充滿時尚感與異國感的涮涮鍋~實在很有創意!

御杉根的主廚經歷亞都飯店、國聯飯店

將傳統吃火鍋的方式融入西式創意的元素

在吃火鍋的同時也能體會義法料理的極致美味!!



很有幸這回接獲御杉根的試吃邀約,就讓我們來瞧瞧兼具時尚與美味的料理吧!







御杉根位於卡邦旁的巷子內,不是太好找!!

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裝潢跟一般的火鍋店不太一樣,融合了lounge bar的感覺





桌面相當寬敞,吃起涮涮鍋來才舒適嘛!!





ㄍㄟ西準備的很齊全,超貼心的!

有撈渣渣泡泡的濾網、湯杓跟長筷。我尤其愛長筷,用長筷才不會被冒出來的煙燙死!





有沒有這麼浪漫,還送上餐前酒勒!哈!





高腳杯上裝著美麗的雞肉沙拉,會不會太時尚!

雞肉丁混合著蘋果、紅黃椒,酸酸的油醋醬吃起來滋味挺好的

尤其那個蘇打餅乾真是好吃啊~我好愛!!

可惜吃到最後有點太油太鹹,如果醬少一點就更好了!





湯頭是法式水果湯(沒有昆布所以我能喝!喔耶~)跟拉比亞塔辣湯

法式水果湯是由四種蔬果與豬骨雞骨熬成,清澈的果香味與一般的昆布湯不同

而拉比亞塔辣湯是道地的義式蕃茄作法,選用義大利知名品牌的MUTTI蕃茄原料與辣椒醬熬成





這兩款湯頭可是有故事的呢!據說是主廚的媽媽得了癌症不能吃食品添加物

外食老是要麻煩別人,於是曾任亞都、國聯飯店主廚的林瑋真先生決定自行研發蔬果湯頭

加上本身對法式料理的知識,創立了講求健康美味的御杉根時尚鍋物餐飲

在吃火鍋的同時,也能體會義法料理的極致美味!



蔬菜配料盤兩大船,份量好驚人





樣樣新鮮,吃起來自然美味!!





御杉根的醬料很特別,除了酸溜溜的果醋醬之外,還有兩款好香的辣椒醬!

店家的秘製辣椒醬的味道也非常特別,好香好好吃~可是外面吃不到的好滋味呢!





對!您沒看錯!火鍋店出現義大利麵啦~哈哈!妙的咧!

這個迷你盤義大利麵也包含在鍋物雙主餐裡頭

姊姊選了奶油鮮蛤義大利麵

我已經很久沒吃奶油口味的麵了(會膩啊!)

所以這樣小小份量的奶油麵我跟姊姊分食吃起來剛剛好!完全不膩!

奶油醬充滿著海鮮的味道,好鮮美啊~更甭提肥美的大蛤罵了!超大顆的呢~





我選了勃根地紅酒牛肉燉飯

是說,這個紅酒牛肉真是天殺的好吃啊~

燉得嫩嫩的牛肉與醬汁,搭配略帶奶油香的燉飯

這個超好吃!比奶油鮮蛤義大利麵更厲害!





雙主餐除了燉飯、義大利麵之外,當然還可以選一種火鍋肉囉! 





我這個豬肉鬼看到菜單上肉的油花,就忍不住點了SRF極黑霜降豬肉鍋雙主餐 NT.580

豬肉端上來的時候我有點失望,油花遠不如照片上的美麗啊~





這有邊緣有整塊油花..肉裡面看起來沒有油..沒有油沒有油沒有油..

早知道就點松阪豬肉啦!嗚嗚~~

所幸吃起來沒有想像中的乾柴,肉片的厚度很夠..表現得還不會太差

但是我覺得一吉鍋的巴克夏極黑豚更美味!





姊姊選的PRIME特級牛小排鍋 NT.880

不愧是PRIME等級的牛小排!油花美得咧~光看就知道很嫩!





這個厚度真是讓我跟姊姊嘖嘖稱奇,沒吃過切這麼厚的肉片!

雖然機車鬼姊姊覺得牛小排少了種鮮甜的味道,我是覺得還不錯啦~





牛小排與霜降豬的PK照





原本我跟姊姊沒有點海鮮類的,因為我們兩個都不太能吃

沒想到店長很好客,硬是又端了一艘海鮮船上來,冏!

好!爆甲狀腺都吃!!老娘跟你拼了...@_@

船上有大蝦、大蛤罵、軟絲~





轉180度再來一張!這面有兩種海魚跟象拔棒,有夠豐盛的!





這蝦有多大?看姊姊的手指就知道了!!





這蛤罵有多大?看十元與蛤罵的比較圖就知道了!!

我們是來到了巨人國是吧?嚇屎人了!!





蔬菜盤是樣樣美味~吃得我嘖嘖稱奇啊!

我尤其喜歡拉比亞塔辣湯,濃濃的番茄味煮什麼都入味~煮什麼都好吃!





無敵大蝦煮熟後,服務人員很貼心的靠過來問需不需要幫忙剝蝦?

這麼討人厭的工作有人願意做,當然連忙同意了!哇哈哈~

回來的時候就是已經剝好蝦殼的超級大蝦啦!這個服務好!我喜歡!





飯後甜點--水果與巧克力起司蛋糕,蘋果削得好漂亮!





巧克力起司蛋糕濃郁而不甜,讓我相當意外

相信愛甜點的人會對這款蛋糕讚不絕口吧!!

據說連蛋糕都是主廚親手做的呢~了不起!





飯後飲料 時令果汁、日本玉露





因為這天巧遇藝人也來這兒用餐,所以我們被打賞一杯香蕉覆盆苺冰沙

我只能說~真是美味到一個太超過啊!哈!!比巧克力蛋糕更讓我驚訝!

酸酸的覆盆苺與醇厚的香蕉味混合在一起,就是極致的美味啊!我愛死了這杯!







以我吃的580元豬肉套餐來看...

有餐前酒、前菜、雙主餐、甜點有飲料,實在是非常超值

端上來的食材無一不精緻,很令人讚嘆啊!!

日式的涮涮鍋又融合了法國與義大利的精華,是家充滿創意的好店!

我愛死那個拉比亞塔辣湯了!煮什麼都好好吃呀~





最近餐廳有特惠活動

週一~週五 中午海陸雙寶套餐 買一送一 (至6月底止)

中午吃更划算!更超值啦~耶!

想搶便宜的捧由們記得要先訂位,聽說中午很滿呀~





御杉根時尚鍋物餐飲

營業電話:02-2778-0505

營業地址:台北市大安區光復南路240巷5號 

營業時間:11:00-00:00



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  • 王璇恩
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