要自己親手切 XDD

相當有學問的肉燥,看起來明明是肥肉吃起來卻不油膩

香味十足又帶點台南特有的甜味

淋滿滷汁肉燥的米糕,真是我的愛啊~哇哈哈!





安平浮水魚羹 NT.100

多年前我在白北浮水魚羹留下非常不好的印象

除了白北的湯爆甜之外,糯米醋加進湯裡頭有臭酸味..我一直懷疑它壞掉了!

我跟姐姐這兩個道地的北部人..實在是吃不習慣白北的浮水魚羹!

這天又看到浮水魚羹,我實在是怕怕的啊!





怯生生的撈起來咬一口

咦?湯是真的滿甜的沒錯,可是沒有那股臭酸味耶~哈哈!

虱目魚做的魚羹吃起來更是滿口香甜,莊媽媽也說棒!!

老闆娘說,湯頭可是用魚骨頭熬的~難怪喝起來特別鮮美!





虱目魚肚鮮蚵粥 NT.120

據說這是台南人傳統的早餐之一,北部的人很難以想像!





滿是肥美虱目魚肚與肥滋滋蚵仔的粥,會不會太營養!噗~

滑嫩的虱目魚肚切得超大塊,我這個愛吃魚的懶惰鬼吃得好開心~沒有刺沒有刺!耶~

整碗粥是又鮮又香,還混著些許蒜酥的香氣,真好吃呢!!





吃到這邊飽了飽了!!大家都舉白旗投降了..

開始聽老闆講古啦!呵呵!老闆已經算是第四代了~

據說第一代是阿公,真的是國宴大廚呢!!

有著家學淵源,難怪老闆手藝這麼好

而且這麼堅持著台南的古早味不願改變

莊媽媽與她愛的阿嬤的手工香腸,聽老闆講得很專心啊~噗!

莊媽媽說比她自己去豬肉攤買的新鮮豬肉盯著老闆灌的還好吃!

看來以後我家會常常出現這款香腸了...噗!





老闆開始忙了起來,不能跟我們繼續哈啦了

於是我們告別老闆離開了這家位於寶慶路的傳統台南小店

不過老闆真是滿腹經綸,跟老闆聊天真是長了不少知識啊!呵呵~







老闆非常的堅持道地的台南味

不因為住在北部而去迎合北部人的口味做修改

喜愛吃道地府城味的朋友們,阿月食堂會您很棒的選擇喔!!







阿月食堂

營業電話:03-2160300

營業地址:桃園市寶慶路282號1F







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留言列表 (3)

發表留言
  • 大姐
  • 哇這篇真的是看的我猛吞口水啊
    今年回去一定要去這家吃啦!!
  • 好!!!
    我帶你去吃!!!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 凱棠
  • 這篇讓我開始安排下週去探望我嫁到桃園的好姊妹XD
  • XDDD
    你帶你姐妹去吃正宗的台南料理吧!!

    Anise 於 2011/07/06 12:09 回覆

  • 堅持 "全面出菜" 的老闆
  • 2011 Feb. 27 週日晚上 去這家餐廳用餐, 卻是有點失望.

    17:30 到達, 鐵門拉一半; 手機打進去確定今天有營業, 就等他開門.
    l7:40 點了棺材板x2, 切菜, 擔仔麵x2, 魯肉飯x2. 到了 18:20 只吃到 棺
    材板x2, 切菜. 卻看到老闆還沒開始下麵或盛飯準備作擔仔麵或滷肉飯;
    小朋友肚子餓, 剩下的就不能等了, 我們就先離開了. (因為老闆堅持要
    全面一起做, 客人陸陸續續進來, 所以從 17:40~18:20 老闆娘忙著點菜
    和接電話, 老闆忙著全部客人所點的切菜, 完全沒有出其他菜. )

    臨走退菜時, 老婆說了一句: 你又沒有告訴我們要等這麼久. 惹得老闆
    老闆娘兩人滿臉不悅地攪ㄐ一ㄠˊ: 隨來隨咩唊, 某辦法; 台南小吃, 攏
    是現作的, 你甲我輝這...

    棺材板x2, 切菜 共 NT$400

    老闆堅持的 "全面出菜": 全部客人的小菜一起切, 全部客人的擔仔麵一
    起煮, 全部客人的滷肉飯一起作, 所以趕時間的人最好三思是否要去這
    家吃.